Souffle - apa iki? History souffle

Soufflé - penemuan masakan Perancis. Translated tembung soufflé punika "vozushny". Apa nerangake cahya minangka méga, konsistensi saka sajian iki? tiyang kuilt pethak endhog. Sejatine, kanggo nggawe souffle cantik prasaja. First yolks kabungkus karo basis sembarang, lan banjur padha pipis umpluk protein. Lan supaya ngreksa marang Salmonella, sing uga lurk ing endhog mentahan, baking souffle. Sajrone perawatan termal protein sing tambah ing volume lan umpluk beku. Iki "online" lan diparingi jeneng saka jinis panganan. Ing artikel iki, kita bakal pitutur marang crita saka emergence saka souffle a. Lan menehi sawetara resep-resep prasaja kanggo masak panganan iki.

provenance

Kabeh kita ing paling sapisan ing souffle umur mangan. Iku - permen "susu Burung". Yen mbusak Nihan saka coklat ora ditemokake nang liyane saka souffle ing. Nanging sajian iki ora tansah panganan cuci mulut. Lan ing kawitan iya cukup ala. Yen nerangake yen, iku omelette masak bener uga bisa disebut souffle a. Nanging, ing sajarah sajian iki awale abad pitulas. French King Louis XVI wanted kanggo miwiti dina karo soko cahya lan udhara. Ing nedha isuk iki dadi sayuran frayed, akeh pengalamane karo "Bechamel" sauce. Kanggo nggawe sajian liyane online, koki pipis menyang tiyang kuilt pethak endhog diantemi. Banjur massa iki diselehake ing open preheated.

Soufflé secara harfiah lakes ing tutuk. Iku gampang digunakke dening awak. Punika mila banget cepet dadi panganan cuci mulut soufflé banjur basis saka bayi-bayi Sapi daya. anak dina, banget, wis nyoba panganan iki ing esuke urip. Kelingan lodhong saka massa meat.

Ing asas saka preparation saka souffle a

sajian iki ora ngapura kesalahane. tiyang kuilt pethak endhog mbutuhake pendekatan khusus. Sawise kabeh, yen padha bisa gampang tiba mati sawetara suhu salah. Banjur massa exfoliate lan njaluk supaya. Malah utensils arep khusus. Saenipun cocog kanggo piring-piring keramik refractory souffle. Nanging nawakke stainless steel uga bisa. Souffle kasusun saka rong komponen utama. Pisanan - pondasi sing menehi rasa. Iki bisa dadi iwak, daging, sayuran, keju, keju Cottage, coklat, woh-wohan lan woh wohan beri. A komponèn liya - diantemi tiyang kuilt pethak endhog. Lagi kasebut kanthi teliti, pipis menyang basa ing mburi banget. sajian bisa dadi rong jinis: baking lan digawe adhem. Jinis kapisan dadi panas. sauce kang watered, yen panganan cuci mulut - sirup utawa senggol. Cooling mudhun, a souffle sethitik kapiran. Jinis liya wis dadi chilled. wangun Air kene mbantu kanggo njaga gelatin ditambahaké kanggo soufflés. Photos of pasugatan katon banget appetizing. Nanging kita ngirim ora lali sing endhog kanggo souffle iki ora ngalami perawatan panas.

Resep paling gampang

Soufflé - sajian saka endhog. Ing resep iki kita mung bakal digunakake. Ie apa tanpa daging, iwak, keju lan liyane iku. Njaluk omelette manis - prasaja nanging gayane panganan cuci mulut sing bisa dadi karo ngalahake krim utawa sauce vanilla. Sijine bask part kaca saka susu (rong atus milliliters). Nyawiji ing tablespoon skillet saka butter. Vsyplem jumlah sing padha glepung, mangsa karo uyah lan nglakoake kabeh uga. Glepung sing arep ono krime. Saiki volem susu panas. Nglakoake supaya rumpun glepung kiwa, lan nambah tablespoon saka gula. Terus cook, aduk sok-sok. Sawise sawetara wektu massa thickens. Two endhog dibagi menyang yolks lan tiyang kuilt pethak. Kawitan kita bakal pound tas putih-panas karo vanilla gula. yolks njupuk care ora ditekuk, volem dicampur susu panas. Kelangan lan sijine liyane waktu jam ing kulkas. Sak iki wektu vzobem protein. Nambah menyang basa. Keramik jamur smazhem butter lan sprinkle karo gula powdered. Nerbitaké souffle. open kudu wis warmed nganti satus wolung puluh derajat. Panggangan sajian kanggo bab telung puluh lima menit.

