Carane cook borscht Ukrainia karo beets

Ingkang paling misuwur lan populer pasugatan saka nasional Ukrainia masakan kanggo sawetara abad kapungkur sayur sup. Disebut ing paragraf pisanan saka wong sajarawan nemokake ing monumen ditulis saka Kievan Rus. Asmane kapekso sup kamungkinan kanggo suket becik ditonton disebut cow parsnip. Kanggo Ukrainians, iku ora mung jenis panganan, iku uga sajian ritual tradisional.

Wiwit sajian iki misuwur ing saindenging wilayah saka Ukraina, Rusia, Baltik Serikat lan Belarus, saran, carane cook sayur sup, sampeyan bisa nemokake kaetung, ing saben wilayah wis umum nyawisake miturut resep-resep asli. canons ketat preparation iki pasugatan pehak Komplek ora ana, nanging miturut resep-resep ing sayur sup nandur modhal bab produk padha.

Carane cook sayur sup karo beetroot

Sing bakal utama sembarang resep - beet, ngarsane dheweke menehi rasa tartamtu, ambu lan werna. Kajaba iku, sayur sup sijine kacang buncis, kentang, wortel, Gobis, sayuran ijo, bawang, tomat utawa jus tomat (tempel), rempah-rempah. Gumantung ing preparation saka mangsa, komposisi produk bisa diterbitake ijo Kacang polong, kacang buncis ijo, zucchini lan malah apples.

Sadurunge carane cook sayur sup, godhok ing duduh kaldu. Sampeyan bisa digawe saka balung daging babi lan daging ayam, nalika pasa Ditampa kanggo cook sayur sup ing duduh kaldu jamur. Ing Ukraina Western ing proses masak, nambah kanggo sayur sup ngiris sausages sing krasan. Ing sayur sup rampung nambah beet kvass lan beet wiwitan, nanging amatir. Rekomendasi saiki, carane cook sayur sup, ora nandheske titik iki minangka prentah. Sampeyan kudu nyatet sing roso sajian mboten umum kapekso meh an produk sing bagéan saka iku.

Sadurunge Sayur sup resep tradisional Ukrainia kudu nyiapake 1 liter ing duduh kaldu:

• 150-170 gr. beets;
• 100 gr. Gobis;
• 200-210 gr. kentang,
• 20 gr. kacang buncis;
• 50 oz. ROOT parsley lan wortel,
• 40 gr. bawang;
• 35 gr. tomat puree,
• 25 gr. lemak daging babi ilang;
• 10 gr. gula;
• 10 gr. cukà,
• 5 g. glepung gandum;
• 30 oz. mrico salad;
• 1 clove saka papak;
• 10-15 gr. lemak.

Kacang kudu wis mbilas lan pour nggodhok banyu, bakal nyepetake proses menehi preparation. Mode iki biasane wis nggodhok bebarengan karo daging sak masak duduh kaldu. Beets kudu kasebut kanthi teliti, Cut menyang ngudani lan godhok kanggo sawetara wektu ing telusur karo lenga, cukà, gula lan tomat puree. Sacoro apik disigar wortel, banget, pour menyang digawe panas telusur frying karo lenga sing sethitik, nambah trikatuka diced lan disigar ROOT parsley lan Fry nganti alus.

Peeled kentang Cut menyang cilik persagi, sijine ing duduh kaldu nggodhok. Sawise 15 menit saka nggodhok, nambah lapangan stewed beet, browned sayuran. Sawise liyane 5 menit, glepung rada panggang (wis diencerke karo duduh kaldu panas), Cut menyang ngudani mrico lan Gobis. Sajian uyah lan mrico, nambah teluk godhong lan godhong ulig saka dill seger lan parsley.

Ing crita bab carane cook sayur sup, ora bakal lengkap tanpa gambaran saka apa ing tataran pungkasan masak sajian kudu ngisi mashed ing lard seger mortir karo papak. Salo digiling nganti Gamelan lan nambah menyang telusur kanggo sawetara menit sadurunge dibusak saka panas.

Learning carane cook sayur sup, kudu isih bakal weruh apa padha mangan borscht Ukrainia karo ora nguntungke krim lan donuts - anyar panggang roti gurih, roso karo papak.