Absinthe - resep. Carane akeh derajat ing absinthe? Apa ndadekake absinthe

Absinthe, resep kang padha nimbang luwih, iku ngombe alkohol kuwat banget. komponen penting sawijining serves extract wormwood pait. Incidentally, iku wis diterjemahaké ing tetembungan Prancis «absinthe».

Sampeyan kudu nyatet sing kuwi wedang kraton bisa tekan 70 lan sok-sok malah 75 utawa 85%.

informasi sajarah

Absinthe, resep kang nyakup nggunakake úa beda, iku ngombe terkenal malah 1500 taun sadurunge Kristus. Miturut sejarawan, ing statement asring digunakake dening Mesir minangka tamba banget. Nanging, sing absinthe purba nyoto beda saka modern. Ing wektu nalika wong ngunjuk Verlaine lan Picasso, Artemisia mung direndhem ing anggur utawa alkohol.

Kaya kasebut ing ndhuwur, tembung "absinthe" teka kanggo kita saka basa Prancis. Nanging sawetara ahli ngomong sing jeneng iki ngombe asalé saka basa Yunani "apsinthion", sing tegesé "ora cocok kanggo ngombé."

Punika dikenal sing Pythagoras dianjurake absinthe nggunakake minangka liya saka mromosiaken kesuburan. Kanthi gati kanggo Hippocrates, ing diwènèhaké kanggo patients panyakit kuning, anemia, rheumatism lan pain menstruasi.

absinthe modern

Preparation saka absinthe - ora gampang. Nanging wong-wong sing ora indifferent kanggo ngombe iki nuduhake, ora kanggo meden-medeni kangelan padha bisa Tembang sak sawijining titah.

ahli Modern suggest sing absinthe, kang digunakake dina iki, iki pisanan diprodhuksi ing 1792. Produsèn dianggep dadi dhokter mirunggan jenenge Pierre Ordiner. Nalika kadadosan Revolusi Perancis, piyambakipun mlajar desa cilik sing dumunung ing kulon Swiss. Ing salah siji saka lelungan nunggang jaran iku katutup wormwood sing ageng ing bukit ing wilayah.

Kaya paling dokter ing negara, Ordiner Pierre disiapake obat dhewe. Kenalan karo absinthe, lan wiwit ngayahi karo. Akibaté, dhokter dadi pancipta wedang alkohol paling populer ing donya iki.

Carane ora iku katon?

Absinthe, foto sing bisa ndeleng ing artikel iki, iku sawijining ngombe Jamrud ijo. Iku pait lan kuwat (amarga ing ngarsane ing saka absinthin) sing sadurunge ngombé iku tansah diencerke banyu, lan nambah jumlah cilik saka gula. Sawise absinthe nyawiji kuwi dadi mendhung putih.

Sampeyan kudu nyatet sing ing abad ka-19 iki ngombe iki dianggep ngombe saka bohemians. Dina iku bisa tuku meh everyone. Senajan iku worth nanging banget larang.

Yen sampeyan penggemar iki ngombe, iku bisa nyiyapake dhewe. Mesthi, absinthe ngarep bakal béda saka nyimpen. Nanging, sampeyan bakal ngerti sing sak Pabrik sawijining padha ora digunakake kabeh jinis alami lan aditif.

Carane cook absinthe klasik?

Fans dina ngombe iku resep utamané misuwur Pierre Ordiner. Sawise kabeh, kang wis dianggep cara klasik nyepakaké absinthe. Iku cara kanggo njupuk wormwood pait pepe, adas lan anise, lan banjur infuse mau menyang alkohol. Sabanjure, ing dicampur asil dibutuhake kanggo godhok. Ing langkah sabanjure ing Pabrik iki ngombe serves pangaturan lan nyaring.

Sampeyan kudu nyatet sing merek beda absinthe uga teknologi produksi temen beda. Nanging, ing idea utama iku supaya nggawe ora mung alkohol, nanging rodo ngombe kuwat karo aroma saka Jamu.

Home Absinthe: resep

Kaya kasebut ing ndhuwur, ngombe Jamrud iki ora perlu kanggo tuku ing nyimpen. Sawise kabeh, nggunakake vodka biasanipun, iku bisa dilakokaké sacara mandhiri. Nanging, iku kudu nyatet sing wedang kuwi sadurunge nggunakake biasane wis ora diencerke, ing kontras kanggo apa iki digawe saka 95% alkohol.