Baby souffle

Ing meat ing diet saka bocah-bocah iku penting banget. Mung bab: ora kabeh bocah arep mangan iku. Utamané ati, kang banget migunani kanggo kesehatan. Nanging, kanggo sijine laku menyang resep iki, sampeyan bakal nggawe anak paling capricious kanggo mangan saben crumb pungkasan. Setengah kilogram saka daging sapi pepati nangani sawise nggodhok lan godhok kanggo babagan setengah jam. We njupuk metu saka banyu, menehi kelangan rampung. A saperangan saka irisan-irisan saka roti putih direndhem ing susu. Resik trikatuka sethitik. ati wis Cut menyang bêsik. Kabeh gulungan liwat gilingan meat: jeroan, bawang lan roti. Mangsa karo daging sapi uyah, nambah endhog diantemi. Yen nemu dryish, sampeyan bisa pour susu sethitik utawa ilang butter. Aja lali kanggo nyiyapake baking dish. Lubricates nang saka karo butter. Adhedhasar kasunyatan sing souffle mundhake open ing volume, isi formulir mung setengah. We sijine ing preheated open satus wolung puluh derajat. Masak kanggo babagan puluh menit. Karo saus ono krime.

souffle iwak

Setengah kilo saka hake panggilingan. Daging shred Blender. Tambah spoonful saka kecap asin. Tambah uyah kanggo rasa. Nambah loro yolk (wektu kanggo mbusak protein ing kulkas). Beat karo mince garpu. Tambah loro tablespoons saka ora nguntungke krim. whisk liyane maneh. We cahya geni kanggo open warmed nganti satus wolung puluh derajat. Protein saka kulkas lan whisk karo jiwit saka uyah kanggo negara puncak ngalangi lan stabil. Ati-ati wis pipis menyang umpluk iwak basis. Isi formulir bobot. Nglengo iku ora perlu: kita bakal nyiapake iku anak soufflé ing adus banyu. Dadi bakal luwih dietetic. Isi ing telusur karo banyu. We sijine wong sing baking dish. Banyu sing ora tekan sudhut sing panas-tahan. Panggangan kanggo setengah jam. Ngawula karo sauce keju, "Olandez" utawa "Bechamel". Anak banget tresnani saka souffle iwak iki. Sawise kabeh, ora ngandhut balung, alus lan Airy. Kanggo sajian iki bakal cocog karo ora mung hake, nanging uga iwak liyane.

Panganan cuci mulut souffle

Supaya ing wangun saka sajian, koki menyang trik ngisor. Padha sing ditambahake menyang basa kenyal nggodhok gajih, semolina utawa Cottage keju. Pilihan terakhir iku becike minangka panganan cuci mulut bakal ora mung éca, nanging uga migunani. Soufflé karo keju krim bisa panggang minangka cheesecake, utawa cook soko resembling yoghurt es krim. Coba gaya paling anyar. Rendhem gelatin sachet ing kaca banyu kadhemen. Nyampur rong atus seket gram Cottage keju lan mascarpone (utawa sawetara krim keju liyane). Nambah zest lan pulp linglang disigar. Sampeyan uga bisa mlebu bagean sing sakepel saka raisins, utawa loro madu spoonful. gelatin udan nyumed geni, nanging ora godhok. Ketik ing curd keju. Woh wohan beri (strawberries, blueberries utawa produk alas padha) blendiruem. Panggolekan menyang basis curd, bebarengan karo yolk ing. Protein whisk. Domeshivaem kanggo dasar. Souffle sijine ing kulkas kanggo sawetara jam.

"Susu Burung"

Iki éca Candy bisa digawe ing omah. gesang beting padha duwe kurang, nanging bakal padha dadi luwih migunani. Carane cook souffle "susu Burung"? Rendhem setengah tablespoons gelatin ing kaca banyu anget. A waktu saka jam progreem ing adus banyu. Gelatin kudu rampung dipun bibaraken. Four protein vzobem refrigerated kanggo pucuk stabil. Ing proses mboko sithik pipis ing tuwung saka gula kanggo wong-wong mau. Nalika umpluk dadi mengilap lan tahan, pour gelatin bibaraken. Whisk maneh. Baking ukuran pas ing kulkas, kertas ing kitha carpeted. Pour soufflé ing. Warata ing lumahing karo piso. Sijine kanggo kelangan paling puluh menit. Drown ing adus banyu bar saka coklat. Gusto lubricates souffle beku. Sijine kanggo kelangan. Cut Candy piso panas sing coklat ora retak.

Souffle minangka cake cream

"Brulee" dipunciptakaken ing pungkasan abad XIX. Iki ora es krim, lan soufflé krim dipanggang nganti werna caramel. Padha bisa dekorasi jajan utawa didol minangka panganan cuci mulut dewekan. Lan yen sampeyan ora panggangan caramel gula, iku bakal Air ing soufflé putih. Pack saka gelatin kanggo pour susu anget (setengah tuwung) lan banjur warmed ing perlu banyu. Telung atus sewidak gram campuran krim belanja 140 gram gula powdered lan jiwit saka vanillin. Beat kanggo bab sepuluh menit. Pour susu chilled karo gelatin. Saiki kita nerusake kanggo completion. Cut menyang cilik bêsik telung jinis jelly multi-colored. Sampeyan bisa nyiyapake dhewe, utawa nggunakake marmalade dituku. Nambah massa sele. Nglakoake lan sijine ing kulkas.