Dikemas kaleng iwak ing autoclave ing ngarep

Krasan ngreksa, masak ing pot ing kompor, ora njaluk kaya sedhep minangka ing autoclave. Piranti iki digunakake digunakake ora mung ing industri pangan ing produksi iwak, sayuran lan meat, nanging uga ing ngarep. Masak ing piranti ngarep dikemas kaleng iwak (autoclave), resep-resep saka kang diwenehi ing artikel iki, nyegah kabeh gizi, vitamins lan mineral sing meh lengkap. Ing kasus iki pasugatan disiapake ing kaping pirang-pirang luwih cepet saka ing kompor.

Fitur iwak masak ing autoclave

Nalika nggarap Autoclaves ngirim njupuk menyang akun sawetara saka nuansa sing bakal bantuan kanggo supaya alangan karo prodhuk lan nyiapake éca dikemas kaleng iwak krasan:

1. Preparation saka dikemas kaleng ana ing autoclave ing tekanan dhuwur lan ing suhu dhuwur. Sing kok kudu mirsani kabeh pancegahan safety nalika nggarap wong.
2. Sadurunge cahya geni ing unit, pisanan pressurized lan mriksa tightness autoclave ing.
3. Bukak piranti mung bisa nalika nang suhu irungnya kanggo 30 derajat.
4. Dikemas kaleng disiapake ing autoclave ing suhu saka 100-120 derajat. wektu masak gumantung carane arep ndeleng asil Final: godhok masak utawa kabeh bêsik karo balung alus.
5. Sampeyan ora perlu kanggo tumpukan munggah menyang bank-bank ndhuwur ing materi mentahan, iku perlu ninggalake sawetara cm saka pinggiran. Yen ora, tutup bisa rip karo bank-bank.
6. Banks saka autoclave wis kebak rampung karo banyu, malah ndhuwur huruf 2 cm.

Natural iwak lenga: dikemas kaleng resep iwak ing autoclave

Boten saged iwak liyane éca dikemas kaleng ing lenga karo rempah-rempah. Mung seng sing dikemas kaleng iwak, masak ing ngarep, ing ngendi sampeyan ngerti carane akeh lan apa kanggo nyelehake ing bank.

lengo iwak karo Kajaba saka alam nyawisake miturut tèknik iki nduwé (adhedhasar jar 0,5 liter)

• sterilized lodhong lan lids;
• iwak Cut menyang bêsik ngebotake paling 50 g uyah lan, ing ngisor iki rasio: 1 uyah sendok teh tanpa minger ing 500 g saka bahan mentahan;
• ing dhasar saben bisa sijine telung bagéyan mrico ireng fragrant lan teluk rwaning,
• ing ndhuwur iwak sijine rempah-rempah, ninggalake saka pojok ing bank-bank 2 cm;
• Tambah lenga sayur-sayuran (1 tablespoon sendok.);
• kanggo sijine tutup ing bank-bank lan muter mau;
• nerusake kanggo sterilization ing komplong ing autoclave ing. Iki waé ing unit kanggo papan, kanggo nyeleh nang bisa lan nggawa suhu kono kanggo 110 derajat. Dikemas kaleng disiapake dening autoclaving 1 hr.

Nalika nyepakaké dikemas kaleng resep iki kudu nyatet sing saka 0,5 kg iwak dijupuk 1 setengah-liter ngarep bank canning.

Dikemas kaleng iwak ing ngarep ing autoclave (gobies ing tomat sauce)

Delicious ing autoclave dadi lan iwak gorengan ing sauce tomat. Salah siji sing paling opsi budget sing gobies dikemas kaleng ing tomat sauce, kanggo rasa sing apik minangka produksi pabrik. Ing resep ngajokaken ngisor bisa disiapake ing 8 lodhong setengah liter saka dikemas kaleng iwak.

Kanggo nindakake iki ing advance kanggo tuku 5 kilogram iwak lan ngresiki iku dening njabut sirah lan isi weteng. Sawisé iku, nambah uyah lan ninggalake sebulan rokok ing Bowl 2 jam, supaya padha digunakke cukup uyah. Banjur iwak goreng ing antuk giliran digawe saka glepung nganti siap.

