Dye annatto: migunani lan gawe piala

Endah colorant annatto ing industri dikenal minangka pangan E160b aditif - bahan alam alam. Malah tanpa ngerti iku, saben dina wong mangan panganan karo isine. Apa cilaka lan apa keuntungan saka?

Tropical shrub porn Orellana

Annatto diprodhuksi saka wiji saka tanduran porn tropis Orellana. Iku shrub saka bixaceae kulawarga karo gedhe godhong lan kembang pink padhang karo akèh benang sari. Mekar mung sedina, lan banjur kawangun ing woh - kothak padhang abang karo wiji.

Sawise maturing Boll mbukak, ngeculake wiji kanggo sowing. tetanduran kelairan - Amerika Selatan, lan menehi jeneng iku wis ditampa ing atas saka lelungan, sing ditemokaké ing Amazon - Francisco de Orellana. Saiki tanduran iki ditandur ing akèh negara ing Asia, Afrika, ing wilayah tropis.

History of nggunakake

Malah ing wekdal kuna suku Indian wiji wiwit digunakake minangka Paint. India dicet piyambak Paint perang kanggo ngrintangi mungsuh saka taler liya, uga kanggo pangayoman marang serangga lan srengenge. Ora wonder porn Orellana wis pirang-pirang jeneng, lan salah siji saka wong-wong mau - wit fondant. Wiwit jaman rumiyin dipunginakaken ing kabeh bagian saka tanduran. Wong-wong pribumi ing Amérika digunakake wiji, ora mung minangka Paint. Digunakake digunakake efek antibacterial ing perawatan saka penyakit infèksius lan peracunan. kelopak kembang nambani sirah. Godhong wis kauntungan saka Burns, inflammations kulit, wounds decontaminated. Sampeyan ora mung bisa nggunakake ROOT saka grumbulan, iku dianggep poisonous.

Ing abad XVII, wiji annatto padha nggawa Eropah, lan wiwit banjur padha digunakake minangka pewarna makanan. Saiki iku ditambahake ing produksi produk pangan ing Amérika, Asia, Eropah, lan uga ing Rusia.

colorants

wiji abang tanduran salajengipun dados bahan baku isolasi extract. Saka iku dadi annatto warno alami. Warnane beda-beda gumantung saka kuning kanggo orange, nanging nalika kapapar dhuwur Suhu bisa gawé lan mbandingake pink, lan abang. Iku property kanggo ngganti werna nalika suhu banget trep lan asring digunakake ing industri.

Apa nyebabake situs pawernan saka tanduran? isi pigmen iki rong jinis - bixin lan norbiksina. Bixin - pigmen lemak-telat diprodhuksi ing Cairan wangun lan dipuntrepaken ing industri biasa. Norbiksin telat ing banyu lan nduweni wangun saka wêdakakêna. Kang digunakake ing industri panganan - karo ombenan Pabrik roti, lan ing cabang liyane: Pabrik tekstil, Kosmetik, Pharmaceuticals.

Annatto ing keju

sing paling umum ing produksi keju annatto. Iku kang menehi kuwi kuning appetising. Dye annatto keju ditambahake kanggo susu ing tahapan preparation. Iki menehi werna sing dikarepaké saka keju mangsa. Iki penting utamané ing mangsa, nalika lembu nampa jumlahe ora nyukupi ing tanduran pangan seger. Kang ndadékaké menyang nyuda ing isi pigmen ing susu lan keju mengaruhi werna - tanpa pewarna kang bakal pallor unaccustomed.

The annatto trep ing nggawe keju - ora ngganti werna liwat kabèh periode ripening sawijining. Dosis gumantung ing jinis keju, minangka sawetara kudu werna orange sugih, kayata cheddar. On rata-rata, padha nambah 1-2 irungnya saben liter saka susu. Saliyane nggunakake ekonomi, ana uga plus ageng kanggo produksi - iku mundhak gesang beting, lan ora mung keju, amarga antibacterial lan antioksidan sawijining. Kajaba iku, iku menehi prodhuk rasa tartamtu, kaya pala.

