Tepung domodzi: masakan Jepang

Ing masakan nasional Jepang, beras punika Paramount wigati. Amarga iku ndadekake kabeh - saka appetizers kadhemen lan kanggo desserts. Lan durung - ing vodka lan anggur. Gandum lan Rye, ana ora banget populer. Mulane, produk roti Jepang kang digawe saka glepung beras. Ing artikel iki kita bakal acquaint sampeyan karo sawetara resep-resep asli. Kanggo sawetara wong kudu meal domedzi, nanging kanggo wong - siratama. Rice lestarekake ing Jepang wiwit jaman kuna, akeh varieties saka sereal iki asalé. Salah siji saka wong - motigome. Iku bedo saka varieties saka beras dalan mboten umum lan dhuwur isi gula. Lan domodzi lan siratama digawe saka motigome. Cukup proses produksi rada beda. Uga, akeh panganan sing disiapake langsung saka pari-parian beras motigome - contone, banget populer ing cipratan cake Jepang.

Carane nyiyapake meal ing ngarep domedzi

Fashion - bab gedhe. Duwe wis ing restoran lan sushi bar Japanese, kita kerep arep kanggo muter favorit pasugatan sing kanggo kita ing pawon dhewe. Banjur Eropah nunggu akèh kangelan. Ora mung iku pilihan gastronomic saka Jepang sing luwih spesifik, supaya uga úa kanggo pasugatan banget endah. Ganggang, kacang buncis khusus, minyak wijen, jahe ... Lan yen wasabi lan úa kanggo sushi sampeyan isih bisa njaluk ing supermarket, produk liyane kanggo njaluk banget masalah kanggo masakan Jepang. Ing Tanah Rising Sun ing rak-rak saka saben toko kelontong sampeyan bisa nemokake macem-macem jinis glepung beras. Nanging kita kudu prakara remedied yen kita razdobudem motigome khusus Fig. Ing katon iku matte gandum singkat. Yen sampeyan tlatah ing gilingan warung kanggo negara Eropah wêdakakêna nggoleki normal, glepung bakal domedzi. Wis metu saka iku bisa masak kathah dhaharan - paling kondhang pastries wagashi.

Apa kanggo cook saka motigome

Iki macem-macem sega biasane nggodhok kanggo saperangan. Saka motigome nggawe mirin anggur manis. Ing kasunyatan, Urut saka beras legi lan ketan ora mung apik kanggo frying. Punika ditambahaké menyang dzosui sup. Saka iku wis disiapake masakan Jepang perayaan lan ohagi sekihan. Carane cook tengen motigome? Sampeyan perlu kanggo sak tenane mbilas beras karo banyu kadhemen, lan banjur ngiringake menyang layar. Nerusake kanggo masak sing arep siji jam - digunakke banyu isih lan garing metu sak wektu iki gandum. Ing Jepang, iki macem-macem sega digunakake kukusan pring khusus. Nanging yen sampeyan cook motigome ing banyu, sampeyan perlu kanggo nyampur ing aspek saka siji papat liyane varieties saka sereal iki.

glepung siratama

Kene proses masak liyane Komplek. motigome ketan pisanan dawa direndhem ing banyu kanggo nyaksekake. Banjur ma liwat sieve nggoleki lan massa pepe. Pranyata metu banget caket, dumadi saka glepung pati meh dadi. Kang digunakake kanggo nggawe dumplings manis lan roti wagashi. glepung iki nduwe roso entheng lan konsistensi saka wêdakakêna nggoleki. Bebarengan karo endhog lan kadhemen banyu iku serves minangka bahan utama kang antuk giliran kanggo tempura. Beras iki glepung mie asring disiapake tembus. Punika ngremenaken sing glepung siratama nduweni rasa Neutral. Mulane, iku tumindak minangka latar mburi apik kanggo produk liyane karo gusto liyane kebak. Nanging cukup teori! Ayo dadi njaluk mudhun kanggo preparation saka pasugatan digawe saka glepung beras.

