Carane nggawe keju saka yogurt beku ing ngarep?

Dina iki aku arep ngomong bab resep banget prasaja saka preparation saka prodhuk susu fermentasi iki kondhang lan populer, malih sampeyan ora perlu kanggo nggawe sing aneh aneh kanggo menehi implementasine. Cottage keju beku yogurt ing ngarep kanggo cook gampang banget. Kanggo cara iki saestu kanggo wong-wong sing ora pengin dangu keganggu karo masak utawa sing, punapa mawon kanggo alesan ora duwe wektu.

Resep curd saka yogurt beku. úa

Luwih, siji bakal kene - bener duwe yogurt. Best kabeh, kanggo isi lemak ana minangka dhuwur minangka bisa: ing kasus iki bakal 3.2 persen. Improvised langsung kanggo masak dhaharan krasan éca, kita kudu: mesin pembeku kulkas, colander standar, Piece akeh gauze, pot (minimal - telung liter). Panggil dituku bakal utami bakal gumantung jumlah keju sing pengin njaluk output (kira-kira siji loro kanggo telung, gumantung ing isi lemak saka prodhuk). We njupuk 3 liter saka yogurt. Lan kopi cukup cocok, nanging mesthi kudu produksi lokal, "urip", karo gesang beting cilik. Banjur ana kapercayan sing kabeh bakal nguripake metu kaya ngirim.

Langkah dening langkah

1. Dadi, miwiti kanggo cook curd saka yogurt beku ing ngarep. Wangsulan: Bab ingkang kita sijine yogurt kita ing mesin pembeku sewengi (wektu becik - 12 jam: yen ngombe biasa duwe wektu kanggo mlaku promorozitsya) lan quietly menyang liyane.
2. Esuke (mungkin malah ing wayah sore) lan nyawiské, nanging ora alit, saucepan lan colander (strainer). Cheesecloth, lempitan ing telu utawa papat lapisan, sijine ing colander.
3. Cut kasebut kanthi teliti, Paket yoghurt beku kita lan sijine isi ing marlechku disiapake, kang dumunung ing colander.
4. Yogurt bakal luluh cukup alon, nanging ora perlu kanggo anget munggah artificially. Down saluran whey, gauze lan ing mboko sithik bakal tetep siap keju. Saka yogurt beku ing ngarep iku bisa ngomong, krim - alus lan éca. Utamané kanggo dicekel bocah! Iku apik kanggo ninggalake produk "income" kanggo wengi (nanging ora ing kulkas, nanging mung ing meja pawon, dijamin karo kanvas utawa marlechkoy.

Ayo kang ndeleng apa kita kudu ing esuk?

Mangkono, ngemas duwe 3 bahan utami lan tunggal. Padha unfrozen, kaca serum menyang telusur. Lan ing gauze iki bener Curd yoghurt beku. Ing ngarep, wis tak cuci mulut nyata. We martakaké menyang sing liyane resik. Curds dijupuk saka babagan setengah kanggo katelu saka jumlah yogurt sing arep nggunakake. Gauze kita nguripake lan squeezing Sisa saka curd krim. Sampeyan bisa wisuh lan nggunakake wektu sabanjuré.

"Tambahan" produk

Miturut cara, kajaba Cottage keju nemu liyane "sisih", nanging mung minangka sedhep lan sehat produk - whey. Gabung saka telusur (iku dadi metu, banget, bab setengah liter, Mungkin sing sethitik liyane). Sampeyan bisa nggunakake aplikasi iku kanggo masak éca pancakes utawa entheng uyah - lan okroshka. Sampeyan bisa ngombe, padha ngomong, iku banget migunani kanggo kesehatan organisme kang. A Cottage keju tanpa gaweyan sembarang kita kudu banget lanang, lan ora ana lumps. Ing nggunakake, sampeyan bisa nambah krim ora nguntungke utawa gula, nanging keju Cottage saka yogurt beku lan éca. Utamané uga iku mangan dicekel bocah umur sadurunge sekolah.

Cottage keju saka yogurt beku: Keuntungan

Keuntungan saka prodhuk susu fermentasi iki ditulis kabeh karya ilmiah lan artikel populer ing media. Dadi kanggo mbaleni apa marang, sepisan maneh ora. Mung pengin dicatet ngelingi ing resep (saka yogurt beku kanggo nggawe keju) ngandhut informasi sing penting banget kanggo njupuk bahan baku kekiatan minimal, lan ora soko sing bisa disimpen kanggo bab sasi. Lan iku luwih jarno digawé sacara lokal yogurt (biasane iku perlu nggunakake kanggo minggu, amarga "urip"). Lan, saka prodhuk iki keuntungan padha curds biasa. Lan cara, iku ora pass, sing ngeweruhi, Processing termal panas. Mung kadhemen - pembekuan. Ilmuwan padu sing luwih defrosting ganti struktur molekul banyu, saka kang uga kalebu yogurt (efek ana dadi-disebut banyu nyawiji kang luwih wektu dawa banget). Dadi ing bab paling apik tengen kita mangan keju Cottage utawa Feed bayi. Nanging sampeyan bisa nyimpen ing kulkas kanggo sawetara wektu (gesang beting kira padha ing yogurt, saka kang digawe). Lan sarana liyane, contone calcium, uga bisa ana, minangka ing curd conventional. Malah yen garing (nilaraken bongkahan ing cheesecloth) lan sijine miturut penet, sampeyan njaluk bobot gedhe kanggo sandwiches: produk iki trep kanggo smear.

Bonus: sawetara cara liyane kanggo cook Cottage keju ing ngarep

1. Klasik lan tradisional kanggo akeh opsi. Ing saucepan pour liter saka susu. Tiba asleep kanggo 100 gram padha ora nguntungke krim (isi lemak - 15-20%). Kita aside pot, dijamin karo tutup, ing anget ing wayah wengi. Ing morning ing output - curdled. Luwih, ing volume pot liyane resik rada gedhe saka pisanan, pour banyu, godhok. A sing yogurt sijine ing adus banyu. Sawise sawetara wektu curd wiwit kanggo misahake saka tembok. Banjur glethakaken ing cheesecloth colander, pour alon kanggo dicampur. Serum wis kapisah - iku Cottage keju.
2. Susu + lemon. Ing saucepan pour liter saka susu. We sijine ing kompor, digawe panas, nanging ora godhok. Banjur kita njupuk jus siji linglang lan ketik Mississauga ing susu panas. Punika curdled. Banjur mbaleni penipuan lan colander karo cheesecloth.
3. Saka yogurt. Kapasitas aliter pour yogurt. Digawe panas liwat kurang panas, nanging ora menehi godhok! Ing kasus iki, whey misahaké saka massa curd. Banjur mbaleni prosedur karo marlechkoy lan colander. Miturut cara, elinga whey - bab sing padha, migunani ing farm. Amarga iku ora metu lan ngumpulake. Migunani ing hodgepodge utawa apa waé. Ing asas, sampeyan bisa nyiyapake éca krasan keju Cottage ing sembarang cara ndhuwur. Nanging "puguh" lan ora mbutuhake akeh Ibu rumah tangga fuss isih - resep curd saka yogurt beku!