Gobis "Provence" - resep-resep krasan ngarep masak!

Sauerkraut - siji ne abang lan putih paling populer lan umum saka pawon nasional saka akeh negara ing donya, lan ndhuwur kabeh Slavic. Resep fermented dikenal akeh gedhe, lan saben apik ing cara dhewe. A Gobis, kesenengan asri "nggunakake" minangka roti lapis kanggo kursus utama, dadi kanggo masak borscht, Gobis sayur sup, lan sapiturute, lan mung dadi apik karo ireng roti iku banget!

Ing sembarang hostess Noble wis sing favorit kanggo taun dites lan diverifikasi rinci pungkasan saka ragi saka resep-resep sayur-sayuran banget migunani lan sedhep. Contone, Gobis, "Provencal". Sawijining akeh varieties. Iki Gobis fermented Marino karo wortel lan tanpa, karo cranberries lan grapes, utawa mung karo apples - Antonovka utawa (varieties nguntungke) liyane. Wong nempatno ing marinade saka papak, anggi-anggi liyane fragrant - dikarepake.

Incidentally, jeneng asalé saka provinsi Prancis Provence - saka ing kono tindak menyang resep kapisan Gobis, banjur éntuk variasi!

resep kanggo

Gobis "Provence", nyawisake miturut resep bisa dadi kanggo tabel ing dina sing padha, mung telu utawa papat jam sawise pickled dheweke. Senajan, mesthi, sing lengkap, rasa sugih prodhuk bakal ndarbeni dina mengko. Nyetel mati rasa gedhe saka daging panggang utawa daging sapi godhok, bakal dadi apik ing pai utawa dhewe minangka salad, akeh pengalamane karo lenga sayur-sayuran. Optionally, kale "Provence" minangka salad bisa ditambah karo bawang sacoro apik crumbled - kanggo sensai.

• About telung kg. sacoro apik chop Gobis menyang ngudani karo piso utawa shred ing mesin khusus - siji sing.
• Ing grater gedhe grate wortel telu utawa papat, luwih sedengan lan gedhe ukuran. Yen wortel nggoleki, njupuk saperangan saka kuwi maneh. Kejabi pelampung, iku bisa mung Cut menyang irisan-irisan lancip utawa bunderan - kanggo rasa. padhang oranye, iku bakal katon merata ayu ing wangun.
• Gobis Panjenengan "Provencal" ndarbeni mambu penake tartamtu lan rasa, yen Cut menyang irisan-irisan lan nambah menyang saperangan saka cloves saka nilai rata-rata papak.
• Sijine ceceg ing sing sudhut - Bowl gedhe, Bowl utawa telusur. Nambah saperangan saka godhong saka Laurel, a cloves sethitik, setengah rolas Kacang polong ireng allspice, padha - pait ireng. Kabeh campuran sak tenane, alon-alon flattening kanggo sayuran, utawa rodok, Gobis, supaya ing jus. Drizzle karo lenga sayur-sayuran - bab-ons kaca utawa rada kurang yen rencana kanggo nggunakake nalika nambah butter. Transfer kanggo dhuwur saucepan supaya sampeyan bisa sijine marinating.
• Preparing a marinade: a liter setengah banyu diselehake: kaca gula (rong atus gram), telung tablespoons saka uyah (canteens) nggabung kaca cuka devyatiprotsentnogo (uga atus gram). Kabeh iku campuran lan nggawa menyang godhok, ing geni kanggo bab telung menit.
• Pour marinade liwat sayuran, sijine ing penet, tightly dijamin karo tutup, supaya adhem lan ninggalake marinating ing panggonan kang kelangan. Lan banjur mangan lan seneng!

resep liyane

Salad "Provence" ora kudu dadi saka pickled Gobis - iku bisa nyiyapake iku seger ngembangaken sawetara úa. Lan langsung ngawula kanggo meja tanpa nunggu.

• Njupuk Gobis, loro kilogram diresiki saka godhong ndhuwur lan cobs Motong. Shred Gobis ngudani cilik banget apik - sing gampang kanggo nggunakake lan aesthetically dipikir nyenengke! Melu ing pot sudhut, nambah tablespoon saka uyah, nanging tanpa minger, telung spoons padha gula, nglakoake tangan, lapping lan trampling Gobis jus.
• grate Coarsely torochke pound saka wortel lan rong atus gram. ireng radish. Radish njupuk sabenere iki, ora sulih kanggo sayuran.
• polukolechkami lancip crumble bawang -. 200 g, lan bisa dadi kurang - saiki sing kaya.
• Kabeh Cithakan nambah menyang Gobis lan mungkasi tangan maneh - kanggo nyampur roto-roto. Dhewe, nyampur rong atus gram. (Piala) saka lenga sayur-sayuran lan tuwung siji-pihak saka cuka devyatiprotsentnogo. Sugih salad karo dicampur lan maneh nyampur sak tenane kabeh.
• Ing sajian rampung wis dadi.
• On request, kene sampeyan bisa sijine mayonnaise "Provencal", sawetara spoonfuls. Iki bakal nggawe salad liyane tender, jus, nambah rasa ekstra.

Epilogue - aftertaste

Carane suggest resep-resep kanggo ndhuwur-nyatakake, peran penting diputer ing masak ora mung ketat selaras karo aturan lan urutan, nanging uga ngenani. A hostess apik - virtuoso saka pakaryan. Lan amarga malah masak biasa menowo kanggo kita kabeh Gobis dadi dheweke menyang karya seni!