Langkah sabanjure sauce tomat disiapake. Kanggo iki goreng ing trikatuka lenga sayur-sayuran (0.5 kg) banjur ditambahake tempel tomat (150 g) lan 6 tablespoons gula. Nalika siap bakal goreng, ngalih ing telusur banyu (1.7 L) nggodhok lan nambah cukà (2 spoons). Sawise sauce tomat rawuh menyang godhok, dibusak saka geni pan.

Saiki sampeyan siyap kanggo kanggo cook dikemas kaleng (ngarep autoclave) ing apparatus khusus. Kanggo iki pungkasan, ing ngisor sterilized lodhong pour saperangan tablespoons saka frying tomat, lan banjur diselehake ing ndhuwur gobies. Nalika kabeh iwak bakal ditambahi, Sisa saka frying perlu pour kabéh kabeh bank-bank. Sawisé iku sijine ing tutup lan muter bukaan. autoclave domestik iki dipasang ing kompor gas, lan panas ing suhu maksimum ing apparatus iki diatur kanggo 110 derajat lan banjur tetep kanggo 1 jam. Sawise wektu kompor dipateni, lan bank-bank sing kiwa ing mesin kanggo kelangan mudhun rampung.

carp dikemas kaleng ing autoclave

Krasan carp dikemas kaleng disiapake ing teknologi padha samubarang iwak ing lenga. First, nyiapake lodhong lan lids. Banjur nerusake kanggo Processing iwak. Ing carp mbusak sirah, insang, isi weteng lan kabeh fins. Banjur iwak wis Cut menyang cilik bêsik tengen Pegunungan, lan yen mas amba, banjur bebarengan. Sawisé iku, iku perlu kanggo nambah uyah kanggo rasa.

Kangge, bank-bank diwutahake mrico (ireng lan manis), sijine rwaning teluk lan wiwiti perangko iwak. Sajrone preparation saka materi mentahan ing autoclave settles akeh banget, supaya carp ing bank dileksanakake nyenyet, nanging ninggalake kabeh perlu padha kanggo "sah" 2 cm saka pinggiran. Nalika iwak wis compacted, iku wis diwutahake ing ndhuwur lenga sayur-sayuran (1 tbsp. Sendok) lan sijine ing lodhong menyang autoclave ing. Ing wektu masak iku 25-45 menit. Balung cilik iwak, sing luwih cepet dadi bakal cook.

iwak fillets ing autoclave

Kanggo nyiapake kanggo resep iki dikemas kaleng perlu sembarang fillets iwak seger. Iku wis Cut menyang bêsik 80 g, uyah lan tamped menyang komplong bebarengan karo allspice lan teluk rwaning. Nanging malah luwih sedhep lan fragrant diprodhuksi dikemas kaleng iwak ing autoclave, masak karo sayuran. Kanggo nindakake iki, bahan overlaying ing jar iki ditambahaké 30 g wortel lan bawang. Sayuran bisa Cut menyang cilik bêsik utawa ninggalake ing kabèh.

Wektu masak iwak fillets ing autoclave ngirim ora ngluwihi 25 menit. Yen ora, bêsik iwak nguripake menyang porridge wangi.

Carane cook pilchards ing sauce tomat ing autoclave

Kinasihan dening akeh sardines dikemas kaleng ing tomat sauce sampeyan bisa nyiyapake dhewe kanthi bantuan saka autoclave ing. Kanggo iki pungkasan, iku ora prelu ngresiki iwak, utamané yen cilik. Iku wis disiapake lan dikemas kaleng ing autoclave ing skala industri - sprat dijupuk langsung saka sirah. Saliyane iwak, uga kudu sauce tomat. Kanggo nyiapake iku, sampeyan perlu kanggo bawang goreng ing telusur frying lan nambah wortel sauce tomat (400 ml). Uga perlu kacang ireng mrico (3 PC.), Bay leaf (2 pcs.), 2 cloves papak lan gula (1 hr. Sendok). Saus bisa tuku ing nyimpen utawa nggawe dhewe saka tomat tempel, banyu lan rempah-rempah.

Nalika pouring siap, iku ditambahake anchovies salted (500 g) kabeh iki uga diudhek lan tamped menyang bank-bank. Nyepakaké dikemas kaleng 1.5 jam ing suhu 110 derajat lan meksa saka 4 atmosfèré nang autoclave ing.