Apa kanggo panggangan jajan jajanan puff? Snack roti, "Napoleon" cake saka ragi keuangan flaky

Ing artikel iki kita bakal pirembagan bab carane sing bisa digawe saka puff pastry. Aku kudu ngomong sing metu saka iku ora mung roti banget. Ora kurang sedhep sing dijupuk lan krenjang, Vol au ngeculake, croissants, cemilan roti karo manéka isi, lan ora mung manis. Dessert utawa roti isi mboten umum kanggo sarapan kulawarga kabèh, ngicipi jajanan kanggo nedha bengi romantis, cake hiasan saka puff pastry - iku kabeh mbutuhake preparation dawa. pancakes iki bisa digawe ing kesusu-susu. A jajanan puff mbutuhake akèh gaweyan, wektu sawetara jam ... lan kulkas. Nanging asil punika worth iku! Soft, asri, subtle, sampurna mertahanake krim. Lan yen sampeyan ora duwe wektu, sampeyan bisa tuku jajanan siap-digawe ing supermarket.

Carane knead jajanan puff (úa)

Ing jinis toppings kitha utawa krim - phase korek saka proses Culinary. Ninggalake kanggo mengko. Apa wae sing disiapake open - apple cake saka puff pastry utawa Vol au ngeculake karo tuna - sampeyan kudu knead lan muter dhasar. Kanggo iku perlu milih glepung karo isi dhuwure lem (saka gandum alus). Uga perlu uyah lan cuka (utawa citric asam), malah kanggo desserts. lenga Butter (200 gram saben pendhak kilogram saka keuangan), kang ing kasus ora bisa diganti margarine utawa lenga masak, kudu Applied ing suhu 14-17 ° C nalika iku paling plastically. Bakal njupuk saperangan liyane saka endhog, susu utawa banyu.

Kneading, nyepakaké interstratification lenga

Iki preparation telung phase saka puff pastry. Ing kawitan, pour glepung geser. beaker endhog shaken, nambah banyu, nambah asam citric utawa cukà, uyah. Ing gunung glepung recess-kaya kawah. Pouring ing dicampur endhog, lan knead nganti podho. Yen keuangan wis ngiwa banget Cairan - pour glepung, yen tajem banget - kanggo pour banyu. Kanggo keluwesan, sampeyan bisa nambah siji utawa loro tablespoons saka butter.

Gingerbread Manungsa surat karo gombal supaya dadi ora kanggo "zavetrilsya" lan sijine ing kulkas kanggo setengah jam ing paling. Oil nyaksekake lan nyampur karo glepung sing sethitik. Iku garing lan gajih, iku bakal mbagekke uga lapisan. Saka lapisan mbentuk massa nglukis kira-kira 2 cm. Wong digawe adhem kanggo 14 ° C. Akhire, ing phase pungkasan - alternation. Bun muter metu menyang tatanan ora luwih kenthel saka centimeter, endi userdstvuya ing sudhut. Ing tengah, ngendi keuangan jembare panyebaran butter. Nutup "envelope" zaschipyvaya pinggiran. Maneh, muter metu menyang lapisan lancip. We nyambung ends ngelawan saka kothak ing tengah, maneh nggawe lapisan siji. Melu keuangan ing setengah lan njupuk metu ing kadhemen kanggo setengah jam. Yen sampeyan casually njupuk phase pungkasan iki, jajan saka puff pastry ora apik banget, ora munggah.

Vystoyka

prosedur iki ora mbutuhake sampeyan sing aneh aneh, nanging penting banget. Yen sampeyan ora nyedhiyani test apik saka "liyane" ing kulkas, iku rolling pungkasan metu luh. Kita ora bisa ngomong ing wektu pas ngadeg. Iki gumantung ing kelenturan lem, kekandelan roti sing bakal mbentuk cake saka puff pastry. Prosedur saka Rolling ing lapisan banget lancip, melu kang kaping pindho, kaping papat lan banjur upryatyvaniya ing kulkas kanggo setengah jam kudu bola bab kaping papat. Rolling pin bisa lancar lan alon. Sawise keuangan rolling pungkasan kudu duwe liyane ing suhu kamar kanggo babagan puluh menit.

baking

Yen sampeyan tuku saka toko sheet keuangan, sampeyan kudu ora maca teks sadurungé. Nanging tataran Final, baking mbutuhake sawetara skill Culinary. Yen sampeyan pengin cook "cepet" cake (puff pastry siap), sampeyan kudu unfreeze paket ing suhu kamar. Sawise 20 menit, arep mbusak film cellophane.

