Bozbash warna. Resep kanggo sup éca

Bozbash - sup unik. Kang cook Azerbaijanis lan Armenia, lan dina iki resep kanggo sajian iki wis dadi dikenal ing saindhenging donya. Originally brewed istimewa sup karo cempé. Dina iki, Nanging, úa bisa beda banget, lan duduh kaldu digawe ora mung ing meat, nanging malah iwak.

Bozbash. resep tradisional

Kanggo nyiapake sayur sup ing mutton duduh kaldu sing pound saka meat, 50 g zhirka (satleraman, uga ram), 2 liter normal, banyu resik, Kacang polong (400 g) pound saka kentang, 400 g saka apple, ing trikatuka padha, 150 g saka tomat, sawetara sprigs parsley, lombok lan uyah. Lamb Cut menyang cilik bêsik sing manawa goreng ing lemak langsung ing telusur, ngendi banjur bakal masak sayur sup. Daging kapenuhan banyu lan digawe panas kanggo nggodhok. Sawise njabut umpluk ing duduh kaldu panas kurang terus godhok kanggo 40 menit.

Ing pot kapisah nggodhok ijo Kacang polong, kang banjur ma liwat sieve. Puree duduh kaldu ditambahake kanggo ram ing. Trikatuka sacoro apik disigar lan Passer ing lemak. Sanalika Browns, iku uga dikirim menyang sayur sup.

Apples sing di resiki saka keluwihan kulit. Uga kacarita karo tomat, sadurunge scalded karo nggodhok banyu. Bibit dibusak lan apples, lan tomat. Kabeh sayuran lan apples sing ulig menyang persagi lan ninggalake kanggo cook ing sayur sup. A waktu saka bozbash jam godhong sacoro apik disigar lombok lan uyah. Ing wangun saka sayur sup kudu ngadeg, Ngawula sajian, sampeyan bisa sprinkle ing ndhuwur greenery banget KALUBÈRAN.

Balik-bozbash. resep iwak

Very sedhep bozbash dijupuk dening tradisi Azerbaijan cook ing duduh kaldu iwak. Iku bakal njupuk setengah kilo iwak, 2 kentang, lan liyane 3 bawang, 5 bagéyan Plum Cherry, Sendok jus pomegranate, mrico ireng, disigar parsley. iwak wis Cut menyang gedhe bêsik lan pour la jus carte pomegranate. Nalika kuwi, iku perlu kanggo masakan kanggo kira-kira 10 menit.

Banjur dijupuk earthenware tuwung banget jero kanthi pinggiran ndhuwur sudhut. Ana lapisan apik dibandhingke bawang disigar, banjur kentang irisan-irisan, jus iwak, halves Cherry Plum, banjur sepisan maneh bawang lan kentang, lan ing ndhuwur kabeh wis sprinkled karo mrico lan Jamu. Kabeh iki salted lan sijine menyang pot, ngendi ana wis katelu saka nggodhok banyu. Nutupi kabeh dijamin lan pet ing kurang panas kanggo 5 days. Around tengah "path" sampeyan bisa pour banyu. Sawise proses masak tekan pungkasan, ing Bowl ngirim katon duduh kaldu fragrant lan sayur sup siap.

Kyufta-bozbash

sajian iki daging sapi sup bozbash. Kanggo nggawe iku, sampeyan perlu kanggo njupuk pound saka meat, trikatuka, endhog, sawetara beras lan Kacang polong (secara harfiah sakepel), kentang, tomat tempel, plums Cherry lan mint (luwih pepe). Kacang polong iku seng di pengeni kanggo rendhem kanggo wengi, lan iku kudu pet sadurunge masak sayur sup.

Dhewe, minced meat lan trikatuka sing Mlayu. Ing drive mince asil ing endhog lan nambah Mint, beras, uyah lan mrico. Saka bobot nggawe bal cilik, meatballs. Nang saben werni sijine Plum. produk daging diseleh ing nggodhok banyu lan cook kanggo jam, mboko sithik njabut umpluk. Banjur nambah kentang ana. A tempel tomat meh nemu ana sadurungé mburi masak sup bozbash. resep ngajak ngembangaken feed ing sajian Mint pepe sethitik kanggo roso.

Bozbash. resep Echmiadzin

Liyane resep asli lan sayur sup mboten umum. Panjenenganipun masak lamb maneh. Sampeyan perlu kanggo Cut pound, 2 bawang, eggplant, kacang ijo, bamin, kentang lan tomat. meat masak ing salted banyu. Banjur kudu njaluk, Cut menyang bêsik lan Fry nganti pungkasanipun masak. Roasting njupuk Panggonan ing saucepan, banjur nambah akeh wis strained duduh kaldu.

Dhewe, ing bawang frying telusur saute disigar. Sijine menyang sayur sup. Panjenenganipun nemu ana lan ngiris kentang, uga kabeh sayuran, kajaba tomat. Padha sing sijine ing bozbash 10-15 menit sadurunge pungkasan masak.

sayur sup éca karo gunung Caucasus ora ninggalake wong indifferent. Sing liyane supaya bisa digunakake kanggo diversify diet.