Lamb Shulyum: Yum!

Senadyan potensi masakan kontemporer, pasugatan rakyat kuna tau kelangan relevansi sawijining. Alasanipun banget prasaja: pangan prasaja ora mbutuhake akeh wektu kanggo preparation, nanging bedo kebak, roso padhang, kalori dhuwur.

Antarane iki pasugatan Panggonan khusus njupuk cempé shulyum - pangan kuna pangon. Dina shulyum utawa sop sugih, digawe saka Lamb, daging sapi, bebek pitik, malah daging babi. Ing kasunyatan, miturut jeneng iki nuduhake duduh kaldu sugih daging, masak biasane ing geni: iku ing zest kang.

Wiwit awal ing kuwi duduh kaldu panganan wong, herding sapi ing gunung, lan ora ana kesempatan kanggo nyiapake delicacies, asli resep shulyum lamb banget prasaja.

Cook sampeyan kudu Lamb, luwih enom, rempah-rempah, trikatuka.

Lamb carcass wis Cut, Hung ing wit. Kabeh meat Cut kanggo bakar-bakar, kothak lan ati sing disisihaké kanggo preparation saka liverworts. Liyane shulyum lamb masak.

Ing pot gedhe nambah munggah balung karo sawetara daging, ketel kapenuhan banyu, panutup meat menyang 3 driji, cook ing geni ora kuwat banget. Cook sayur sup iki bisa dadi ing ngarep ing kompor. Banjur ing mburi masak kudu nambah tepak kumelun Cairan kanggo piquancy.

daging Cook njupuk wektu dawa: nganti dadi lembut, nggodhok. Sawisé iku, kang dijupuk metu, lan uyah duduh kaldu, mrico, nambah Jamu lan rempah-rempah. Paling asring iku katumbah, cumin, dill, parsley, mrico, bawang: kabeh iku gampang kanggo njupuk ndharat.

Sayuran ijo kanggo preparation saka duduh kaldu kuwi ora bisa shred lan nambah rohé. Nalika sayuran ijo nggodhok dicokot sethitik, iku wis dibusak lan meat wis bali kanggo duduh kaldu kanggo 10 menit, banjur nyebar ing sajian. Shulyum Lamb siap.

lamb digawe adhem, kados panas, duwe rasa karu. Sing kok wis dadi dhewe, lan duduh kaldu wis diwutahake menyang cangkir: supaya trep kanggo wisuh mudhun meat kanggo kelangan. lamb Shulyum bisa dipangan ing dina sabanjuré, mung cukup kanggo anget iku.

Carane cook lamb shulyum liyane subtle, rasa kepileh? Saben Bojo bisa fantasize. Contone, resep kang mutton soup karo sayuran. Iku luwih trep kanggo cook ing ngarep, ing piring.

First brewed duduh kaldu kuwat saka Lamb, dadi manawa kanggo balung. Nalika (kira-kira rong jam), duduh kaldu dadi kenyal, lan meat sanget alus, iku wis di buwang menyang tulisan gedhe kentang, nggodhok kanggo ngrampungake lembut. Sakwise shulyum uyah lamb, nambah rempah-rempah. Lay ing telusur persagi eggplant, mrico manis, wortel, bawang, peeled lan disigar tomat. Sawise sayuran sing siap, sprinkle karo Jamu sup, langsung mateni geni. Liquid kumelun bakal nambah zest kanggo gaweyan Culinary. sayur sup iki diarani shulyum Kaukasus, Uzbekistan - shurpa, nanging rasa ora mengaruhi jeneng.

Shulyum cook lamb bisa dadi cara liyane. Nanging, shulyum klasik nelpon iku meh ora bisa, nanging dadi metu banget sedhep.

Kaping chops ngethok lamb disiapake (meatballs). meat minced pipis, bawang, mrico (luwih sawetara jinis), roso karo persil saka rempah-rempah favorit. Utamané lamb tresna papak, Basil, katumbah, gurih, Mint. meatballs siap sing digoreng asri, banjur cook sayur sup. Panjenenganipun dadi coklat, fragrant. Nalika meatballs sing meh siap, sayur sup nambah kentang sing ngiris, panggang dhewe bawang, wortel, tomat, mrico manis lan panas. Ing mburi duduh kaldu masak roso karo ulig papak, persil saka greenery.

Kanggo nggawe sayur sup liyane Isi, iku bisa kanggo nyelehake sega goreng, Pshenko, cereals. Iki, mesthi, ora bakal shulyum, nanging sugih ing rasa, ing meal padhang, marem lan gampil.