Georgian lavash: resep masak. Carane cook Georgian lavash ing ngarep?

Produk iki nasional masakan Georgian lan raos lan katon beda saka pasangan Armenian lancip. Georgian lavash - kita, mesthi, babagan! sajian nasional iki kertu asli ing tlatah Kaukasus. Skillfully masak, Georgia lavash dadi gembur lan nglukis, crispy lan crumb wangi. Ayo dadi nyoba?

Carane cook miturut aturan?

Bener Georgian lavash panggang ing open, kang diarani "Tone". pawon khusus iki pot ageng saking bata lempung paling ndhuwur lan dibuwang obliquely, lan amba ing kira-kira telung puluh derajat. Tone biasane nyawiji filings. Ing proses geni masak wis saya maintained. Lavash, gaya saka keuangan dumunung (kataman) kanggo tembok mburi pawon lan panggang kanggo bab sepuluh menit. Kanggo asri, sampeyan kudu-nyiapake pita saya sprinkle banyu. Iki Georgian pita roti - mung éca! Iku umume kanggo mangan sing anyar nyawisake keju, susu, Jamu, anggur. roti ora weathered, iku kebungkus ing andhuk - supaya luwih maneh. Lavash ing Georgia bisa digunakake minangka basis kanggo pasugatan liyane. Contone, panggangan karo meat utawa keju Isi - bakal malah luwih apik! Miturut cara, sawetara Georgians nimbang tembung "pita" Armenian lan seneng kanggo nelpon cake nasional "puri" (Tonis Puri), kang berarti Georgian "roti".

Georgian lavash ing ngarep

Mesthi, bab sing paling apik ing yard saka house mbangun Tane open pribadi kanggo baking Georgian pasugatan. Nanging yen manggon ing bangunan dhuwur-munggah, aja padha sumelang: roti apik bisa nguripake ing open, lan listrik mini-bakery. Mung kudu mlaku knead keuangan lan milih mode suhu lan baking.

Georgian lavash: resep

Knead keuangan ing, njupuk pound saka glepung, bab setengah kaca banyu, 30 gram ragi seger, uyah, gula.

Ragi dipun bibaraken ing banyu anget, nambah glepung sing sethitik lan gula, kita menehi ngadeg teka. Sift glepung, nyampur karo uyah lan ragi. Podho knead ing keuangan (minangka roti). Nutupi keuangan karo andhuk pawon lan ninggalake kanggo setengah jam kanggo pindhah. Open panas nganti 220 derajat. Baking tray lan sprinkle karo glepung. Saka keuangan wis mbalek roti wangun karakteristik, sijine ing telusur lan panggang ing open kanggo 20 kanggo 30 menit nganti siap. Hot pita roti sprinkled karo banyu, Lebokake ing andhuk wong propotel dicokot lan dadi alus.

kanthi cornmeal

Carane cook Georgian roti pita karo glepung jagung lan endhog? We kudu: kilo saka glepung, limang spoons gedhe saka jagung, 80 gram ragi, loro spoons cilik uyah, endhog siji, lenga sayur-sayuran.

Lavash Georgia (resep ing ngarepe sampeyan) miwiti kanggo cook karo sifting glepung lan nyampur karo uyah. Sabanjure, dissolve ragi ing setengah liter saka banyu anget, menehi wong Menenga sing sethitik. Gabungke ragi lan glepung. Knead keuangan sing alus. We sijine ing Panggonan anget kanggo setengah jam. Kangge, apik anget munggah open, baking lenga lubricating. Mbentuk roti entheng obvalivaya wong tepung jagung, diratakake nganti ukuran sing dijaluk (lagi dijupuk oblong lan cukup nglukis). Egg whisk karo lenga sayur-sayuran (luwih apik kanggo njupuk lenga zaitun) lan gula. Pita lubricates asil dicampur. Sijine ing sheet manggang ing open. Panggangan roti kanggo 15-20 menit ing ndhuwur tray karo open nganti masak. Saperangan kaping sak masak pita roti sprinkled karo banyu. Supaya njaluk lemah ndhuwur crispy, nanging ora ngalangi.

Resep kuna

Carane cook Georgian lavash (resep tanpa ragi)? Ancient tortilla Georgian siyap, mesthi, tanpa nggunakake prodhuk iki. Loro lan tanpa endhog. Sampeyan iki digunakake minangka supaya disebut-ragi lawas keuangan, kang tetep saka perangan sadurunge lan ora nguntungke. Sawijining soko bakers lan ditambahaké anyar, anyar masak. Dadi, apa-apa nanging glepung, uyah lan banyu! Kabeh zest dumunung sabenere ing proses masak ing Tane open khusus (utawa Tone).

Madauri

Iki jenis Georgia lavash - oblong cake rosy, hue Golden. Ing cake babak tangan siji lan thickened. Ing liyane - lancip lan nuding. Nalika bahasa ora nggunakake ragi: mung glepung, uyah lan banyu. Iki jenis pita panggang banget cepet (telu utawa papat menit). Ing macem-macem wilayah saka Georgia ketemu opsi madauri. Mbok menawa sing nggunakake endhog lan lenga sayur-sayuran. roti Used karo butter, ora nguntungke krim, Jamu, keju.

khachapuri

Tembung iki bisa dijarwakake secara harfiah, "keju roti". Uniformity ing preparation saka sajian iki ora. Mingrelian - babak, paling ndhuwur karo keju suluguni. Ajarian - ing wangun boats, kapenuhan endhog ing ndhuwur. Raczynski - karo kacang buncis. Klasik fillings - Imereti keju. keuangan digunakake masak ing yoghurt utawa kefir (endi diganti produk ragi laktat). Khachapuri goreng ing telusur utawa panggang ing open.

Shorty-pita

Kanggo menehi preparation kudu: 300 gram glepung, kaca banyu, 10 gram ragi seger, sendok madu (molasses bisa), uyah, lenga zaitun.

Sirup ragi dissolve ing banyu anget. Tambah loro tablespoons gedhe saka glepung lan disisihaké ing Panggonan anget kanggo 15 menit. We gabungke glepung lan uyah lan nyampur karo molasses lan ragi. Maneh, disisihaké kanggo 10 menit. Knead keuangan karo lenga zaitun. Nalika keuangan nambah ing jumlah saka kira-kira rong kaping, mbentuk roti cilik, nggulung liwat mau ing udhara lan narik pinggiran. We glethakaken ing tray, glethakaken baking paper. Lan sprinkled karo banyu kanggo menehi Tambah ngadeg. Panggangan ing open well-digawe panas kanggo 15 menit. Sadurunge nggunakake entheng sprinkle karo glepung pita roti. Sampeyan bisa mangan tinimbang roti biasanipun karo keju, susu, butter.

Coba cook roti Georgian éca karo Isi utawa tanpa siji resep-resep iki - lan sing mbokmenawa bakal penggemar masakan Kaukasus tau! Sugeng dhahar kanggo kabeh!