Organisasi struktural saka tingkat molekul protein: struktur sekundèr saka protein sing

Ing basis saka struktur protein lan proteids saka chain polipeptida, lan molekul protein bisa kalebu siji, loro utawa luwih sirkuit. Nanging, fisik, biologi lan kimia saka biopolymers sing disebabake ora mung struktur kimia umum kang bisa dadi "guna", nanging uga dening tingkat saka organisasi saka molekul protein.

Struktur primer protein sing ditemtokake dening komposisi asam amino kwalitase lan babagan jumlah. ikatan peptida minangka basis saka struktur utami. Kanggo pisanan hipotesis iki disaranake ing 1888 A. Ya. Danilevsky, lan mengko Kasujanan kang padha dikonfirmasi dening sintesis zat kimia kang wis digawa metu dening E. Fischer. Struktur molekul protein ing rinci nyelidiki A. Ya. Danilevskim lan E. Fischer. Miturut teori iki, molekul protein kalebu nomer akeh ampas asam amino kang disambungake dening ikatan peptida. molekul protein bisa duwe siji utawa luwih rantai polipeptida.

Nalika struktur utami protein sing ana ing agen test kimia lan enzim proteolytic. Mangkono, nggunakake cara saka Edman banget trep kanggo ngenali asam amino terminal.

Struktur sekundèr saka protein ing nuduhake konfigurasi spasial saka molekul protein. Ana ing ngisor iki secondary jinis struktur: alpha-helix, beta-spiral, helix kolagen. Ilmuwan wis ketemu sing paling karakteristik saka struktur alpha-helix saka zat kimia.

Struktur sekundèr saka protein wis owah kanthi cara ikatan hidrogen. Sing terakhir njedhul antarane atom hidrogen silih atom nitrogen keelektronegatifan siji ikatan peptida, lan atom carbonyl oksigen saka papat siji asam amino, lan padha diarahake bebarengan spiral ing. petungan Energy nuduhake yen polimerisasi saka iki asam amino liyane efisiensin tengen alpha-helix, kang saiki ing protein native.

Struktur sekundèr saka protein sing: struktur beta-sheet

rantai polipeptida ing beta-Pambungkus sing kanthi lengkap. Beta-Pambungkus sing kawangun dening interaksi saka rong ikatan peptida. struktur iku karakteristik protein fibrous (Keratin, fibroin, etc.). Ing tartamtu, beta-Keratin ditondoi dening noto podo saka rantai polipeptida sing luwih owah dening interchain obligasi disulfide. The rantai polipeptida sutra fibroin tanggané antiparallel.

Struktur sekundèr saka protein ing: helix kolagen

tatanan kapérang saka telung rentengan tropocollagen spiralized, kang nduweni wujud rod. Spiralized chain nggulung lan mbentuk superhelix a. Helix owah déning talènan hidrogen antarané hidrogen saka peptida kedadean turahan asam amino amino ing siji chain lan oksigen saka gugus karbonil saka turahan asam amino saka chain liyane. struktur kolagen presented menehi kekuatan dhuwur lan kelenturan.

Struktur tersier protein ing

Paling protein ing negara asli sing struktur banget kompak, kang ditemtokake dening wangun, ukuran, lan kutub saka radikal asam amino, lan urutan asam amino.

A pengaruh pinunjul ing tatanan saka nglarasake protein native, utawa struktur tersier duwe interaksi hidrofobik lan ion, hidrogen, etc .. Ing tumindak pasukan iki ngrambah nglarasake thermodynamically maedahi saka molekul protein lan stabil sawijining.

Struktur kuarterner

Iki jenis struktur molekul punika asil saka asosiasi saperangan bagean seng rodho cilik menyang Komplek molekul siji. Komposisi saka saben subunit kalebu struktur utami, secondary lan tersier.