Dadi, sadurunge sampeyan nyiyapake absinthe kudu dituku:

• vodka saben patang puluh-degree - 1 botol;
• wiji anise - 2 panganan cuci mulut spoons;
• mugwort garing - 2 panganan cuci mulut spoons;
• fennel wiji - setengah panganan cuci mulut sendok;
• oregano - 1 sendok teh ;
• Cardamom - 4 polong cilik;
• katumbah - setengah panganan cuci mulut spoons;
• sirup gula - 2/3 saka Motong kaca,
• disigar angelica ROOT - 2 panganan cuci mulut spoons.

proses preparation

Absinthe, resep kang melu nggunakake vodka biasa kudu rampung ing sawetara orane tumrap sekolah. Sepisanan, iku dibutuhake kanggo pour menyang kaca quart jar digiling wormwood, pour iku sorokagradusnuyu wedang alkohol lan banjur cedhak tightly lan push ing suhu kamar kanggo rong dina. Sawise wektu iki, produk koma-rampung kudu saring.

ing ngisor iki kanggo nyelehake kabeh Jamu isih ing Bowl lan tlatah mau menyang crumb nggoleki. Nambahake dicampur menyang ngombe, iku kudu ditutup lan tahan liyane minggu maneh. Ing mburi absinthe kudu saring lan banjur sweeten karo sirup gula.

resep ngombe gampang

Carane bisa ngarep-nggawe absinthe? Resep saka ngombe Jamrud iki mbutuhake panggunaan úa ing ngisor iki:

• tarragon pepe (sampeyan bisa tuku ing farmasi a) - dessert sendok;
• vodka sorokogradusnaya biasa - kaca faceted;
• Mint godhong pepe - 2 spoons gedhe;
• linglang pil - Piece cilik;
• sirup gula - setengah kaca tumbler.

Cooking omben-omben

Sadurunge nggawe absinthe ing ngarep, kudu lay tarragon garing ing Bowl, lan sukan kanggo nguripake iku menyang crumb nggoleki. Sabanjure, sampeyan pengin sijine suket ing jar kaca lan pour vodka sorokogradusnoy. Cork tightly wadhah tutup, iku perlu kanggo infuse kanggo 2-dina. cairan dibutuhake kanggo nyaring liwat sieve nggoleki. Sawisé iku, ngombe, sampeyan kudu nambah Mint godhong garing lan Piece cilik saka linglang pil. vodka nyata kanggo liyane 8 dina, iku kudu saring maneh lan nambah sirup gula.

Absinthe, resep kang kita wis dianggep, iku luwih flavorful lan pait saka ngombe vyshepredstavlenny.

A cara kanggo nyepakaké distillation a

Home absinthe resep kang ora kalebu distillation, iku angel nelpon saiki. Sawise kabeh, proses iki menehi iku sing sifat gawan ing ombenan saka nyimpen. Yen kasengsem ing cara iki masak absinthe krasan, banjur ngirim menyang resep rinci.

Dadi, ing kabèh proses produksi ngombe alkohol kuwat iki implementasi sulih langkah ing ngisor iki.

Langkah siji - tincture saka Jamu ing alkohol

Kanggo langkah iki sampeyan bakal kudu:

• alkohol 95% - 1 L;
• wormwood pepe - 100 g;
• anise pepe - 50 g,
• Fennel - 50 g,
• Daisy - 3 g
• melissa -15 g;
• cumin - 10 g,
• angelica -10 g (utawa disebut-suket Angelica);
• dicampur "Provence" Jamu (marjoram, thyme, Rosemary, gurih, Basil, dill lan tarragon wiji) - bab 15 g;
• Isop - bab 5-10 g (yen ora golek, sampeyan ora bisa nggunakake).

Yen dadi Jamu lan manggon ing lokasi cocok, banjur iku luwih apik kanggo ngumpulake dhewe. Yen úa iki sampeyan bisa tuku ing farmasi sembarang.

Mangkono, nyawiji kabeh Jamu bebarengan, padha kudu sijine ing kaca, pour 95% alkohol lan banjur sijine ing panggonan kang peteng lan katahan ing suhu kamar kanggo 1-2 minggu.

