Punch: resep kanggo alkohol ing omah

Mbokmenawa aneh banget yen etimologi tembung "punch" iku asal saka basa Hindi. Kabeh dadi cetha yen sampeyan ngerti sejarah minuman iki. Ing awal abad kaping pitulas, Britain nyekel India. Dadi militer Britania wis kenal karo "kripik" masakan lokal. Antarane wong-wong mau yaiku "pukulan". Ing basa India tembung iki tegese "lima". Punika persis pinten-pinten bahan ingkang damel minuman: banyu, alkohol, jus buah, pemanis (gula utawi madu) lan rempah-rempah. Inggris ngganti tembung "punch" dadi "pukulan", nanging uga nggawa barang sing dimupangatake ing India. Awalipun, komponen alkohol yaiku ale, brendi, kurang asring anggur. Nanging wiwit 1655, sawisé ditangkap déning Britania saka Jamaika, bahan utama wis dadi (ing resep klasik) rum. Inggris ngumumake minuman ing sajrone Eropa. Thanks kanggo para pemukim, dheweke dadi dikenal ing Amerika Utara. Ing ngisor iki sampeyan bakal maca sawetara tips babagan cara nggawe home punch. Resep alkohol ora diwatesi dadi siji klasik. Kanthi ngganti bahan, sampeyan bisa endlessly seneng macem-macem rasa.

Aturan dhasar saka punching

Saiki, jeneng iki nyebabake koktail, ing ngendi jus woh dilebokake. Lan ngombe bisa karo alkohol lan tanpa, panas lan kadhemen. Tinimbang banyu, bisa nggunakake teh (sing dadi kaya susu), susu utawa kopi. Bèntèng saka minuman iki diatur kanthi tambahan cognac, rum utawa, minangka "versi ringan", sampanye utawa anggur garing. Es persis ing jedhing panas. Resep klasik nganggep tingkat dhuwur ora mung alkohol, nanging uga temperatur ngombe. Nanging kudu dieling yen nalika dipanasake ing sangang puluh dasawarsa, rasa rum utawa cognac ora bisa owah.

Nanging rempah-rempah luwih bisa nyumetake kuwalitas ing lingkungan sing panas. Mulane, ing mangsa punch lagi ditambahake, ing mangsa - kurang. Utamane kudu dianggep karo carnation, sing aroma sing tajem bisa nambani rasa alus saka koktail.

Klasik Punch: resep ing rum Jamaika peteng

Pisanan kita nggawe sirup. Iku luwih apik kanggo godhok kasebut ing banyu sing cilik, banjur nyetel kekuwatan sing dikarepake lan manis kanggo ngombe. Nalika gula utawa madu rampung dissolve ing banyu, lan sirup tekan titik nggodhok, nambah rempah-rempah. Ing versi klasik, ana cincang saka kayu manis, siji cengkeh lan pala - ing ujung piso. Minangka menit liyane, kita nyedhiyakake saucepan ing geni, supaya rempah-rempah "mbukak". Gelombang gelap Jamaika utawa Barbados (satus mililiter) diencerke setengah saka jus jeruk. Kita nambah sirup sing disajeni - kaya sing dikarepake. Punching panas disuntak ing gelas kanthi tembok sing kandel, supaya ora bisa ngobong tangan. Sampeyan bisa dekorasi gelas karo wedges saka sembarang woh cocktail - nanas, oranye utawa linglang.

Coklat Punch

Kanggo nggawe prasaja. Bar coklat kaping sepuluh (peteng lan tanpa pangisi) dipérang dadi potongan cilik. Melu ing saucepan lan tuang banyu sing nggodhok (setengah liter). Asam gula - kira-kira 200 gram. Kalor ing geni cilik. Nalika crystals gula dissolve lan coklat melts, pour ing liter saka anggur Tabel abang (utawa sangria) lan kaca cognac. Digawe, adhem nganti suhu 60-70 derajat. We pour out punch ing mugs porselin. Resep alkohol, lan malah akeh, amarga kita nggunakake anggur abang utawa sangria tinimbang jus. Peranan rempah-rempah kasebut yaiku coklat. Kanggo nyegerake rasa anget, sampeyan bisa nambah ceri cherry utawa irisan oranye.

