Beets ing Old Church Slavonic, Ukrainia, ing Inggris

Punika wiyar pitados bilih tembung Slavic Old meaning beets brsch. Ing basa Jepang, tembung minangka beet. beets Ie ing Old Church Slavonic - sayur sup iki. basa Slavik dictionaries etymological nerangake asal saka sayur sup tembung saka jeneng saka parsnip tanduran (ing soups digunakake Herb kang bebarengan karo sayuran, lan mengko tanduran mandhek kanggo mangan), sing wis beet boten mengko (abad kaping 18), soto Slavs wiwit disebut sup karo beets.

Iku wis dikenal sing nganti tengah 19 abad ing Rusia, tembung "Old Slavonic basa" kasebut minangka drevnetserkovnoslavyansky basa sing dikenali karo tembung Church, kang, jebule, iku wangun Old Slavonic basa lan iki digunakake dening Gréja Ortodoks (lan Rusia, lan Rusia Old mukmin). Mulane anduweni hak ngrancang istilah po- Old Slavonic beet sup, masak miturut resep saka masakan Ortodoks Rusia.

Borsch umum kanggo wong saka Eropah Tengah lan Wétan, yaiku panganan tradhisional ing pawon saka akèh negara. Dianggep sajian nasional ing Rusia, cagak, Lithuanians, Ukrainians, wong Romania, Belarusians. Ing pawon, saben bangsa wis peculiarities lan subtleties saka preparation dhewe. canons standar ana, ing sugih lan magepokan kualitas rasa ne abang lan putih, United kanthi istilah umum - beets ing Old Church Slavonic, kang kudu mangertos minangka sayur sup kadhemen utawa panas tradisional karo beetroot sembarang pawon Slavic bangsa.

resep 1

Borsch - Isi multi sup utawa beet ing Old Slavonic - nduweni teknologi Komplek saka preparation. Lithuania Saltibarsciai resep bisa disiapake ing sayur sup beet kadhemen. úa:

• ¼ tuwung saka cuka putih disaring;
• ¼ tuwung dill seger, sacoro apik disigar;
• 1 ½ liter banyu;
• 1/8 sendok (sendok teh) mrico ireng;
• Setengah sendok (teh) utawa rasa uyah;
• 2 tuwung ora nguntungke krim,
• 1 ½ kg saka beets;
• 2 cangkir peeled lan thinly ngiris timun seger.

Beets di resiki lan pet ing banyu. Pateni panas lan njupuk metu werna. Part Cut menyang ngudani, lan nomer cilik samubarang kang angel amba. beet duduh kaldu lan panyebaran digawe adhem grated lan shredded werna, cucumbers lan dill. Nambah cukà, uyah, mrico lan digawe panas kanggo nggodhok. Cook ing kurang panas liyane 15 menit, dibusak saka panas. A kaca saka Cairan anget iki pipis ing prosesor pangan karo krim diwenehi kabeh podho massa. Pour dicampur bali menyang sayur sup digawe adhem. Ngawula kadhemen sayur sup karo anget kentang lan bawang.

resep 2

sayur sup Ukrainia sayur-sayuran utawa beet ing Ukrainia karo tomat tempel, Gobis, bawang lan sayuran dadi ing pasa. Masak wektu - setengah jam. úa:

• 3, ROOT saka beet,
• Setengah tuwung pepe jamur;
• 2 tablespoons (tablespoons) lenga sayur-sayuran,
• 1 trikatuka diced gedhe;
• 2 cloves papak ulig;
• 1 wortel gedhe (peeled lan Cut menyang irisan-irisan);
• 1 kentang gedhe (peeled lan diced).
• Setengah parsley ROOT (peeled lan Cut menyang teken);
• 1 stalk celery, sampeyan bisa njupuk paling nemen ing hubungan kanggo inti (Cut diagonally);
• 3 peppercorns;
• 8 kaca tingal banyu;
• 3 shredded Gobis rwaning (rata-rata regane);
• 2 Tabel spoons beet (Cut menyang ngudani lan pickled kvass, cuka utawa jeruk limau);
• 2 tablespoons (canteens) tempel tomat;
• 1 tablespoon (kamar panedhaan) disigar dill;
• Setengah tuwung nggodhok kacang buncis putih (opsional);
• uyah;
• mrico;
• krim (opsional);
• dill kanggo dekorasi (opsional).

Beets nggodhok, pil gampang scraped mati sawise cooling mlaku ing banyu. Cut beets menyang plastik tipis lan disisihaké. Ing Bowl, banyu panas direndhem pepe jamur kanggo jam, dibusak saka adi lan Cut. Galur cair disisihaké. Sayur sup digoreng trikatuka ing lenga nganti transparent, banjur papak 1 menit. Tambah wortel, kentang, parsley, celery, mrico, jamur lan Cairan sawise soaking kelompok jamur. Nggawa menyang godhok, nyuda panas lan cook nganti sayuran sing "al dente". Nyebar shredded Gobis lan cook nganti rampung. Beets pipis kvass, cuka utawa jeruk limau kanggo menehi sayur sup rasa kecut karakteristik lan werna abang padhang. Tambah tomat tempel, dill, nggodhok kacang buncis, uyah lan mrico kanggo rasa. 5. Cook menit dadi panas karo ora nguntungke lan dill.

resep 3

Ing tradisional pawon Inggris beet ora ditrapake ing soups, lan wangun panggang. Beets ing Inggris wis digunakake ing roti lapis utawa pasugatan utama. úa:

• 8 beet ukuran crops ROOT saka werni tenes;
• 3 tablespoons (canteens) lenga zaitun;
• 1 tablespoon (kamar panedhaan), uyah segara;
• 2 sprigs saka thyme seger.

open wis digawe panas kanggo 200 ° C. Panggangan iku 45 menit beets, drizzle karo lenga zaitun, salted lan sprinkled karo thyme. Ngidini kanggo kelangan. beets Panggang digabungake karo alus keju wedhus, roti lapis mangsan lan sayuran ijo.