Apa nggunakake garam masala? Apa jenis spice?

Rempah oriental paling kondhang yaiku jeneng euphonic "garam masala". Komposisi saka sawijining Highly asli. rempah-rempah wangi dikumpulake seasonings kuwi, pipis, bebarengan ing macem-macem takeran. Nyebar ing India lor lan negara-negara ing Asia Kidul.

title Hindi tegese "campuran bumbu panas." Meh kabeh Jamu, kang kalebu ing masala garam, ningkataké aliran getih ing awak. Iki siji mundhak ing suhu awak, supaya wong wis warmed. Ing mangsa, nggunakake gabungan endah bakal indispensable, utamané kanggo wong-wong sing duwe karep kanggo colds.

struktur

Komposisi spice nyakup rempah-rempah kayata katumbah, cloves, cardamom, kayu manis, kunir, adas, teluk rwaning. Kajaba iku, siji kudu duwe mrico: ireng, fragrant, lombok. Variasi saka dicampur iki minangka garam Masala uga ora kaetung. Kabeh komponen sing goreng ing garing telusur frying lan sawise cooling wis pipis.

Carane nggawe?

Kanggo mlaku nyiyapake spice garam masala, bakal ngirim menyang Rekomendasi tartamtu. Cara sing paling trep kanggo nindakake iki dening ngingat minangka conto.

Njupuk loro teaspoons cumin wiji, katumbah, cardamom lan ireng peppercorns, sijine wong ing telusur. Kanggo sing dicampur iki ditambahaké siji kelet kayu legi, katik cêngkeh, lan teluk rwaning. Luwih apik kanggo njupuk telusur karo ngisor nglukis, kanggo mesthekake panas seragam prodhuk.

geni sing arep cilik cukup kanggo panas wonten mboko sithik. rempah-rempah Calcining kudu terus-terusan nglakoake mau nganti padha darken. Munculé roso pocapan saka rempah-rempah ngandika iku wektu kanggo mbusak telusur saka panas lan ngidini kanggo kelangan. Proses wutuh bisa njupuk nganti limalas menit. Durung dianjurake kanggo nyepetake Grilling, kiat geni, digunakake bakal mimpin kanggo kasunyatan sing produk bisa burned ing njaba, tetep nang ora siap. Sampeyan uga bisa Fry ing rempah-rempah ing open unheated.

Yen sampeyan bakal strictly kanggo aturan saka preparation saka rempah-rempah endah, iku perlu kanggo Fry saben bahan dhewe, nggawa menyang werna peteng becik. Lan mung banjur pipis bareng lan dikirim menyang tlatah.

Sing dicampur digawe adhem iki rempah-rempah tlatah ing mortir utawa gilingan warung kanggo tlatah. Ing wêdakakêna rampung nambah sendok teh saka nutmeg. Seasoning asil wis umume manis, roso nutty lan mambu pungent. Gumantung ing komposisi kang dicampur werna bahan uga coklat rada ijo.

Sampeyan bisa nyiyapake dhewe sawetara jinis wêdakakêna Spiced dimaksudaké kanggo macem-macem ne abang lan putih. Pork Roso iku apik kanggo nandheske komposisi ngisor rempah-rempah: clove, black lan mrico putih, kayu manis, kapulaga, pala , lan teluk rwaning. Kanggo soups lan produk sayur-sayuran kudu input menyang dicampur pepe fennel lan lemah cumin.

Simpen spice sing arep ing tightly sing nutup, sijine iku ing panggonan kang peteng lan kelangan. Yen kahanan sing dibutuhake bisa njaga sawijining sak taun rempah-rempah kaya garam masala.

Digunakake ing masak

Panggunaan nyebar saka rempah-rempah ing masak ngijini sampeyan kanggo nggawe kombinasi roso apik. Spice endah merata uga stress rasa alam daging pitik, stews sayur-sayuran, roti lapis, soups. ora bisa apa tanpa lan manis pastries rempah-rempah kayata. Garam masala ditambahake menyang keuangan cookie, Isi woh kanggo roti, antuk giliran-adonan. Ndarbeni ombenan rasa khusus, roso karo gondho seasoning. Rempah-rempah sing ditambahake ing pungkasan masak ne abang lan putih utawa nglamar kanggo meja.

Vedic masak lengkap tanpa rempah-rempah oriental apik, ngusulake minangka obat banget kanggo reresikan awak saka racun-racun lan impurities.

Ngendi kang digunakake luwih?

Liyane sing masala garam digunakake ing masak, lagi aktif digunakake ing rakyat medicine. Wêdakakêna colds prophylactic dipercaya, infèksi virus. rempah-rempah aplikasi ditrima ing perawatan saka penyakit saka saluran pancernan, gangguan sistem saraf. Amarga sifat panas rah garam masala spice disebut katresnan.

fitur

Ing India, a dicampur pedhes bisa tuku meh ing ngendi wae. Didol ing packaging asli utawa ing akeh. wêdakakêna siap adicara ing paket khusus sing ngreksa ambu seasonings. Given sing prodhuk rampung kanggo dangu disimpen ing gudhang, diangkut dening truk, kita bisa nganggep iku kamungkinan kanggo pungkasanipun ilang roso sing asli.

pedagang Eastern goreng dicampur lan pound menyang wêdakakêna nggoleki langsung konco counter. Akeh wanita Indian seneng nyiyapake anggi-anggi ing ngarep ing rasa dhewe lan resep khusus.