Aplikasi liyane

Annatto dye iki digunakake digunakake kanggo preparation saka biasa produk - yogurt, butter, margarine. Ing industri biasa wis Applied ing Cairan wangun bixin - gajih wangun-telat. Bisa digunakake kanggo preparation saka es krim, krim warno kitha mratelakake werna biasa desserts - puddings, souffle. Gunakake ing bisnis bakery. Ing sawijining orane katrangan kalebu produksi omben-omben. Sawetara wong sing werna kebak padhang, kayata omben-omben, karo kang warno alami ing gampang kanggo nangani. Ana wis digunakake norbiksin - pigmen telat ing wêdakakêna formulir.

E160b ora mung digunakake ing industri panganan. Padha dicelup kain kayata sutra, katun, wool. Digunakake ing industri pharmaceutical kanggo werna tablet lan lenga jebad. Lan malah sawetara Kosmetik ngemot ing annatto komposisi, kayata lipstik utawa isin.

Annatto ing masak

Ing akèh negara Asia, pewarna makanan annatto digunakake kanggo masak iwak lan daging garang, utamané daging babi utawa unggas. Saliyane ing werna atraktif, iku performs peran rempah-rempah lan preservatives. Karo wong nggawe marinades kanggo daging, sauces, ditambahake kanggo beras, kacang buncis, pasugatan sayur-sayuran: tomat, mrico. Iku padha sawijining karo seasoning kurkumin, kang paling kerep digunakake ing masakan Oriental. Mulane, ing sembarang sajian kang digunakake, bisa diganti dening annatto dye. Kurkumin - seasoning karo werna kuning kebak padhang, iku diduweni dening hubungan saka extract ROOT kunir.

wiji annatto digunakake ing wangun sawetoro minangka seasoning a. Sampeyan uga bisa kanggo push mau ing banyu panas, lan nampa pangan infus kelir sak masak, contone Fig. Cara liya kanggo nggunakake - kanggo manggang wiji ing lenga sayur-sayuran, banjur dibusak saka telusur, lan terus sajian wernani lenga masak.

dye migunani

Annatto dikenal minangka "maringi warno Food E160b," kang ora inspirasi kapercayan ing mayoritas konsumen, nanging muspra. Annatto dye - produk rampung alam. Iku ngandhut zat padha vitamin E ing efek ing awak manungsa, - carotenoids. Iki utamané ditulis ing antioksidan saka annatto, neutralizing pangolahan oksidasi, kang favorably mengaruhi kawontenan kulit. Annatto nyedhaki dhuwur-kalori, nanging amarga saka isine ing produk punika sepele, iku ora kudu nimbulaké badhan. Liyane sing annatto imparts werna padhang lan éca pangan rasa, wis sawetara keuntungan kesehatan. Ing sawetara negara kang digunakake ing perawatan saka penyakit saka weteng, ginjel, penyakit infèksius, nambani, nga, campak, mutahke, diare. Digunakake minangka diuretic. prostatitis nambani, infèksi virus lan jamur ing wilayah tempik. Iku mbantu karo ngelu, mriyang, angina, Conjunctivitis. Iki kabeh amarga antibacterial sawijining. Uga wis rheumatism anti-natoni.

Apa ana gawe piala saka annatto?

E160b annatto colorant iku bahan tambahan pangan aman. Disetujui dienggo ing Rusia lan akèh negara liyane ing Eropa, Asia lan Amerika. Nanging amarga saka ora ngandel saka tambahan kanggo indeks E konsumen Company kang nyuwun sing warno alami annatto apa iku mbebayani. Mung kontraindikasi kanggo nggunakake zat iki - hipersensitifitas kanggo pendukung saka dye ing. Iku bisa nimbulaké reaksi alergi ing wong rawan kanggo ailment iki. Nanging iku kasus arang banget, supaya kita bisa ngomong sing warno alami annatto ora nggawa gawe piala.