Carane cook Meringue ing kelet?

Meringue ing teken utawa meringues krasan - sajian sing menowo kanggo akeh saka kanak-kanak awal. Nalika bocah-bocah wadon tuwuh munggah lan dadi Ibu rumah tangga nyata, sampeyan asring ngadhepi masalah nyiyapake Meringue apik ing ngarep. Pancen, kanggo nggawe panganan iki ing ngarep, karo ora bentet, retak, Kripik, banget lan éca, kudu nandur akèh gaweyan. Lan saperangan saka trik kuliner migunani.

"Russian" Meringue

Dina iki kita bakal nuduhake sampeyan carane nggawe meringues ing house kelet lan sawetara trik licik Cooking migunani kanggo resep iki. Kanggo preparation iki bisa dadi pirang-pirang Meringue (Perancis, Italia, Swedia, Swiss lan ing. D.). Ing Swiss, kanggo preparation saka adus banyu digunakake, kang ngalahake ing protein wis larut kristal gula. Ing Italia, nggunakake gula sirup, kang pet kanggo dangu, lan resep khusus.

Nanging Meringue Russian ing kelet - a Meringue ing Perancis. Mbok menawa paling gampang lan prasaja kanggo nyiapake. Nanging malah kene ana sawetara Rahasia kita bakal mbukak mengko.

úa

Kanggo nggawe Meringue ing, sing mung tiyang kuilt pethak lan gula. Nanging dina iki kita kurban padhang lan warni meringues cook ing kelet, foto kang bakal produksi pemicu saliva. rasa iku katon luwih nyenengake, minangka kanggo nginggilaken roso kita nambah vanilla gula, lan kanggo paling appetizing - pangan, woh lan Semono uga Sindhunata tambahan.

• Sugar - 250 gram.
• Protein - papat lima bêsik (150 g).
• aditif woh ing wangun cuwèr.
• jus lemon (siji akun protein kanggo bab telung irungnya saka linglang jus).
• werna pangan (werna Sampéyan).
• sate Kayu.

"Glue" kanggo meringues

Meringue ing kelet, resep kang kita saiki kurban, ditambah dening krim khusus sing bakal ngawula minangka basis saka adesif antarane saté kayu lan Meringue ing. Iketan antarane Meringue bisa dening sembarang liya. Iki waé, krim roti, ing basis saka susu kakondensasi (minangka kita cilik), woh utawa Semono uga Sindhunata senggol lan supaya ing. D.

• 35 gram butter.
• 60 gram susu kental masak.

Miturut cara, basa fastening ora bisa cook karo Meringue ing kelet. resep bisa krim malah migunani sing wis bubar digunakake kanggo jajan lapisan utawa pastries. Cukup sak preparation saka panganan cuci mulut disisihaké jumlah cilik saka krim ing Bowl nutup lan sijine iku ing kulkas. Cream supaya bisa njaga sawijining "lim" saka kualitas telung - limang dina.

Carane cook krim

basa Tape kanggo Meringue ing kelet luwih kanggo nyiapake ing advance, yen sampeyan ora worth a jar ing kulkas, disimpen saka nyobi kuliner kepungkur. butter softened kudu goyangake munggah nggunakake mixer bebarengan karo susu kental. krim bisa dicet nganggo lenga utawa gel pewarna makanan lan bisa kiwa, supaya nganggo, arupi seratan. Sawise whipping mbusak bobot ing kulkas nganti wayahe tengen.

Carane cook Meringue ing kelet: resep karo foto

Pisanan lan mbok menawa aturan sing paling penting saka meringues masak - suhu sing bener saka protein. Aja nggunakake tiyang kuilt pethak endhog tengen adoh sanalika tak metu saka kulkas lan nggawa metu saka toko. Ayo endhog ngadeg kanggo nalika lan njupuk suhu kamar. protein Preheat utawa endhog ora disaranake.

Ing sawetara resep-resep ketemu titik suhune protein akurat. Contone, patbelas derajat. Nanging, ora saben wong wadon nduweni kemampuan kanggo ngukur suhu. koki Experienced wong ora pangukuran khusus sing dibutuhaké. Endhog bakal cukup limalas - puluh menit kanggo ngapusi mudhun ing piring ing meja pawon, lan padha siyap kanggo luwih bisa.

Pasugatan, sing bakal whipping protein kudu resik lan garing. Mulai ngantem ing kacepetan alon. Kacepetan rata-rata mixer dianjurake kanggo nyetel mung sawise loro utawa telung menit, ngantem ing minimal. Ing sawetara menit bakal ana ngelingke sing protein wiwit ndarbeni werna padhang salju-putih lan dadi umpluk nggilap kuwat.

nambah gula

Gula kudu pour stream sing lancip mung sawise kuilt pethak ing ngalahake ing limang menit kepungkur. Supaya gula ora kelet kanggo tembok sing, langsung jet saka wedhi kanggo glathi mixer. Ing technique iki, lan lumps ing proses ora kawangun. Sawise kabeh bantu saka gula ditambahake kanggo protein, iku bisa kanggo saturate aromas Meringue mangsa. Tambah gula vanilla, woh gondho utawa aditif conventional vanillin. Banget alon lan mboko sithik.

Titik penting. Peak kawangun dening protein whipping ngirim ora permanen. koki Experienced sing menehi saran kanggo entuk konsistensi saka massa protein nalika puncak iki kawangun, nanging kanthi cepet tumiba mudhun. Punika Meringue a, lan bakal dadi nyata, ngengkel lan tau kokain sak baking.

Cara kanggo milih warno alami

Yen sampeyan arep kanggo nggawe Meringue padhang ing kelet, sampeyan kudu kanggo pewarna makanan. Experts maringi pitutur kanggo seneng bahan kimia warno garing. Liquid alami gel ing pangaribawa saka suhu ing open bisa uga bakal kelangan intensitas werna. Garing, dening kontras, mung dadi padhang. Kajaba iku, ing warno alami garing wis ora ditrapake ing konsistensi saka massa protein.

Proses baking Meringue

On manggang gedhe kindly lay parchment kertas utawa foil. suhu open - saka satus satus sepuluh derajat. massa protein masak lay metu ing paket utawa tas jajanan khusus karo nozzle saka wangun sembarang. Squeezing bagean sing dikarepake ing manggang sheet. Panggangan meringues siji jam.

Sawise Meringue browned sethitik, iku siap. We njupuk metu telusur, nyebar Meringue ing piring warata lan menehi wong liyane sethitik lan kelangan mudhun.

Iku tetep mung kanggo ndandani teken. Kanggo nindakake iki, njupuk Meringue lan krim lubricates iku. Sabanjure, sijine teken lan nutup Meringue kapindho. Pranyata metu jenis cake, ngendi Isi kapapar saté kayu. Menehi wektu kanggo panganan cuci mulut, krim kanggo "lim" dicekel lan froze. Saiki Meringue ing tabuh bisa glethakaken metu ing dering sajian perayaan ayu lan ngawula.