Roti Lenten. Tanpa Ragi roti mimpin. resep-resep

Wong-wong sing bakal strictly kanggo pandhuan agama ing wektu pasa diwènèhaké ora bisa manawa roti tuku ing nyimpen - mimpin. Malah yen label wis label cocog, iku bisa sing kejiret soko ing nyilihake antarane úa. Kanggo malah sengaja nerak paugeran kudu mimpin ing roti open dhewe - open, mesin roti utawa multivarka, gumantung ing apa pawon dilengkapi. Amarga open banget biasa, gas utawa listrik, bisa golek ing ngarep sembarang, miwiti karo resep kanggo open.

Roti putih, mimpin

rahasia cilik kanggo asil liyane gembur lan sedhep: tinimbang setengah liter banyu anget njupuk jumlah sing padha duduh kaldu kentang (alamiah, kentang cook ngirim ora "ing seragam"). Iku dikembangke ragi seger, katelu saka ngemas standar, sendok uyah lan loro - gula. Nalika kabeh wis larut pour, pour rong tablespoons lenga sayur-sayuran lan pour glepung - kurang siji kilogram, nganti keuangan ora kanggo dadi mandek caket. Nglakoake, kang sidik gombal lan sijine ing panas-kira rong jam, kanggo "pendekatan", sawise kang keuangan dipérang dadi papat bal flattened lan diijini ngadeg kanggo liyane patang puluh menit. Iki Lenten roti ing open kudu tetep munggah malah tan, minangka - gumantung open Panjenengan. Dipungantosaken, iku kebungkus ing andhuk warmed lan cools iku kanggo njaga pomp ing. Sesuk bakal roti lan mimpin malah tastier. Akeh wong sing seger - paling apik, nanging ing kasus iki ora.

Putih roti

Very sedhep dijupuk mimpin Rye roti karo aditif glepung gandum lan cereals. First setengah tuwung banyu anget diencerke sendok ragi garing karo sendok teh saka gula. Banyu isih (malah kaca) larut madu. kilogram katelu gandum lan Rye glepung setengah jumlah sieved lan campuran karo uyah sendok teh, oat bran, wiji kembang, wiji flax lan sereal - buckwheat lan oat (mung njupuk rong spoons). Iki uga pour rong lan setengah tablespoons saka lenga zaitun. Ing siji pungkasan teka munggah ditambahaké ragi lan banyu karo madu. Adonan kneaded, shaped balon sing diseleh ing sing lan dijamin jam settles anget. Luwih, iku dipérang dadi telung bagean witjaksono, saben mbalek menyang werni utawa loaf, dijamin karo gombal lan cocok kanggo setengah jam liyane. Panggangan roti Salebetipun kawan dasa menit, banjur kebungkus ing parchment lan andhuk. Sawise cooling, roti sing bisa mangan meatless sapisan.

Lagana

Ing Yunani Kristen uga panggangan roti mimpin. resep punika béda karo menowo kanggo kita, lan cara saka preparation lan úa. Ing kaca banyu limang menit masak anise. Banjur decanted lan duduh kaldu digawe adhem. Meh setengah kilo saka glepung wis sieved, pipis, loro spoons ragi garing, loro spoonfuls gedhe saka gula. Bolongan ing tengah sakepel pouring loro tablespoons lenga sayur-sayuran (mesthi, luwih apik kanggo menehi luwing seneng kanggo zaitun). Adonan kneaded karo Kajaba bertahap saka anise duduh kaldu (ora kanggo pour kabeh, mung kanggo ora macet); ing mburi banget wis diwutahake sendok uyah. Sawise keuangan vystaivaniya siji jam wis mbalek metu dadi loro kekandelan cake saka driji, padha diselehake ing sheet manggang lan nenakrytymi wungu babagan jam sanga. Sadurunge kang diselehake ing lagans lumahing open smeared remnants saka banyu anise lan sprinkled karo wiji wijen. roti Yunani panggang mimpin 45 menit ing srednenagretoy open. lagans werna kudu njaluk coklat jus lan lemah ndhuwur asri kapekso!

versi madu-jahe

Yen sampeyan wis tak Perkakas pawon paling anyar, proses baking nemen simplified: cook meatless roti multivarka kurang adoh troublesome saka ing open. Tanggung jawab kanggo kabeh mesin Ajaib. Sampeyan bisa cook lan hlebushek paling primitif, nanging yen sampeyan bisa, kok ora nambani dhewe. We kurban baking recipe roti mimpin sing bakal please ora mung daging tender saka manggang rampung, nanging uga roso apik lan rasa asli. Ing wangun gandum wis diwutahake menyang 180 ml (setengah tuwung) banyu, mustar sendok cilik lan setengah tuwung saka madu alam Cairan diwutahake sendok uyah lan quartering - lemah jahe. Pour bab telung cangkir glepung sifted lan sendok teh ragi garing. bowl diseleh ing multivarku, pilih mode "baguette", baking bakal nimbang pound. Kanggo kelangan roti kudu ngiwa kanggo mimpin langsung ing tuwung. Nanging kanggo hak pisanan nyoba gedhe-gedhe tresna miwiti onomatopia!

