Sawetara cara, Carane Priksa Keju saka kefir

Curds muncul ing jaman kuna, lan cara, cukup dening Laka. Iki dumadi nalika serum sengaja metu saka susu bubar ora nguntungke. Banjur, ing kuna Rusia iku (curd) disebut "ora nguntungke Crude", Empu jeneng populer "cheesecake". Nalika ngrawat hostess sumurup carane nggawe keju saka kefir.

Ana macem-macem tradhisi konsumsi saka Cottage keju. Sawijining mangan asin, digabungake karo ora nguntungke krim, krim, madu, woh-wohan lan woh wohan beri, lan malah anggur abang. Asring digunakake minangka isi sanès kanggo pastries.

Cottage keju karkat akèh biasa produk, amarga luwih akèh protein, kang gampang bejat mudhun lan kacerna cepet. Kajaba iku, curd migunani kanggo nggunakake kanggo wong sing duwe penyakit kronis saka organ pencernaan. Uga, iku mbantu kanggo gain massa otot lan ngurangi pinggul.

Ngandhut wesi, fosfor lan Magnesium, Cottage keju banget migunani. A bahan kimia lipotropic tumindak favorably ing ati. Rekomendasi curd ing halal lan bayi pangan ora sengaja, amarga curd protein wis saingan kebak karo daging, nanging luwih akeh, luwih cepet lan luwih gampang digestible dening awak manungsa.

produk Cottage keju didol ing toko sing biasane diprodhuksi karo gula ditambahaké wujud, nanging complicates ing assimilation saka calcium dibutuhake. Mulane, ngarep, wong masak curd claims entuk manfaat nyata, ora mung kanggo panggonan liyane jinis panganan cuci mulut.

Yen sampeyan kasengsem ing cara kanggo nggawe keju saka yogurt, sampeyan kudu ngerti sing piyambak bisa disiapake gampang.

Carane cook keju saka kefir

salah siji cara

Kudu 2L. susu, gauze resik, 2 panci (kudu beda ukuran) lan sieve. Pour susu menyang saucepan (whichever kurang), surat karo tutup lan ninggalake ing Panggonan anget (utawa near radiator, utawa cedhak piring panas kobong). We kudu ngenteni nganti wis siji apik ora nguntungke. Ninggalake kanggo bab dina. Iki bakal dadi yogurt kita.

kudu ditambahake kanggo nambah rasa keju lan akselerasi proses susu souring 2 tbsp. l. sedheng lemak ora nguntungke krim. Nalika skisnet, nyetel yogurt pot karo pot liyane lan isi menyang sudhut banyu. Gray banjur simmered. Sanalika banyu wiwit godhok, kefir bakal miwiti kanggo mindhah adoh saka stenochek lan katon Cairan kuning. Ing wektu iki, mbusak telusur saka kothak cepet.

"Susu" lan mbusak kelangan pan rada. Mark sieve (utawa colander) lan sijine iku ing gauze ngisor sawijining. Iku sijine crud. Minangka asil whey lemes, lan rauh ing gauze mung bakal keju. Supaya iku akeh kenceng, sampeyan perlu kanggo nyelehake ing gauze karo curd tetegenan.

Liyane cara carane kanggo nggawe keju yogurt

Kanggo nindakake iki, nyeleh ing tas mesin pembeku kebak yogurt sadurunge pembekuan iku. Banjur narik metu, Cut packaging lan Panggonan ing colander karo cheesecloth. A jam sawetara mengko, pemblokiran iki es thawed, lemes lan serum mung bakal Cottage keju - alus, tender lan sing paling Jahwéh - ngarep. Sampeyan uga bisa sijine colander karo icicles kefir ing adus banyu, banjur proses bakal njupuk Panggonan.

Lan cara final kanggo cook curd saka yogurt

Mark 2 liter saka susu seger lan 1 liter kefirchik kanggo curdling. Pour susu menyang saucepan lan panas nganti 70-80 C (ora godhok amarga ora bisa metu saka keju susu nggodhok). Banjur nambah susu, aduk yogurt lan ngurangi sawetara panas. Sawise 10-15 min. bakal miwiti tatanan saka flakes curd cilik. Sawisé iku, iku perlu kanggo mungkasi panas lan kelangan isi saka telusur. Iki kabeh bisa rampung ing "adus banyu".

keju rasa bisa diganti gampang, gumantung ing yogurt lemak, wektu cahya sawijining ( "lawas" yogurt curd nggawe luwih asam), uga minangka aspek saka yogurt lan susu.

Ngerti carane nggawe buttermilk saka curd, sampeyan bisa seneng apik, mangan karo ora nguntungke krim, susu, lan masak saka iku macem-macem ne abang lan putih: keju roti, puddings, fillings kanggo dumplings, keju curd, jajanan, Cottage keju.

Sampeyan kudu eling sing Cottage belongs kanggo klompok produk rusak. kulkas kudu katahan ana luwih saka 2-3 dina.