Eggplant - a Herb perennial sing menehi kain woh asal saka tlatah tropis India. Ana iku bisa katon ing alam bébas. Akeh eggplant, kang uga disebut "biru sethitik" utawa badridzhanami ing Eropah nguwasani ing 13-15 abad. Iku banjur woh saka tanduran iki wiwit digunakake minangka pangan.
Eggplant, kang sifat iku amarga isi sugih saka mineral kanggo unsur manungsa sing dumadi saka lemak lan gula, karbohidrat lan protein. Ana kono calcium lan kalium, fosfor, sodium, khlor lan belerang, Magnesium, yodium, wesi lan bromin, seng lan aluminium, molybdenum lan tembaga. Kajaba iku, eggplant ngandhut pesawat saka tilak unsur, vitamins PP, B, C, uga kagolong ing klompok B. Tetanduran woh kurang kalori. Satus gram prodhuk ngandhut 24 kcal.
Migunani situs saka eggplant ngormati nutritionists. Padha menehi saran kanggo kalebu produk iki ing sembarang menu individu kanggo kesehatan. Kasunyatan sing komposisi saka eggplant ngemot nomer akeh saka bahan kimia kang halal serat. Iki kalebu serat lan pektin, uga akeh wong. komponen sing sakbenere ora kacerna ing ngambakake gastrointestinal lan ora digunakke menyang awak, nanging ing wektu sing padha ngrampungake karo keluwihan kolesterol liyane efisiensin saka akeh pangobatan.
Migunani situs saka eggplant bisa digunakake kanggo Nyegah saka penyakit arteri koroner lan atherosclerosis. Mangan "sethitik biru" ngalangi pangembangan penyakit gallstone. Tembaga sing ana ing woh-wohan Violet, mbenakake getih, kang digunakake kanggo nambani anemia. Rekomendasi ingestion saka eggplant lan ibu. Kajaba iku, ing kain woh - a germicide gedhe. Jus saka wong-wong mau ketemu aplikasi ing marasake awakmu, saka wounds.
Migunani situs saka eggplant sing penting kanggo wong karo diabetes, wong karo fungsi jantung weakened. Food "sinenkie" kudu saiki ing diet saka patients gerah asam urat wis bisa nambah ekskresi asam urat excreted.
Migunani eggplant manifested amarga ing ngarsane ing struktur saka jumlah ageng saka Organic asam. komponen pangan iki sepindah invaluable ing Sifat saluran pancernaan. Serat normalizes kain woh ing imbangan awak manungsa saka asam lan alkali.
Eggplant, migunani kang nggawe wong sajian indispensable ing diet saka saben wong, duwe rasa pait. Manifests dhewe karo ngarsane ing kulit woh saka inti khusus - solanine. Ing jumlah gedhe, unsur iki racun. Nanging, ing pengalaman iki ora arep. Solanine ing eggplant sethitik, kanggo woh padha sadurunge Sayur bisa gampang kanggo njaluk nyisihaken saka. Ing sayur-sayuran Crude wis Cut menyang persagi, ngudani utawa irisan-irisan, lan banjur sprinkled karo uyah. Sawise sawetara menit saka jus ngandika kudu lemes lan bêsik kanggo wisuh karo banyu kadhemen. Iku worth ngelengke sing woh paling sedhep lan sehat dianggep gadhah kulit biru-ireng, ditondoi dening wangun elongated lan jumlah cilik saka wiji.