Adzhika mangsa.

Adjika - seasoning, kang wis teka kanggo kita saka Caucasus, nanging kuwat bosok ing menu tradisional kita. Wiwit awal mistresses harvest miwiti kanggo harvest kanggo mangsa, supaya ing mangsa kadhemen kanggo seneng sayuran sedhep lan sehat. Adjika ing mangsa bisa panen ing nggodhok lan mentahan. adjika Crude mesthi mbutuhake panyimpenan ing ngisor Suhu, nanging uga kabeh úa ngetik menyang sawijining komposisi bakal makaryakke gizi. Kene resep-resep sing paling populer ing ancang-ancang kanggo mangsa.

Adjika karo horseradish

Úa: mrico manis lan pait (. 5 pcs Saben), tomat (. 600 gr), Parsley lan dill (kanggo nganggo sandhangan anget cilik), cukà (1 tuwung) grated horseradish (sawetara tablespoons), papak (1 clove) , gula, lan uyah (kanggo 1st tablespoon), rempah-rempah "kanggo adzhika".

Preparation. Tomat sing sakabeheng karo nggodhok banyu lan kasebut kanthi teliti, mbusak pil, Cut ing setengah lan di resiki saka wiji. mrico Kula, Cut lan mbusak stalk lan wiji. Papak peeled. Disiapake tomat, mrico lan papak, tlatah ing gilingan meat. Ing massa kasil nambah horseradish, nyampur uga, nutupi lan ngirim kabeh ing panggonan kang adhem kanggo dina, kanggo saiki.

Sing dicampur digawe adhem iki sijine rempah-rempah sayur-sayuran, uyah, Jamu powdered, gula, cuka pour lan nyampur sak tenane. Nyebar adjika saka lodhong, surat karo plastik lids. Adjika tetep ing kulkas.

Adjika karo apples kanggo mangsa

Úa: Hot mrico (7 pcs.), Trikatuka (0,5 kg.), Tomat (3-3.5 kg.), Asam Apples (Antonovka), wortel, paprika (kabeh ing 1 kg.), Papak ( 400 c.), uyah, lenga sayur-sayuran (400ml.).

Preparation. Ngumbah tomat, obsushivayut lan Cut menyang papat bêsik. Mrico wisuh, mbusak stalk lan wiji lan Cut menyang longitudinal loreng cilik. Resik wortel lan Cut menyang cilik bêsik. apples Kula, Cut mau ing papat lan mbusak wiji saka sisih ing. Mbusak bawang lan papak saka husk. Yen busur iku Cut amba iku dadi sawetara bêsik. Kanthi panas mrico sakabeheng mbusak stalk, wiji lan cadangan. Kabeh komponen disiapake sing lemah nggunakake gilingan. Massa sing diaktifake metu, kita Salt liberally.

Njupuk pan lapisan untu kang atos lan kanggo ngalih ing dicampur sayur-sayuran, nambah lenga sayur-sayuran lan nyampur. We sijine geni sethitik, lan sawise nggodhok, godhok kanggo 30-40 menit (aduk paweling). Sterilize lodhong, isi karo massa panas, lan muter munggah. Adjika siap kanggo mangsa.

plums adzhika

Úa. Plums (luwih asam gelar 2 kg.), Mrico Red (3 PC.), Sugar (200 g.), A sawetara tablespoons saka tomat tempel, papak (200 g.) Salt.

adjika iki kanggo mangsa bakal dadi Kajaba iku gedhe kanggo macem-macem ne abang lan putih, utamané apik digabungake karo meat.

Preparation. Plum kanggo wisuh, garing, narik balung. Papak resik. Mrico wisuh, Cut stalk, Cut dadi sawetara bêsik. Kabeh tlatah nggunakake gilingan utawa Blender. Ing massa asil sijine tempel tomat, tuwung saka gula lan uyah kanggo rasa. Sing dicampur iki sijine ing telusur lapisan untu kang atos lan cook kanggo babagan setengah jam. Banks sterilize, isi lan adzhika muter panas.

Adzhika mangsa (alus)

Úa: Tomat (2.5 kg.), Lan 1 kg. wortel, apple ora nguntungke, mrico, 1 Piala gula, lenga kembang, cuka, panas mrico (1-3 PC.), uyah, 2 kepala saka papak.

Preparation. Wortel sing resik lan samubarang kang angel ing grater. Tomat lan apples sing sakabeheng, Cut menyang papat bagian, karo apples Cut sisih. Karo mrico mbusak stalk lan wiji. Tomat, apples lan tlatah mrico nggunakake gilingan. Sijine wortel, nglakoake lan cook kanggo jam ing saucepan lapisan untu kang atos. Nambah gula, lenga sayur-sayuran, uyah lan cuka. Nyampur sak tenane lan godhok esche15 menit. Ninggalake kanggo 30-60 menit. nambah papak lan ditambahi ing sterilized lodhong.