Resep cutlet Pike

Resep cutlets pike menowo kanggo kula saka kanak-kanak dening mbah putri. Aku elinga kita padha urip ing omah Finnish, saka windows kang bisa katon lake, kang padha digawa metu Chebaki, ruffs, lele lan raja iwak - pike. Iki iwak banyu tawa paling, kang, thanks kanggo skill lan resourcefulness kang dadi pahlawan tales rakyat Russian.

Ing lingkungan alam, ing pike fishing aman nyingkiri. Nelayan, ngerti dheweke emosi lan katu akale, kasebut kanthi teliti, disiapake, arep nyekel iwak lamat. Iki goleki nyata, jenis tandhing antarane iwak lan wong - wong sing bakal outwit.

Pike dijupuk kuping apik banget lan kang cutlets pike éca - Yum! Utamané yen iwak amba seger. Sampeyan bisa nggawe cutlets lan fillets Pike siap, dituku ing toko, nanging mung chilled, beku ora bisa. Lan durung, karo iwak seger ora mbandhingaké!

mbah iki seneng banget fisherman, lan minangka anak aku weruh wong saka tangane sawetara tabung tembaga tlatah sendok, lan banjur nadraivat iku supaya unbearably mencorong kerasa ing srengenge. Sampeyan bisa mesthi tuku siap kanggo nyegat ing toko, nanging simbah kakung bilih kuwi pike nggodho njupuk.

Apa nggodho ing? - Iku iwak-snag, kang bebarengan karo anchor pancing disambungake menyang baris Fishing dawa lan kacemplungaké ing banyu saka prau. Iku diarani cara iki - kanggo nyekel trek. The pelampung boat, nggodho Spinning kaya iwak nyata, lan yen Pike ora bakal sok dong mirsani apa curiga, dheweke entuk sendok lan kecanthol. Mung iku perlu kanggo pindhah alon lan kasebut kanthi teliti, ora diajak, digunakake ing iwak bakal lunga.

Ing umur telung pike tekan dawa patang puluh centimeter lan abot bab siji kilogram. Nanging sawetara individu bisa urip sawetara dekade. Ana cilik nalika nyekel Pike, kang umur 33 taun! Bobot iwak ana 24 kilogram. simbah kakung uga naté tindak ukuran pike saka oar, nalika ditarik dheweke metu saka banyu - baris iki bejat, ora bisa metokake bobot.
Mesti wae, ora kabeh wong bisa nyekel Pike, nanging sampeyan bisa meh tansah tuku ing fillets siap nyimpen, saka sing bisa nggawe macem-macem ne abang lan putih, kalebu burger.

cutlets resep Pike iku padha karo resep kanggo meatballs saka meat minced. Pike éca burger, nanging ora mung - padha uga banget migunani, minangka lagi kurang kalori produk halal sing ngandhut protein penting lan mung 1% lemak. Miturut salah siji téori, wong wétan, pengin - pracaya utawa - ora, liwati kualitas lan sifat produk dipangan.

Produk ngisor are needed kanggo cutlets masak:

* Fillet Pike 1 kilogram
Bawang 2 bêsik
* Baton 100 gram
* Susu 100 ml
* Endhog 2 bêsik
* 250 gram Lard
Salt lan rempah-rempah kanggo rasa
* Breadcrumbs

Pike fillet, daging babi lan bawang kudu Cut menyang bêsik lan mince. Ing mince kasil nambah uyah, rempah-rempah, endhog, lan loaf, direndhem ing susu lan kabeh sak tenane campuran. Saiki lepim cutlets dipped ing lezone lan mbalek ing breadcrumbs.

Yen sampeyan "kejiret" ing fillets nyimpen Pike, banjur kanggo njaluk stuffing, sampeyan mung bisa skip nganggo gilingan meat. Apa apa yen sampeyan unskinned iwak? Aku pitutur marang kowe carane cook cutlets pike supaya padha ora balung.

Aku kurban liyane cutlets resep Pike, malah yen ora kapenuhan katu lan skill, nanging banget sedhep, sing bakal mréntahaké malah kanggo anak karo napsu. Lan yen padha isih ngawula apik, panganan iki bisa dekorasi Tabel liburan.

Kanggo preparation saka hamburgers, kita kudu úa ing ngisor iki:

* Pike 1.5 kg
* Wortel 500 gram
Bawang 600 gram
* 1 papak sirah
0,5 * Putih roti loaf
* 1 Bunch saka parsley
* Black pepper
Salt kanggo rasa

cutlets resep pike iki dipun ginakaken minangka nderek.

First, nyiapake iwak: wisuh, mbusak jeroan, Cut mati endhas lan mbusak kulit saka iwak karo timbangan. Banjur kasebut kanthi teliti, misahake daging saka balung lan njaluk filet ing. Skipping fillet kaping pindho liwat gilingan meat, lan sawise pisanan kanggo mbusak sembarang isih piso balung cilik. Wortel (250 c) kanggo samubarang kang angel ing grater cilik, trikatuka (350g), papak lan parsley Cut minangka sacoro apik lan bisa nambah kanggo asil minced, nambah lenga sendok sayur-sayuran lan knead sak tenane. Saka pesawat iki produk punika roughly 15-20 meatballs. Cutlets kudu muter ing glepung lan Fry kanggo rong menit ing dhuwur panas nganti Golden coklat.

Bawang isih lan wortel kudu Cut menyang bêsik lan Fry ing utyatnitsu liwat kurang panas nganti Golden coklat, sprinkle karo uyah, kanggo akselerasi bocor jus. Banjur sayuran diselehake ing rong larik saka cutlets lan pour nggodhok banyu kanggo tengah baris kapisan. Utyatnitsu close tutup lan simmer godhok kanggo 25 menit. cutlets siap nyebar ing sajian, pour sauce lan sprinkle karo sacoro apik disigar sayuran. Sugeng dhahar!