Open panas nganti 220 ° C. lumahing karya entheng powdered karo glepung lan nggedhekake ing mbendel nyenyet. A piso banget cetha Cut gerakan cetha saka keuangan menyang sawetara bagéan. Muter metu iki lapisan lancip. Ing banyu udan cake baking panyebaran lan asring prick lumahing karo garpu kanggo nyegah emergence saka umpluk gedhe. Sampeyan bisa lubricate endhog kang. Panggangan kanggo bab waktu saka jam. Aplikasi sing krim perlu roti cooling lengkap.

Cake saka puff pastry: resep "ngimpi"

Ana cara liyane saka Manufaktur a "cepet" basa web. Telung atus gram butter sampeyan kudu cepet chop karo 4 cangkir saka glepung, nambah endhog, papat cangkir saka gula, susu sethitik, sing jiwit saka uyah lan soda manggang, sirep ing cuka. Knead keuangan lentur lan sijine iku ing kulkas. Bake roti telu (lagi kenthel, nambah wektu masak kanggo 20-25 menit). krim wis masak banget mung: apel utawa Plum senggol kneaded karo jumlah sing padha ora nguntungke krim. Stuffing nyebar ing roti isih panas.

beda "Napoleon" Iki

Ing kasunyatan, kue iki uga disenengi digawe saka keuangan, lan banjur impregnated karo lenga krim udan roti siap-digawe. Sawise wengi ing kulkas dessert lakes ing tutuk. Nanging sampeyan bisa nggawe jajan saka puff keuangan. Resep № 1 minangka nderek. Test kilogram nuduhake telung utawa patang lembar, siji subyek kanggo Rolling lan liyane kanggo ndhelikake ing kulkas. Cake glethakaken ing sheet manggang dampened, Pierce karo garpu ing sawetara panggonan. Supaya kita tumindak karo kabeh bêsik test. Digawe adhem roti bisa sandwiched custard, butter, ora nguntungke krim utawa krim lan senggol.

Liyane "Napoleon" (cake)

Puff pastry Cut menyang wolung utawa sepuluh bêsik. Bal matured ing mesin pembeku kanggo rong jam. Cakes muter metu sithik banget lan panggangan nganti Golden coklat. Ayo kelangan. Bank susu kental godhok loro utawa telung jam. Susu mix karo mbendel saka manis keju "mascarpone". Iki krim roti recoat, tamped cake karo tangané. Sawise wengi ing kulkas, kang direndhem cukup. Dekorasi ndhuwur produk tetep krim, woh-wohan candied, perkakas.

Apa maning sing roti

Kita wis nyatet ndhuwur, confections ora perlu dadi manis. Ana uga cemilan roti puff pastry. Padha beda.

Sampeyan bisa cook apik cake ati, nggunakake tempel, jamur, wortel lan bawang. Sayuran (300 gram) Fry. Nyampur karo pate. Fry sacoro apik disigar jamur (ing jumlah sing padha minangka sayuran). jajanan Puff mbentuk telu utawa papat roti, panggangan mau limang kanggo sepuluh menit. Nalika padha kelangan mudhun, kita miwiti nggawe jajan. Suda pelumas jajan karo mayonnaise, nyebar pate ing. Ing liya panggonan jamur, sayuran. Alternate Isi, nganti kita tekan cake ndhuwur. Iku mung lubricates mayonnaise, dekorasi ndhuwur karo disigar seger Jamu lan olives pitted.

Yen kang pacangan karo roti lapis cahya, sampeyan bisa panggangan puff Vol au ngeculake - keuangan bochonochki. Nang sampeyan bisa sijine salmon asin, Cut menyang bêsik lan pipis, Jamu lan keju utawa nggodhok susu pitik karo sayuran utawa foie gras karo ireng olives. Wangsulan: Bab ingkang utama sing salad Isi ora banget Cairan, digunakake puff raspolzetsya.

Kanthi kuwi test bisa panggang apples. Cut ing tengah woh, isi bolongan karo gula lan kayu legi, kebungkus ing tatanan keuangan. Panggangan nganti tender. Yen ora ana sheet, sampeyan bisa nggawe jajan saka keuangan puff-ragi. Iku uga didol ing toko. Kajaba panggang, baking ora mung sprinkled karo banyu, lan carpeted parchment kertas.