Langkah loro - distillation

Saiki, sampeyan ngerti, saka apa ndadekake absinthe. Nalika kabeh infusions saka Jamu ing alkohol, lan dicampur kudu diencerke karo nganti 55 derajat, lan banjur pour menyang sing langsung saka sayuran ijo lan miwiti distilasi. Pisanan 50 ml wis dibutuhake dibuwak. Nalika 95% saka volume total Cairan bakal kênå distillation, proses kudu mandegake, supaya suket ora scorched.

Langkah Tiga - lukisan Jamu

Absinthe (toko foto lan ngarep ombenan bisa beda-beda Ngartekno), ngarep-masak, apik ing iku ngalami werna úa mung alam.

Dadi, kanggo ngombe Jamrud-ijo sing perlu kanggo njupuk inti Disaring sethitik, banjur nambah Jamu ngisor (diwilang saben liter):

• licorice - 10 g,
• Melissa - 8 g;
• angelica - 2 g;
• Daisy - 2 g;
• dicampur kang pepe Jamu "Provence" - bab '15

Campuran úa arep abbot ing panggonan kang peteng kanggo sawetara dina, banjur ketegangan lan nambah kanggo wedang utama.

Langkah Four - tuwa utawa ripening

Sawise kabeh langkah ndhuwur wis dipun ginakaken, wedang alkohol ing asil kudu sijine ing panggonan kang peteng lan ngenteni babagan 2-minggu, nganti iku rampung mateng. Sawise fortnight absinthe krasan bakal kebak Pas kanggo konsumsi manungsa.

Cooking Artemisia tincture

Minangka dikenal, tincture ing wormwood - iku ora cukup absinthe ing. Reviews of fasilitas kuwi banget warna. Sawetara kaya ngombe kayadéné titipan, lan wong migunakake iku mung kanggo medicinal tujuan. Sampeyan kudu nyatet sing Pabrik absinthe saiki ing ngarep melu distillation naleni. Nanging kanggo wong-wong sing isih mutusaké kanggo nggawe tincture, kita bakal saiki resep rinci. Nanging sadurunge sing, Aku arep ngomong sing ngombe kuwi ing efek lan rasa akeh Samsaya Awon absinthe iki, disiapake independen.

Dadi, kita kudu:

• wormwood pepe - 45 g,
• hyssop - bab 10 g;
• alkohol 95% - 0,7 l;
• lan p - 10 g,
• fennel wiji - 5 g;
• Mint pepe godhong - dessert sendok;
• Carnation - dessert sendok;
• katumbah - dessert sendok;
• Pala - setengah panganan cuci mulut sendok.

proses preparation

Sawise kabeh komponen siyap, sampeyan kudu tlatah katumbah, fennel wiji lan cloves ing gilingan warung, lan banjur nambah menyang liyane saka Jamu. úa luwih kanggo sijine menyang sing, nambah 0,7 L saka alkohol 95% lan nutup tightly. Insisting ngombe kanggo rong minggu, kang dianjurake kanggo periodik salaman.

Sawise wektu iki cairan kudu ketegangan, mangkono njabut kabeh Jamu. Sabanjure kanggo ngombe sing pengin nambah:

• wormwood lenga - irungnya sawetara;
• extract anise - setengah panganan cuci mulut sendok;
• peppermint extract - dessert sendok.

Nyampur kabeh úa bebarengan, padha kudu ditutup maneh lan nandheske ing panggonan kang peteng kanggo bab 2-minggu. Sadurunge nggunakake infus kudu dibutuhake kanggo dilute banyu. Sawise kabeh, roh iku cantik cepet lan gampang kanggo kontribusi kanggo produksi Burns internal kuwat.

Koktail karo absinthe

Saiki kowe ngerti carane akeh derajat ing absinthe. Sing kok kang dianjurake kanggo nggunakake kudu dilute. Miturut cara, amarga beteng khusus ngombe iki asring digunakake ing masak koktail kurang alkohol. Coba resep rinci siji mau. Kanggo nindakake iki kita perlu kanggo:

• kekuatan absinthe ngarep saka ora kurang saka 75% - bab 50 ml;
• Semono uga Sindhunata omben-omben - kira-kira 20 ml (bisa diganti dening sembarang sirup Semono uga Sindhunata);
• es persagi - 4 pcs;.
• jus apel alam utawa tuku nanging kualitas dhuwur - bab 100 ml.

proses preparation

Nyiyapake cocktail alkohol kuwi cepet lan gampang. Kanggo miwiti ing beaker kaca dhuwur dibutuhake kanggo pour jumlah cilik saka jus apel alam. Mengko ing wadhah padha, sampeyan kudu nambah liqueur Semono uga Sindhunata utawa sirup. Ing mburi cocktail ngirim pour absinthe kuwat sethitik. Kanggo kelangan wedang disiapake, iku uga dibutuhake kanggo murah sawetara persagi Ès.

