Carane mangan mussels: urutan bener saka tumindak

Akeh Rusia sing manggon adoh saka segara, mung katon ing TV, kaya mangan mussels kinogeroi. Apa ora nyoba kerang iki piyambak? Sayur mau banget prasaja, rasa - banget, produk bisa digunakake ing sayur sup lan minangka appetizer panas lan utama. Ngisor aku bakal menehi sawetara resep-resep unpretentious. Nanging pisanan, sawetara tembung carane mlaku menehi hasil karo iki kéwan Luwih endah.

Gourmets ngomong sing raos paling apik kanggo cook kerang seger, lan iwak kejiret saka Juni kanggo Oktober. Kerang farm ing sumber Segara Ireng menyang toko wis beku mussels, brine lan laut liyane. Mesti wae, sampeyan bisa tuku wong - ora racun. Yen sampeyan arep kanggo isih nambani dhewe menyang kerang alam Segara Ireng, lan kanggo maksud iki banjur kanggo Odessa Privoz, aku maringi pitutur sampeyan katon rapet ing produk ngajokaken. Good mussel seger nduweni karakteristik ing ngisor:

• meriam sabuk sing tightly ditutup;
• Macet saka slot supaya disebut-"jenggot", kang mussels clinging watu;
• kerang wis mambu saka segara.

Ayo dadi ngomong sampeyan wis tuku panganan laut seger utawa thawed nyimpen-tuku Pack. Apa apa karo wong-wong mau ing cara mangan mussels? logika manungsa iku yen bagean becik ditonton ing Nihan nglukis utawa pil, intine iki sedhep iku perlu kanggo miwiti kanggo extract. Cara wis micu ing cilik saka perkakas, nanging pancen salah nalika Applied kanggo mussels. Yen Pick piso, screwdriver, garpu kanggo mbukak Nihan (kerang lan kuat bakal nolak), banjur - ing cilik saka kamenangan - mripatmu bakal katon kaya snot unappetizing.

Carane mangan mussels tengen? algoritma iki minangka nderek. Jenggot Cut karo piso, wisuh ing mlaku banyu (kasebut kanthi teliti, karo rerumput). Ing saucepan karo nglukis, pour menyang kaca saka anggur garing putih, Jamu disigar, mrico ireng sethitik. Sijine kilogram utawa kerang rada cilik lan nggawa menyang godhok. Masak sing perlu kanggo long - ing bab utama sing kabeh mussels wis dibukak. Ngawula asring salah siji ing wings utawa Lettuce godhong wonten ing "room" sauce utawa "pesto".

Aku "Bazhe" sauce laut Walnut. A bohlam kudu Cut menyang ngudani lan sijine metu. Walnuts telung mince. Nyampur bawang, perkakas, clove utawa loro sacoro apik crumbled papak, sing jiwit saka hops-suneli, kunir lan abang mrico, nambah sawetara katumbah disigar lan kayu manis. Alon-alon inject ing massa saka duduh kaldu panas (bisa Cairan kang kerang masak) diwenehi konsistensi saka ora nguntungke krim. Mussels, foto sampeyan ndeleng, katon ayu appetising.

Yen sampeyan duwe laut, ing kasus, ora reheat wong - fraught karo indigestion. Iku luwih apik kanggo nyelehake iku kanggo nggunakake ing salad: nyampur endhog, mussels ing nggodhok, parsley seger, mangsa karo mayonnaise utawa sauce, "Kepulauan Seribu". Nanging carane mangan mussels Roman, kang bisa asring katon ing pantai krikil ing Crimea: padha mung sakabeheng kerang, scraped kang "jenggot", glethakaken metu ing pola utawa logam sheet lan panggangan liwat geni. Wiwit prodhuk asring fished wong, sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, katon rapet kanggo mangan. mussel siap bisa duwe werna saka putih kanggo padhang oranye. Nanging yen kerang werna abu-abu lan kerut, iku luwih apik kanggo uncalan iku adoh - iku banget lawas. Uga ing meriam gedhe bisa teka tengen mutiara sing ora duwe rega pasar, nanging bisa ngrusak untu.