A relatif saka Grog

Iki minangka pukulan kurang alkohol. Roma mlebu ana mung separo kaca. Sampeyan angel nggambar garis antarane punch lan grog - ngombe, komponen utama yaiku teh. Kaya koktail sing apik banget, nada lan ngelak thirst. Punching panas, resep sing diwenehi ing kene, uga saturates - amarga bakal mbutuhake 2-3 kuning yolks. Kita nggawe teh teh - setengah liter. Ing wektu samesthine, kita nyuda lempung cilik setengah saka lémon sing disucèkaké, sadawane cara ngilangi balung. Sijine daging ing saucepan, pour godhong tèh, nambah tas gula vanila lan (yen pengin) cincang kayu manis. Ing tutup, nggawa teh menyang godhok, banjur saring liwat panyaring. Yolks ditimbang karo 150 gram gula granulated. Teh rada adhem lan dicampur karo massa telur. Tuangkan saucepan ing adus banyu lan, aduk, masak nganti kandel. Maneh, kita kelangan kanggo 70 derajat lan pour rum.

Punch berapi-api

Resep alkohol menehi saran yen sampeyan bakal ngombe minuman iki langsung menyang tamu. Proses masak wis nyenengake, lan tontonan sing spektakuler. Minangka wadhah, sampeyan bisa nggunakake pot fondue. Tuang botol anggur, segelas banyu, gelas cognac lan vodka. Kita sedhih maneh karo 50 gram gula granulated. Kita sijine kabeh dicampur infernal iki ing geni lan panas nganti bab 70 derajat. We lay out mubeng gula refined gula - a gram gram - ing piring jero. We ngombe karo vodka cilik lan disetel ing geni. Sanalika kubik bisa macet, nguripake piring nganggo gula sing kobong menyang fondue. Banjur pour pukulan ing cangkir.

"Kucing Hitam"

Resep punch ing omah bisa rampung ing limang menit. Kita sijine warung masak ing Jezevee (rong cangkir cilik). Sampeyan bisa nambah kinclong kunyit utawa nutmeg kasebut - kang seneng. Ing tuwung, tlatah yolks endhog loro kanthi sendok teh gula bubuk. Tambah rum rum - 70 mililiter. Nalika warung siap, langsung nyampur karo massa telur. We pour out doyo ing cangkir. Kita sambat panas, luwih apik, mangan panganan cemilan.

Jeruk Citrus

Ing botol anggur garing putih jus jus jeruk. Sampeyan bisa dadi siji grapefruit lan papat tangerines utawa rong potong jeruk lan lemon. Ing tembung, dicampur woh haseum lan manis. Ing cairan lan 250 gram gula, aduk nganti wis rampung larut. Minangka rempah-rempah sing kudu ngresiki punch, resep alkohol menehi saran nggunakake siji utawa loro cloves. Sampeyan bisa nyelehake zest lemon liyane ing ngisor. We menehi Cairan iki kanggo nggawe meh watara jam. Sawise iku, kita njupuk zest lan cengkeh, lan minuman digawe panas nganti 70 ° C. Buang saka panas lan tambahkan liter banyu panas lan botol (0,5 liter) rum.

Susu susu

Godhok liter saka susu, nambah nganti 120 gram gula granulated. Ngadet nganti kristal larut. Nalika susu rada adhem - nganti 70 derajat - wektu kanggo ngombe alkohol. Punch iki nganggo rum. Resep ngajak nggabungake karo cognac. Paling apik kanggo njupuk setengah saka kaca saka loro alkohol. Nglakoake lan tuku gelas sing dhuwur. Saben kaca kudu "bubuk" kanthi nutmeg grated.