pizza Japanese Økonomi-yaki

Ing masakan nasional saka Sun Rising wis akèh pasugatan sing nggunakake glepung beras. Resep - banget beda saka produk kanggo keuangan seger kanggo pastries manis. Økonomi-yaki gampang banget apa. Boten kados pizza Eropah, sampeyan ora perlu open khusus - cake goreng ing telusur ing mung limang menit. Ing milih toppings pancen free. glepung beras (250 gram) sampeyan bisa nindakake dhewe nggunakake gilingan ing. Nambahake sendok teh uyah lan soda. Mboko sithik volem tuwung saka duduh kaldu pitik. Knead keuangan lan disisihaké kanggo setengah jam iku. Endhog lan Gobis 150g chicken bakal Cut sacoro apik. Ing telusur digawe panas pour spoonful saka lenga sayur-sayuran. We nyebar ing keuangan, mbentuk pinggiran. Fry ing geni minimal nganti Golden coklat, banjur nguripake liwat, nambah lenga dibutuhake. Lubricates jajan karo tangan siji ketchup glethakaken irisan-irisan lancip saka keju (100 g). Duwe stuffing ndhuwur, surat sajian kanggo sawetara menit kanggo nyawiji keju. Siap pizza pour sauce soy.

giliran tempura

"Sajian Heavenly" - sing jeneng wis dijarwakake secara harfiah saka sajian, kang rightly bangga masakan Jepang. Resep tempura sanget manéka warna, nanging siji teknologi: bagéyan laut, iwak, daging utawa sayuran diclupake ing adonan lan gorengan ing lenga wijen. Breading ing kasus iki saka Paramount wigati amarga nglindhungi bakal utama saka perawatan panas jero. Akibaté, ndhuwur, iku lemah ndhuwur éca crispy, nanging nang - lanang, isi meh mentahan. Kanggo nggawe antuk giliran kanggo tempura, sampeyan kudu nggawa 300 gram glepung siratamy lan nyampur karo endhog pitik. Mboko sithik pour sawetara tablespoons banyu kadhemen kanggo entuk konsistensi saka nglukis krim. Yen sampeyan nambah antuk giliran bir sethitik utawa soda, banjur frying bakal Bubbly lemah ndhuwur.

Senbey

Kanggo nyiapake iki krupuk Japanese kudu siratama - glepung beras banget caket. Resep senbey manis ndherek panggunaan domodzi. Isih, kita kudu glepung kosong sethitik. Yen digunakake mung beras, krupuk sak cooling bakal teka banget hard. Dadi, nyampur setengah tuwung saka glepung gandum lan tepung beras, uyah kanggo nambah rasa, papat wiji tablespoons wijen lan jiwit saka manggang wêdakakêna. Alon-alon nambah banyu lan knead ing keuangan alus lan lentur. Zamatyvaem ing plastik Lebokake lan mbusak ing kulkas kanggo siji jam. Sawise wektu iki, muter metu keuangan ing lumahing floured. Mbentuk sausages lancip, kang Cut menyang roti, krupuk. Baking masak littered karo kertas. We sijine krupuk lan panggangan mau ing 200 derajat limang menit. Kita nguripake liwat menyang sisih liyane, siap kanggo liyane 10 menit. Ngawula karo teh ijo.

yaks godza

dumplings sing disiapake ing akeh cara sing padha kito. Nanging ana utomo a - digunakake, iku ora bakal masakan Jepang. Resep godze kalebu nambah menyang meat minced lan trikatuka lan úa liyane isih. Antarane wong-wong mau, asin, lan kerang sauce, gula, marga, minyak wijen, papak, jahe, pyurirovannaya steamed Gobis lan ireng mrico. Ing pungkasan ing pati sing ditambahake ing stuffing, banjur kabeh resik ing kulkas kanggo infuse. Ing keuangan kanggo dumplings uga nyepakaké khusus - cara - Jepang. Telung cangkir saka glepung beras, knead karo sendok teh uyah. Mboko sithik pour banyu chilled beaker. keuangan ngirim metu fleksibel. Iku kudu kebungkus ing foil lan ngidini kanggo infuse kanggo jam. Sawisé iku sculpt dumplings ing cara biasanipun. Godze nanging ora nggodhok, lan gorengan - ing sembarang lenga sayur-sayuran. Nalika Browns dumplings sisih, pour nggodhok banyu menyang telusur. Nyuda panas kanggo kurang. Nutupi telusur, ngenteni penguapan lengkap saka Cairan.

dango Mitarashi

Iku banget umum ing Jepang panganan cuci mulut. Kanggo cook glepung digunakake domedzi. Punika pipis, gula lan banyu anget lan knead keuangan ing. Beads kawangun saka iku, kang wis di buwang menyang nggodhok banyu lan masak ing uap. Dessert sauce disiram beda - coklat, senggol. Ing dango Mitarashi iku campuran kécap asin, digawe panas karo pati lan sirup gula.