Sampanye brut - ngombe saka ngombe nyata

Anggur sampanye duwe sistem klasifikasi sing rada kompleks, sing gumantung marang sawetara indikator. Salah sawijining kriteria utama sing mbedakake sampanye yaiku kandungan gula, sing nemtokake rasa anggur. Yen kita ngucapake babagan brengseng - anggur garing, isi gula sing cilik banget. Anggur iki - garing lan semi-garing, digawe ing tradhisi kuna Prancis sing paling apik lan dianggep dadi sampanye paling larang lan paling terkenal.

Sintesis umumé ora ngucapake sampanye kanthi kandungan gula sing dhuwur, saéngga ngalangi rasa sing khas lan asring dirancang kanggo mbungkus cacat ing anggur.

Umumé, klasifikasi sampanye, miturut kriteria kanggo isi gula ing wong-wong mau, katon kaya iki:

• brutal alam - anggur tanpa gula utawa kanthi tingkat kurang saka 0,3%;

• ekstra-brut - anggur kanthi isi gula ing kisaran 0.3-0.6%;

• brut - utawa sing disebut brutal klasik, sampanye garing: tingkat gula ing 0,6-1,5%;

• anggur ekstra, sing kedadeyan semisweet lan semi-garing (1,5-2% gula);

• Driver (detik) - champagne kanthi isi gula 1,7-3,5%;

• sake-sec - ngandhut nganti 5% gula;

• Deuce minangka sampanye dessert sing langka, ing endhase gula ngluwihi 5%.

Brapa brambang bisa diprodhuksi saka samubarang anggur: putih utawa abang. Nanging pilihan klasik yaiku anggur putih . Senajan sampanye saka varieties abang anggur kanggo rasa sing beda beda saka putih, yen sampeyan mirsani prosedur sing bener kanggo peeling woh wohan beri.

Brut digawe saka varietas anggur klasik, kayata Pinot Meunier, Black Pinot lan Chardonnay. Muda brutha - champagne warna kuning pucat, kadhangkala duweni cemlorot jambon. A anggur tempestuous sing nyenengake kanthi rasa woh utawa buah-buahan kanthi sentuhan roti putih seger. Brutal bening (saka 3 taun) - champagne kanthi kuat, rasa sing menehi jamu. Werna kuning peteng, ambu menehi apel, woh-wohan garing, rempah-rempah, rasa kaya croissant. Brutas (wiwit umur 5 taun) nduweni vesikel kurang, nanging kanthi rasa kuwat, rumit lan sugih banget. Werna kuning peteng, nduweni werna tinge coklat. Wewangian menehi woh-wohan garing lan kacang goreng, kadhangkala irisan keping irisan kopi.

Ana pirang-pirang vintage lan Blanc de Blanc.

Vintage (Millezim) nduweni ciri sing padha karo bruwang konvensional, mung kanthi tandha wajib taun nalika panen anggur dipanen.

Blanc de Blanc disemprotake sacara eksklusif saka Chardonnay. Iku, minangka aturan, anggur seger sing ngreksa aroma buah anggur, kanthi rasa sing asri. Sampanye muda duweni warna kuning pucat kanthi kabut hijau, umur diganti dadi warna emas. Young Blanc de Blanc mambu kaya jeruk, kembang mint, kembang alas. Umur - nduweni rasa sing meh padha karo Cuvée brut.

Sampanye bruwang nduweni kaluwihan, sing paling penting sing angel banget kanggo ndamel. Tambahan aditif ing anggur sing paling asring ditemokake karo gula. Lan kabeh barang palsu wis dadi manis. Anggur garing tansah nduweni karangan sing apik lan apik. Sampeyan bisa ngomong sing brebeg champagne iku kertu neng pabrikane.

Anggur iki uga nduweni sisi positif babagan konsumsi.

• Pisanan, bisa digabung karo meh kabeh pasugatan, saka panganan cemilan menyang panganan cuci mulut.
• Kapindho, sampanye breb ora bakal nggawa mabuk sing abot. Alkohol ing umum luwih gampang ditrima, gula kurang ing.
• Kapindho, nalika njupuk anggur iki, masalah saluran pencernaan bisa diminimalisir, amarga proses fermentasi kurang entheng amarga kurang gula.
• Uga, faktor positif sing pungkasan yaiku isi kalori sing kurang saka prodhuk.