Fish saffron kod - masterpiece masak

Fish saffron kod (jeneng liya saka iwak iki apik - karepku) kalebet wonten ing kulawarga kod. Nanging ana sing paling umum ing segara lor utawa ing banyu sing ana ing Pasifik lan dipérang dadi rong jinis: ing sisih lor lan Far East. Pisanan bisa ditemokaké ing panté Korea menyang Selat Bering, kaloro - cedhak pesisir Arctic saka Siberia.

situs gastronomic navaga

Fish navaga finest cocog kanggo halal lan bayi pangan. Paling kabeh iku cocok kanggo frying, nanging ing hostess, nuduhake mati skills kuliner sing, panggangan karo sayuran, keju utawa marinated.

Navaga - iwak sing wis Cut ing wangun beku supaya ora ilang struktur lan wangun dhisikan. Sadurunge, iki diangkut ing sled beku alamiah ing kutha-kutha gedhe, nanging saiki tradisi iki ora ono sing cocog.

Sadurunge frying ing beheading gelem dipisahake loin, paneer. Kanggo breading glepung dicampur karo uyah. Kadang karo Kajaba saka endhog yolk. Navaga goreng sayur utawa kembang lenga karo lard (lard). Garnish iwak kuwi bisa njupuk sembarang nanging pilihan paling apik kentang ing wangun.

Pickled iwak navaga ing siji wektu banget populer cemilan tradisional Russian. Iku gampang banget kanggo nyiyapake lan rasa iki dijupuk mung gaib. Sampeyan perlu kanggo Fry iwak, pour marinade lan infuse kanggo bab telung - patang dina. We ngunjuk Pesona karo loaf ireng lan mustar. Sampeyan bisa nyelehake roti lan malah timun asin.

Sinuhun iwak

Fish navaga banget migunani. Punika sugih ing vitamins lan tilak unsur. Magnesium (Mg), yodium (I), kalsium (Ca), kalium (K), sodium (Na), seng (Zn), molybdenum (Mo), belerang (S), khlor (Cl), wesi (Fe), vitamins B1, B2, pp lan akeh wong - apa iwak punika sugih kod saffron. isi kalori banget kurang, bab 68,5 kalori per 100 gram. Utamané migunani gelem ati. Iku cukup kandel lan bahan kimia sing migunani ing, duwe akibat positif ing awak manungsa, nyediakake efek anti-natoni lan anti-histamine. Iku ngirim Mulane diwenehi kanggo kalebu iwak ing diet kanggo mundhakaken lan ngiyataken sistem imun, sarta normalake saka sistem gemeter.

Cara kanggo nyepakaké navaga

Pisanan saffron kod - iwak. Resep menehi preparation sing cukup prasaja. Dina iki kita sinau carane panggangan gelem karo sayuran.

úa:

Fish - 1 kg.

Tepung - setengah tuwung (kanggo breading)

Bawang - 1 pc.

Wortel - 1 pc.

Tomat - 3 bêsik.

Sugar - 1 tbsp. sendok

Uyah lan mrico - kanggo rasa

Cengkeh, mrico - 1.2 bêsik.

preparation:

1. iwak Defrosted (munggah negara polurazmorozheniya), isine weteng, Cut mati endhas, wisuh ing mlaku banyu. Sabanjure, sing kaya, sampeyan bisa panggangan kabèh utawa loin piso kapisah, dibagi dadi bagéyan.
2. Pelumas tray baking karo kembang lenga.
3. Siapke glepung, campuran karo uyah lan mrico kanggo breading.
4. Chop trikatuka lan wortel.

Preparation:

1. Muter saben carcass, bêsik fillet ing glepung.
2. Sijine ing sheet manggang lan siji. (Kondisi iki perlu, sisih ndhuwur wis ing lenga lan glepung).
3. Sijine kabeh siji lapisan.
4. Panggangan ing open ing 180 derajat kanggo setengah jam. (Bisa sidik foil, nanging sampeyan kudu nggawe loro - telung bolongan lan mbukak foil kanggo kebak sepuluh menit).

Maneh, kod saffron - iwak. Baking resep-resep sing beda. Mulane, akeh ing tataran iki lan mungkasi sprinkling iwak lan keju. Nanging kita nyepakaké banget sedhep "zapekanochku".

Manis lan ora nguntungke marinade sing paling cocok. Kanggo wong:

1. Njupuk wis Cut menyang dering trikatuka lan wortel.
2. We tlatah tomat ing gilingan meat.
3. We nyeleh sayuran (kajaba tomat) ing telusur preheated karo lenga panas, Fry nganti wektu kuwi minangka trikatuka iku tembus karo hue Golden.
4. Tomat diwutahake menyang telusur lan simmer kanggo babagan 5 menit karo Kajaba saka uyah, gula, mrico lan cengkeh.

Tahap kang pungkasan:

1. Pour marinade menyang telusur. Opsional kanggo nutupi kabeh lumahing iwak.
2. Sijine ing open kanggo panggangan kanggo liyane 10 menit.

Kabeh siap. Kanggo pembuangan, sampeyan bisa sprinkle karo keju utawa sacoro apik disigar sayuran.

sajian siap. Sijine iwak ing piring ayu lan ngawula.

kesimpulan

Dina iki tak kenalan karo kuwi iwak apik minangka kod saffron. Aja wedi kanggo eksprimen karo dheweke masak. Gelem éca ing sembarang cara, lan malah yen kelangan, kluwarga bakal seneng nyoba iki éca.

Sugeng dhahar kanggo sampeyan lan kulawarga.