Pasta karo cumi - sajian favorit saka Italia

Pedunung semenanjung, minangka aturan, seneng cook siji sing produk sing bisa nemokake iku ing wilayah ngendi padha manggon. Mbok sing kok siji ne abang lan putih paling favorit saka Italia dianggep pasta karo Asam.

pilihan prasaja

Sembarang, malah paling prasaja panjaluk sajian bab lan manungsa waé saka koki. Panjenenganipun kapekso kanggo njupuk menyang akun kabeh nuansa sing uga njedhul ing saben tataran saka proses. Kene, contone, ing pasta padha karo Asam. sajian iki wis disiapake prasaja lan mbutuhake minimal úa.

0,5 kilogram pasta (spaghetti luwih njupuk) - 3 cloves saka papak, 700 g saka cumi seger peeled, uyah, setengah sauce lodhong "Paolo" mrico, lenga sayur-sayuran lan rempah-rempah garing (oregano lan basil).

Kabeh wis rampung ing podo karo:

1. Ing telusur frying kanggo Fry bêsik ing papak lenga. ampas pepe bisa dibuwang.
2. Cut cumi menyang irisan-irisan, Fry sing sethitik ing lenga padha lan sijine ing piring kapisah, dijamin karo tutup.
3. Ing telusur padha sijine sauce lan godhok kanggo sawetara menit. Iki paling rampung ing tutup ditutup, supaya Kelembapan ora evaporate cepet.
4. Ing wektu iki, godhok banyu ing saucepan lan godhok pasta nganti setengah.
5. Kanggo sauce thickened nambah sakabeheng pasta, Asam lan kabeh rempah-rempah disiapake. Massa saka campuran lan uga Fry bebarengan kanggo luwih saka siji menit.

Pasta karo cumi siap. Kanggo meja iku panganan paling dadi panas, sprinkled karo greenery KALUBÈRAN.

resep cepet

Ing Italia, pasta karo cumi banget populer. Nanging, sawetara koki wis digawe kanggo resep zest tartamtu. Kanggo preparation njupuk cukup pesawat menarik saka produk: 300 gram dering cumi, Bank tomat (dibutuhake ing dhewe jus), siji trikatuka, a clove saka papak, uyah, a polong saka abang mrico, siji tablespoon saka Basil lan SAGE ijo, mrico sethitik lan pasta (pilihan).

We kudu bisa kanthi cepet lan:

1. Digiling spasserovat trikatuka lan papak ing lenga. Ing mburi proses frying, nambah SAGE.
2. pan kanggo nyelehake tomat, kanggo babagan sing spatula pawon lan sawetara menit kabeh godhok ing.
3. manis mrico Cut menyang persagi, lan bebarengan karo komponen tiba asleep ing dicampur nggodhok. Nulis Pasangan bobot godhok menit.
4. Rong menit nganti masak nambah cumi.
5. Godhok pasta lan mbilas uga.

Sampeyan bisa pipis sauce utawa nyebar ing piring dhewe. sajian belongs kanggo kategori "ing kesusu-susu" lan bisa menehi pitulungan substansial ing kondhisi darurat.

tambahan piquant

Ing masakan Italia banget akeh fokus ing ora prodhuk utama, lan sing sauce ing kang iki disiapake utawa karo kang dadi ing meja. Iki bedo saka koki lokal tradhisi saka negara liya masak. Minangka conto, nimbang carane nyiyapake pasta karo cumi ing sauce ono krime. Kanggo karya dibutuhake: cumi pound (utawa panganan laut liyane), ¼ kilogram tempel kaca -GOVERNMENTAL 20% krim, 200 gram keju, a tablespoon saka butter, 10 ireng olives, uyah, lan dicampur kang pepe Jamu (Rosemary, oregano, tarragon, Basil lan gurih).

Proses wutuh bisa dipérang dadi telung tahap:

1. Godhok pasta. Banjur mbilas lan saluran.
2. Siapke sauce. Kanggo cumi iki (utawa panganan laut liyane), godhok kanggo 2 menit ing salted banyu, banjur sijine ing telusur frying lan gorengan ing lenga panas. Pour isi saka krim, nglakoake, nambah Jamu lan simmer kanggo 5-6 menit. Sawisé iku, sijine ing keju shredded ing grater, lan ngenteni nganti lakes.
3. Tahap kang pungkasan. Sambungake karo sauce pasta masak lan supaya ngadeg sawetara menit kanggo panganan direndhem. Proses iki rampung.

