Salad "Caesar" salad. Rahasia saka masak tepat

Paling koki amateur ora mung krungu jeneng, nanging uga mirsa dening manah asli resep kanggo salad "Caesar", nemokke mèh setunggal abad kepungkur. Wiwit taun liwati, diganti Sifat mangan wong. Iku outlived metamorfosis lan sajian iki, lan saiki ana ing macem-macem opsi beda. Siji bab wis tetep panggah - ing salad klamben "Caesar", amarga tanpa iku saguh cemilan bakal ngagem jeneng amba iki! Carane bisa nyiyapake sauce tengen misuwur?

úa:

• 2 endhog pitik;
• 1/2 linglang;
• 100 ml saka lenga zaitun;
• 2 tbsp. l. grated keju Parmesan;
• 20 gram sauce Worcester.

preparation

1. Salad klamben "Caesar" ing dhewe wis nyepakaké gampang, nanging iku penting kanggo ngramut teknologi saka preparation saka bahan utama - endhog. Sepisanan, padha kudu dadi ing suhu kamar (patut perlu kanggo njaga anget nalika padha disimpen ing kulkas). Sareh, mburi kethul saka endhog bakal pierced karo jarum lan murah mau persis siji menit ing banyu digawa menyang godhok.
2. Endhog pamisah ing setengah, saluran komponèn Cairan menyang sing disiapake, lan banjur kanggo ngirim lancip lapisan padha protein kang kawangun sak masak, sendok alon-alon scraping saka Nihan. Beat isi Blender ing.
3. Saka setengah linglang remet metu ing jus lan nambah menyang massa endhog. Nyampur sak tenane.
4. Salah siji komponen paling penting, kang kalebu salad klamben "Caesar" - a Langkawi (vorchestershirsky) sauce. Yen sampeyan ora bisa nemokake iku ing toko lokal, sampeyan bisa ngganti karo mustar French manis. Pour sawetara irungnya saka sauce ing Bowl saka sauce.
5. Sacoro apik grate Parmesan nambah kanggo komponen.
6. Sauce whisk Blender, pouring lenga alon zaitun. Nalika jumlah Isi bakal nambah dening 1.5 kaping - kabeh siap, iku tetep mung kanggo nyiapake dhewe salad!

Klasik salad Caesar Caesar Cardini saka

úa:

• Salad "Romaine" (godhong);
• roti putih;
• lenga zaitun;
• tarragon lan Basil (pepe utawa seger lemah).

preparation

roti seger Cut menyang persagi babagan centimeter. Entheng Fry lan nyampur karo disigar Lettuce lan Jamu. Sampeyan bisa refilled!

Sauce kanggo salad "Caesar karo urang"

Yen kita nambah appetizer urang goreng ing ndhuwur, sampeyan njaluk sajian rampung anyar nganggo rasa alus. Mesti wae, sing klasik salad klamben "Caesar" punika sampurna kanggo wong, nanging sampeyan bisa cook sauce liyane sing nandheske kabeh kaluwihan saka masakan énggal.

úa:

• 80 ml saka lenga zaitun;
• 50 ml banyu;
• 3 tbsp. l. linglang jus,
• 1 endhog yolk,
• 1/2 h. L. sawi (garing);
• 1/4 h. L. uyah;
• lemah ireng mrico,
• 2 pcs. fillets iwak (dikemas kaleng)

preparation

1. Ing banyu campuran tank cilik, jus lemon, endhog yolk (udan) uyah, mrico lan mustar. Pan sijine piranti kangge pembakaran lan nggawa menyang godhok.
2. Ing massa chilled nambah lenga zaitun lan anchovies sethitik. Beat sauces masak Blender lan kelangan.

macem-macem roso

Carane akeh wong, supaya akeh panemu, lan pilihan Culinary. Pilih versi sampeyan Caesar salad, ing sauce tengen kanggo refueling, lan seneng!