Glacier

Kita wis nggambarake carane nggawe coffee punch. Resep "Alkohol dingin kaca" - iki versi mangsa panas. Perlu masak luwih panas tinimbang panas. Masak warung manis karo semangat oranye utawa lemon lan aduk. Banjur kita ngolah arabica nganggo jus jeruk kanggo rasa. Nambah lan alkohol. Bisa dadi liqueur (ing versi wanita), cognac utawa rum (ing lanang). Kita nyaring minuman dadi kacamata dhuwur. We beat ing mixer three or four whites egg chilled. Nyebar sajian diombe saka umume.

Wong Punch

Sanajan minuman iki dikenal ing Eropa amerga wong Inggris, wong biasa ing Rusia wis suwe ngobong awake dhewe karo sing padha. Ing Shrovetide, sajrone pésta, ing panci ageng, cider apel dimasak , nambah madu, cranberry utawa raspberry woh kasebut. Nanging iki "apple punch" resep ngajak kanggo ngombe chilled. Basis bisa dadi cider. Banjur minuman bakal luwih kuwat. Nanging éca uga bakal metu jugangan adhedhasar jus apel tanpa pulp. Njupuk liter saka cider, nyampur karo setengah kaca saka sembarang omben-omben utawa cognac, nambah gula kanggo rasa. Nggawe nganti kristal ilang lan adhem.

Punch Tahun Baru

Iki liburan biasane dirayakake karo sampanye. Nanging, nalika ngombe kaca kanthi blangkon ing kaca, kita nyoba nemtokake apa sing kudu dilakoni karo botol sing durung rampung. Lan sampeyan bisa nggawe jeblugan karo sampanye. Resep menehi loro pilihan kanggo ngombe - panas lan kadhemen. Nanging sampanye ora bisa dipanasake. Mulane, kita nerusake kaya ing ngisor iki: kita nyelehake cincin lemon kanthi cognac lan disisihake kanggo sawetara wektu. A saluta gram gula diwutahake menyang banyu mineral lan digawa menyang godhok. We pour ing telung atus sèket gram putih garing anggur, nambah lemons. Maneh, sijine geni alon. Kalor nganti 70 derajat lan tuangkan ing kaca mata. Goblet kudu kapenuhan rong pertiga. Lan kanggo sisane kita tuangake sampanye ing suhu kamar.

"Taun Anyar karo strawberries"

Kanthi sampanye sampeyan bisa mangan pukulan sing adhem. Resep resep kanggo godhok kanggo patang menit patang atus gram strawberries beku, telung sendok teh zest parut lan 50 ml jus lemon. Sawise iku, massa kudu adhem lan dibuwang liwat sieve. Sakdurungé porsi, jug utawa cangkir kanggo krishon dipenuhi karo es es. Kita sijine ana stroberi puree, pour liwat rong atus mililitèr sampanye, anggur semisweet putih garing lan abang. Kabeh omben-omben sing nyenengake kudu kuwat.

Pukulan getih

Luwih becik nggunakake resep pukulan iki kanggo Halloween. Jus cranberry, ditambah, nanging ora campur karo alkohol, amarga kaya cairan ing macem-macem, menehi sweat "getih", sing nggawe ngombe katon gothic. Kanggo luwih intimidasi, sampeyan bisa nyithak jug kanthi spit jelly lan cacing (marmalade Haribo). Dadi, kita nyampur ing pot setengah liter anggur "Pinot Gris" lan apel apel lan setengah gelas brandy utawa cognac. Kita sijine irisan irisan woh - apples, pears, peaches, irisan nanas. Kita njaga sethithik sing jam ing kulkas. Banjur nambah 0.75 liter cranberry mors lan ngawula. Jug bisa dilebokake ing jubin kanthi es es - banjur ana efek asap asap.