Braga saka gandum. resep-resep kanggo bir ngarep-digawe

Braga - iku salah siji saka omben-omben paling tuwa, kang cukup misuwur ing wektu kita. Braga sing alkohol. Ing babagan jumlah sing padha ing bir kuwat.
proses Manufaktur dhewe wis ora utamané rumit remukan, amarga brewed bir penengah ing preparation saka alkohol utawa omben-omben disaring, kang bisa digunakake independen. Kualitas wisuh, yen nerangake minangka ngombe dewekan, iku umumé gumantung ing kualitas lan jumlahe ditambahaké ragi. Yen sampeyan kaluwihen karo ragi, ngombe bakal dadi iyub-iyub banget muddy lan bakal duwe rasa karu. Nanging yen sing sijine Ragi sathithik, banjur kekuatan ngombe ciloko. Mulane, salah siji kondisi utama ing Pabrik bir ngarep-digawe - kanggo nggoleki lemah tengah.
Braga nduweni kemampuan kanggo cepet ora nguntungke, supaya ngirim ora disimpen kanggo dangu. Gunakake paling langsung sawise kadewasan (fermentasi), wis galur uga.
Resep kanggo ngarep-digawe bir kathah. Braga digawe saka gandum, kentang, Kacang polong, etc. Kene sawetara resep-resep sing luwih populer lan gampang kanggo nyiyapake.

Braga saka gandum.

Braga digawe saka gandum gandum kang kudu wis direndhem ing banyu nganti padha sprout. gandum germinated perlu bab telung dina lan tansah ing Panggonan anget. Sawisé germinate gandum, padha kudu sak tenane pepe ing 12-14 jam. Kanthi bantuan saka tolkushkoy gandum kayu ulig lan nambah banyu, tetep ing babagan siji kanggo telung. Sabanjure tiba gula asleep - 200 gram saben siji kilo pari-parian, nambah 50 gram saka ragi lan, mesthi, malt adhedhasar: 2 kilos gandum dijupuk 0,16 kilogram susu didheplok. Sing dicampur asil kudu sijine ing Panggonan anget garing lan pencet kanggo 10-15 dina. Sak dicampur infus kudu shaken saka wektu kanggo wektu lan kanggo mbusak ukuran, kang bakal kawangun ing lumahing. Braga gandum kudu dijamin saka ndhuwur karo gauze utawa prakara liyane, supaya supaya klebonan saka serangga. Kanthi fermented bir brewed nduweni rasa pait tipis lan ambu ora enak. évolusi gas proses lan tatanan umpluk mandegake, senajan yen shaken kapasitas uga, malah cilik jumlah saka umpluk munggah saka ngisor. Penting sanget kanggo bisa kanggo bener nemtokake tataran mateng saka remukan sing perlu diwenehi apik lan kualitas vodka. Ngewangi ing nentokake teruse remukan uga bisa hydrometer: mburi fermentasi maca ing ukuran bakal nul utawa banget cedhak iku.

Ing proses padha lan digawe saka gandum Braga sembarang tipe liyane. Milih bahan mentahan kualitas lan nindakake kabeh Rekomendasi padha gandum.

beras Braga.

Kanggo nyiapake ing remukan beras kudu: rong kaca tingal saka beras diresiki lan telung cangkir saka gula. Kabeh úa iki kudu diwutahake menyang jar telu liter, pour ana botol setengah liter saka bir, lan iku kabeh munggah ndhuwur isi karo banyu resik. Bank kanggo nutup katun utawa iku ditenun kain, kang kudu lempitan kaping pirang-pirang. Ninggalake kanggo ferment ing Panggonan anget. Nalika gas mandek kanggo diparengake kudu kasebut kanthi teliti, lemes lan siap kanggo Braga.

Liyane resep nyedhaki prasaja kanggo remukan beras.

Godhok peeled lan sakabeheng beras ing sepuluh liter banyu, nganti ndingin mudhun kanggo suhu kamar, nambah telung cangkir saka malt digiling lan kabeh sak tenane. We ngadeg ngombe ing 10-12 jam. Sawise kang mekso, kabeh campuran anyar, nambah 200 gram saka ragi, lan umur watawis minggu. beras Next Braga perlu kanggo saluran lan uga nututi. output, iku 4 liter wisuh rampung.