Shaverma lan Shawarma: apa prabédan lan carane cook?

Kanthi saben taun maringaken dadi liyane lan liyane populer sajian succulent karo pita wangi. Ing akèh negara Slavic, sajian diarani "shaverma" lan "Shawarma". Punapa punika prabédan saka jeneng uga ora tansah ngerti malah mbah-pasugatan. Punika pitados bilih iki siji lan sajian padha, iku jeneng mung beda donya. Ing manah pedhes nggulung daging lemak (Lamb, pitik, utawa Turkey), pickled utawa seger sayuran lan, mesthi, campuran rempah.

resep

Carane nggawe Shawarma ngarep, Panjenengané pirsa malah mahasiswa enom, resep masakan sedhep liwati saka tutuk kanggo tutuk. Dadi kang travels ing saindhenging donya. Kanggo preparation saka muter perlu:

• 400-450 g kualitas pitik;
• 120 g Lettuce (siji wis mung kanggo Pick crunchy);
• 4 sheets Armenian Lavash gondho (lozenges);
• 1-1.5 timun seger (iku kabeh gumantung ing rasa lan ukuran sayuran);
• 1 pickled (salted) timun cilik;
• 1 tomat pulpy gedhe;
• setengah saka bohlam trikatuka;
• clove (setengah) papak;
• Kuah, uyah nggoleki, mrico, katumbah - kanggo rasa;
• lenga sayur daging lan siap lavash.

Toppings kanggo Shawarma masak loro orane tumrap sekolah: pisanan, pickled sayuran, daging banjur goreng (lamb lan pitik Fry cukup cepet, supaya meat masak ing paling). Nanging sampeyan kudu saus pedhes roso stuffing. Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• 4 tbsp. spoons saka kualitas ora nguntungke susu;
• 4 tbsp. spoons saka mayonnaise krasan;
• dicampur jinis favorit saka mrico (bisa nggunakake siap);
• a clove saka papak ulig uga.

masak Shawarma

langkah pisanan: nyepakaké stuffing

1. Disiapake sayuran sing sakabeheng mlaku ing banyu, garing lan sacoro apik chop (trikatuka kudu Cut cilik kabeh wong, sing jus iku seragam campuran karo úa). Pickles uga Cut menyang cilik persagi, campuran karo sayuran lan entheng sprinkle timun brine.
2. Daging - kertu Trump sing kurang shaverma lan Shawarma. Apa cemilan prabédan karo lamb utawa pitik, bisa ngomong connoisseur bener pangan. Lamb liyane jus lan lemak, ing vertikal klasik frying kabeh lapisan sing impregnated saté daging liyane roto-roto. Chicken meh ora jus, meat masak rada Luwih garing. Supaya kanggo nyiapake salinan paling apik saka meat "oriental" ing ngarep, sampeyan kudu panas lenga ing geni lan pour iku coarsely disigar papak (ulig nanging uga ing ta bakal menehi liyane roso).
3. Daging kudu Cut menyang bêsik oblong lancip. Banjur pour iku karo dicampur saka rempah-rempah disiapake (cardamom menehi roso warni, nanging yen ora bisa kanggo ngganti kayu legi). Daging kudu manggang sak tenane nganti lemah ndhuwur Golden, nggawe manawa adon-adon ora diobong, digunakake bisa spoil rasa Isi rampung.

langkah kapindho: nyepakaké sauce

1. Nalika Isi kanggo Shawarma siap, sampeyan bisa nerusake menyang saus pedhes. Kanggo iki kudu pipis karo papak baked fermented, scrupulously diudhek dicampur.
2. Banjur kudu disisihaké kanggo 100 menit - papak jus apik bakal mbukak ing ora nguntungke susu.
3. Sawise ana kudu pipis ing mayonnaise krasan lan rempah-rempah.

Ing tataran katelu: mbentuk Shawarma

1. Tugasaken ing godhong saka lavash Armenian perlu lay resik, godhong garing saka Lettuce, garnish karo stuffing sayur-sayuran, lan wis dadi sing arep kanggo mbongkar bagean saka meat.
2. tumpukan semrawut saka sauce pengalamane, ora kanggo njaluk udan ing mburi muter.
3. Lebokake pita bisa supaya sembarang, nggawe manawa pungkasan iki rampung nutup.

Resep liya

Ora kurang kacathet dianggep roso karo jus lemon shaverma lan Shawarma. Punapa punika prabédan antarane iki lan resep ing sadurunge? Kanggo ngerti pitakonan iki, iku perlu nimbang komponen saka Shawarma ing. Dadi ayo kang miwiti.

perlu kanggo sauce:

• 1 tbsp. l. linglang jus,
• 4 tbsp. l. yogurt krasan;
• 2 cloves papak seger;
• 1 h. L. kabèh katumbah;
• 1 h. L. cuka anggur;
• sing jiwit saka uyah.

Two bagian cukup hearty shavermy perlu:

• 400-420 g lamb;
• pita gedhe seger;
• 2 cucumbers 2 tomat medium;
• setengah (utawa katelu) saka bohlam;
• sendok teh mrico ireng kabèh, kabèh cumin lan cardamom;
• setengah sendok teh kunir lan papak granulated garing;
• jiwit saka paprika;
• tablespoon saka lenga sayur-sayuran (bisa sulih zaitun utawa rami).

Sing ing mburi kita tak shaverma resep klasik kang saiki kita njlèntrèhaké, sampeyan kudu tambahan sajian karo sprigs saka cilantro utawa parsley enom.

preparation

1. Mulai masak shavermy perlu karo marinade kanggo meat - mrico, cumin, cardamom, papak lan Curcuma bakal lemah menyang sing ngalangi, whereupon dicampur pipis ing paprika lan uyah lan nyampur sapisan liyane. Biaya final kanggo nambah lenga. Banjur seasonings garing kudu ngadeg karo lenga kanggo bab 10 menit, banjur marinade kanthi mbukak rasa.
2. Daging, Cut menyang bêsik sawetara, sampeyan kudu saya samubarang kang angel marinade lan disisihaké ing panggonan kang peteng kanggo jam.
3. Ing wektu iki, sampeyan bisa cook sauce oriental, iku perlu kanggo nyampur yogurt karo papak ulig lan nglakoake uga. Luwih bisa domeshivat katumbah garing, jus linglang, uyah lan cuka.
4. daging diolès perlu Fry ing Panggangan (a griddle panas), marinated sayuran menit. Siap sijine stuffing bisa supaya sembarang, ora bakal nandhang sangsara marga saka rasa muter.

kesimpulan

Saiki iku cetha kanggo apa shaverma lan Shawarma, apa prabédan antarane pasugatan. Kita uga nyawang carane nyiyapake sajian iki. Kulo pengen sing liwat kita Rekomendasi sampeyan bisa nggawe ne abang lan putih oriental éca.