Carane ngombe absinthe ngarep?

Kita diterangno ndhuwur, ngombe iki paling migunakaken ing wangun diencerke. Senadyan sawetara pembuangan bisa ngombe absinthe lan tanpa Kajaba saka Cairan sembarang. Ing kasus iki, wedang kuwi kudu dadi kadhemen lan, paling Jahwéh, ngirim ora luwih saka 30 ml ing siji bagean.

Sampeyan kudu nyatet sing sumber paling umum sabenere diencerke absinthe. Mangkono ana sawetara cara kanggo nyepakaké wedang kuwi. Miturut cara, iku wis diencerke, ora mung supaya Ngartekno nyuda beteng, nanging uga kanggo Ngartekno nambah rasa. Sawise kabeh, absinthe murni cukup pait.

Apa wis diencerke?

Yen sampeyan duwe ngarep digawe absinthe kuwat, sampeyan kudu dadi manawa kanggo sinau sadurunge punika migunakaken minangka wedang saka diencerke. Minangka aturan umum, minangka Cairan liyane, akeh wong nggunakake banyu normal utawa carbonated lan gula.

Dadi, ing takeran tradisional kanggo ngombe iki minangka nderek: siji bagéan absinthe kudu tiba banyu telung bagean, lemonade utawa tonic. Miturut cara, kanggo preparation kang, iku seng di pengeni kanggo nggunakake ora dhuwur banget, beaker kaca sudhut. Yen sampeyan ora ngombe, kang wis diencerke absinthe, manis, banjur nambah gula ora perlu. Yen ora, banyu bisa ditambahake kanggo sweeten. Senajan ana cara liyane asli nambah produk kuwi.

cara sing paling umum saka ngombé absinthe

Yen pindhah menyang klub, restoran utawa bar, sampeyan ngirim temtunipun bakal ana sabenere cara iki ngombé absinthe, awit iku paling asli lan ayu.

Dadi, ing pojok kaca punika perlu kanggo nyelehake sendok warata khusus karo bolongan. Sabanjure ing piranti sampeyan pengin nerbitaké siji utawa rong bagéyan saka olahan gula. Therethrough irungnya gedhe perlu kanggo skip siji Piece santosa absinthe (70, 75 utawa 80%). Sawisé iku gula kudu ignite ngombe direndhem. Minangka asil tumindak kuwi produk manis mboko sithik nyawiji lan mili mudhun karo sendok ing kaca. Luwih perlu mbusak piranti, lan ngombe ing diencerke karo telu saka banyu normal utawa sparkling. Yen luwih seneng mangan absinthe kadhemen, banjur sampeyan bisa nambah sawetara persagi Ès.

ngukur ngati-ati

Sajrone preparation iki ngombe, kang bisa cukup gampang nyekel geni saka caramel, kang mili mudhun saka sendok. Yen mengkono sampeyan, ahli menehi saran kanggo cepet dilute absinthe kosong banyu. Dadi, Duwe ilang benteng asli, kang bakal metu dening dhewe.

Sampeyan kudu nyatet sing cara iki wis disebut Ceko. Panjenenganipun dikenali minangka alkohol cara ngombé paling ayu, nanging ing wektu sing padha lan paling mbebayani. Sawise kabeh, asring ana kaping yen penyayang absinthe ditampa Burns abot sak masak lan malah ngombé.

kanggo ngringkes

Nalika sampeyan bisa ndeleng, iku ora angel kanggo nggawe ngombe santosa disebut absinthe ing ngarep. Menapa malih, kuwi produk aman, tinimbang sing didol ing supermarket. Pancen, sak sawijining titah sampeyan mung arep nggunakake úa manthuk. Sampeyan ngirim uga nyatet sing absinthe digawe dening dhewe, luwih murah tinimbang kang dituku ing toko.