roti trikatuka

mboten umum Lenten roti multivarka liyane. Two bawang sacoro apik disigar lan bisa emas ing jumlah cilik saka lenga. Nalika padha kelangan, ing setengah liter banyu digawe panas kanggo dissolve uyah lan gula - a tablespoon. Sethithik glepung sing diwutahake; Bobot sakabèhé sawijining - kilo, nalika telung kwartal wis campur tangan, nambah paket ragi garing. Nalika nyedhak mburi kneading nambah bawang lan rempah-rempah (kayata suket zaitun). keuangan ngirim munggah kanggo setengah jam. Banjur lenga Multivarki greased Bowl sayur-sayuran, iku wis glethakaken metu keuangan, lan dadi panas aktif, liyane setengah jam kanggo kapindho wungu keuangan. Sawise mode wis diganti baking, sijine kanggo jam. Suara bip - meh siap mimpin roti nggulung liwat lan multivarka wiwit ing mode padha, nanging ing 50 menit.

Roti putih ing brine

Wong-wong sing wis tuku Edo roti, Gusti Allah piyambak ngersakaken panggangan roti, mimpin ing dhewe. Malah kumpulan sing ora kudu padha sumelang, amarga unit bakal nglakoni kabeh kanggo kowe - apa iku nggodha a! Njlèntrèhaké cara kanggo nyiyapake roti meatless paling prasaja ing Edo roti, kita ora bakal sing sing sing wis nguwasani technique Ajaib iki kudu wis ngerti rincian proses. Ayo kita mbayar manungsa waé luwih apik kanggo resep-resep mboten umum. Brine roti ing wangun loading:

• setengah tuwung saka brine (pas lan tomat, lan timun, lan semangka lan Gobis);
• loro tablespoons lenga sayur-sayuran,
• telung cangkir saka glepung sown;
• setengah sendok saka uyah lan sendok kebak gula;
• setengah sendok saka ragi cepet.

Boot urutan punika mriksa sing paling apik marang instruksi - uga nuansa ing macem-macem model. mode Saklar "chef Russian" (utawa "utama" utawa "French roti" - gumantung apa diwenehake ing mesin roti). Sawise ngoper mati mesin nemu loaf, kebungkus lan cools mudhun "sandhangan."

roti Jerman

Resep saka Jerman ngidini kanggo cook roti mimpin scrumptious ing Edo roti. Kanggo wong, apparatus kang glethakaken lan kapenuhan:

1. Kaca lan telung kwartal saka warung. Originally dijupuk masak, nanging larut panggantos ditrima.
2. A kaca saka bran. Apa persis - kang kiwa kanggo discretion.
3. A kaca kanthi katelu saka glepung gandum. Aja lali kanggo sift liwat!
4. Two kaca tingal Rye lan uga sifted.
5. Two spoons saka uyah.
6. Two tablespoons saka kembang (bisa sayur-sayuran) lenga. Akeh memuji nggunakake jagung ing resep iki.
7. A tuwung waktu saka coklat wêdakakêna.
8. Two tablespoons saka cumin. Minangka tansah, ana uga luwih akurat yen mikir roti iki mimpin pedhes, sampeyan bisa nyuda jumlah.
9. Two lan sendok waktu ragi.

Selectable mode "Gandum roti" (lan ora bakal bingung, kang pipis ing urip nyata). Ing paling model, mode iki njupuk patang jam - nanging apa ngomong iki ing wektu iku gratis!

roti Meatless tanpa ragi

Ana wong sing pracaya yen ragi ing post - komponen ekstra ing roti. Ing asas, sampeyan bisa nindakake tanpa wong. Nanging nimbang: meatless roti tanpa ragi kabutuhan ragi. Tanpa iku, sampeyan bakal entuk roti hard lan sedih. A wiwitan ora dina utawa loro. Yen wis siyap kanggo feats kuwi, njaluk mudhun kanggo bisnis. Rada warmed kanggo 36 c. Water diwutahake menyang jar quart. Ana uga diwutahake sifted glepung Rye (kaca) lan uga kneaded - lumps tetep ngirim ora. gulu punika cekap dening gauze lan aman karo band karet. Bank sijine menyang panas: ora kurang saka 25 derajat, lan suhu ora kena diowahi. Sawise rong dina ing jar a paling ndhuwur malah kaca banyu lan isi munggah saking kaca glepung. Ésuké siap kanggo ferment. Ing keuangan iku mung njupuk rong tablespoons, pour banyu lan pour saiki glepung gandum - minangka ing ragi keuangan normal. Utama prabédan - Rising sourdough ora jam, ora loro, nanging dina kebak. Dadi kudu kebungkus uga lan ora tutul - utawa bakal fade. Meatless roti panggang tanpa ragi, padha ragi.