Pasta karo cumi ing sauce ono krime siap. Saiki iku tetep mung kanggo sijine ing piring lan garnish karo olives ing gaya tradisional.

Lan varian menarik

Yen kita pirembagan babagan pasta lan laut, iku luwih gampang kanggo cook pasta karo Asam. Resep bisa milih sing paling gampang lan langkah budget. Kanggo bakal perlu nyiyapake carcass saka loro cumi ukuran medium, 200 gram tempel, trikatuka, lenga sayur-sayuran, clove saka papak lan 70 gram putih (garing) saka anggur.

Nyiyapake kabeh urutan biasanipun:

1. Cumi di resiki lan Cut menyang cilik bêsik acak.
2. Shredded Fry trikatuka ing telusur frying ing lenga nggodhok kanggo 3-4 menit. Banjur nambah papak disigar lan irisan-irisan 2 menit kanggo terus produk ing geni.
3. Sijine cumi lan ngenteni nganti padha ngganti werna. Bakal njupuk mung siji menit.
4. Saiki sampeyan kudu pour dicampur saking anggur lan ninggalake kanggo languish sangisore tutup kanggo 5-7 menit.
5. Godhok pasta, mbilas lan nambah menyang telusur. sajian siap.

Pranyata metu pasta Italia nyata karo Asam. resep bisa apik yen tinimbang ing spageti biasanipun nggunakake mangsi colored ireng saka segara cuttlefish.

sauce biasa

Ono krime pasta karo cumi bakal rasa luwih apik yen sauce nambah ngombe alkohol kuwat. Ing kasus iki, ngrumusake uga minangka nderek: 300 g saka cumi (bisa nggunakake urang utawa cocktail), 350 gram tempel sembarang, 2 cloves saka papak, 3 tablespoons sauce nglukis saka tomat, 6 tablespoons saka krim, mrico, 100 milliliters dicokot Brandy uyah, lenga sayur-sayuran lan parsley.

Nyiyapake minangka biasanipun:

1. Papak wis liwati liwat penet lan Fry ing butter ing skillet panas.
2. Ana uga nambah cumi, disigar arbitrarily, lan Fry kabeh bebarengan kanggo 5-6 menit.
3. Pour Brandy lan ngidini dicampur kanggo simmer kanggo dicokot.
4. Ketik alon krim, sijine sauce lan nyampur alon-alon. Massa entheng mangsa karo uyah lan mrico.
5. 2-3 menit kanggo tiba asleep ing telusur disigar sayuran ijo lan langsung mateni panas.
6. Saprateloné sauce dhewe Beat karo mixer, lan banjur pour ing total bobot. Iki bakal nggawe liyane gembur lan seragam.
7. Pre-sakabeheng lan nggodhok pasta menyang telusur lan nglakoake alon.

Saiki sajian siap mangan.

kontribusi pribadi

Yen sampeyan pengin cook ingkang asli, sedhep lan banget marem, banjur pilihan sing paling apik bakal pasta karo cumi ing sauce ono krime. resep bisa ditambah karo jamur, kanggo menehi sajian roso khusu. Produk kudu dicokot sethitik. Per wong kudu 4 125 gram tempel (luwih njupuk wulu), kaca lancip (250 milliliters) krim, 1 trikatuka, jamur 4, butter, 3 carcass cumi tuwung duduh kaldu pitik lan keju "Parmesan".

Mulai kanggo cook luwih karo sauce:

1. Trikatuka Cut menyang persagi 2 menit lan Fry ing lenga.
2. Jamur arbitrarily chop, nambah menyang bawang lan cook nganti siap bebarengan.
3. Sing dicampur iki pour duduh kaldu, krim lan alon nggawa menyang godhok.
4. Peeled lan disigar cumi kanggo nambah menyang sauce, panas 3 menit, banjur dibusak saka panas.
5. Godhok pasta, mbilas lan pour menyang telusur. Menehi produk dicokot (5-6 menit) protomai.

Saiki kita duwe meal anget bisa ngatur ing piring, sprinkle karo Jamu lan keju grated.