Damlama wangi: resep saka Timur

Damlama resep sing teka kanggo kita saka Asia Tengah - iku marem lan sehat sajian, amarga wis bener nyepakaké kanggo saperangan, sing ngijini sampeyan kanggo supaya kabeh vitamins lan bahan kimia terkenal. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians lan Tajiks nambani tamu sajian wangi. Damlamy resep wis akeh variasi, lan jeneng masakan beda. Nanging tansah ing manah meat lan sayuran sawijining stewed ing jus dhewe ing cauldron gedhe.

Damlama: resep klasik

Dadi, apa ora iku damlama? Mangkono, lapisan, lan nimbang iku. Ing Panggonan pisanan ing ngisor cauldron nemu lemak: lemak-tailed utawa lard, lard, lemak pitik. Dibandhingke ing ndhuwur iku daging mentah, Cut menyang persagi medium-ukuran. lapisan Next - disigar trikatuka. Sampeyan bisa setengah-dering, lan bisa dadi, lan halves bolam. Banjur ana tutup saka sayuran: eggplant, mrico lonceng, Gobis, wortel, kentang lan tomat. Cara tradisional, sayuran mung Cut ing setengah utawa dadi 4 bagean, nanging saben wong wadon hak milih ngethok, kang kaya wong saomah. Sayuran sing paling kasusun ing lapisan. Kajaba iku, sajian sampeyan pengin nambah papak, nanging luwih ora roda puter bergerigi, lan kabèh kepala (wis di resiki lan sakabeheng). Dibutuhake rempah-rempah: mrico ireng lan kabungkus cumin, nanging loro saka wong-wong mau, sampeyan bisa nambah seasonings favorit. About uyah, mesthi, uga ngirim ora bakal lali. Seasoning lan uyah kudu saben lapisan.

variable

Damlama, resep kang kita wis mung sinau, malah uga duwe Jeng padha kapan arep metu beda. Sampeyan ora perlu kanggo bakal scrupulously takeran utawa mbukak kanggo pasar kanggo produk ilang. Damlama godhong kamar kanggo bayangan lan nyobi Culinary. Ora lemak wedhus - kita bakal Motong daging babi. Malah garang, kok ora? Ana siji cilik tinimbang wortel gedhe? Inggih, sing bakal ngatur iki. Koyone wong wis nyepakaké sajian tanpa wortel, nanging karo jamur. Lan kanggo wong-wong sing ora seneng bagéyan kegedhen, bisa uga kanggo chop sayuran sing menyang ngudani utawa persagi - iki ora kesalahan.

Rahasia saka masak

• Damlamu cook luwih ing cauldron utawa wok sand.
• leftovers Store in sajian needed liyane Bowl (iku ketoke bakal dados).
• Simmer liwat kurang perlu panas (ing piranti kangge pembakaran utawa ing geni).
• Sayuran ijo ora seng di pengeni kanggo Cut lan gaya kabèh bunches Panjenengan.
• Sampeyan bisa nambah sajian sethitik saka chickpea utawa masak kacang buncis.
• Damlama - resep saka Timur. Ora planggaran úa Western: keju, mayonnaise, ketchup, etc.
• Tambah lenga lan banyu ora perlu!

damlama Uzbek: resep karo foto

1. Mutton (setengah kilo), Cut menyang persagi lan entheng Fry ing gajih buntut wedhus.

2. Cover karo tutup saka wortel disigar lan trikatuka setengah dering (2-3 medium-ukuran sayur-sayuran).

3. Lapisan sabanjuré: kentang diced (. 4-5 PC), dering Eggplant (. 1 pc) Bars Gobis, mrico tanggung.

4. Jamu Sprinkle, nambah uyah papak seasoning. Surat karo tutup lan sijine godhok kanggo jam.

5. ngawula. sajian iki dadi uga karo roti oriental, kayata pita, shoti, khachapuri karo keju. Kang bisa dadi sayuran ron seger utawa ijo.