Delicious sprats salted pedhes ing ngarep

iwak cilik iki, amarga saka lazim sawijining, mbokmenawa, iku salah siji saka delicacies iwak paling populer ing papan kirim-Soviet. Sadurungé, sak Uni Soviet, iku bisa bebas ketemu ing rak-rak saka kopi iwak. Lan saiki lagi beku, asring ditemokaké ing bagean sing cocog ing supermarket, lan relatif inexpensive. Dadi wektu kanggo cook sajian éca sprats salted minangka pedhes ing ngarep. Utamané kanggo dheweke apa intricacies khusus sing ora dibutuhake. Sampeyan mung kudu tundhuk karo sawetara nuansa, lan pudding, menowo saka kanak-kanak siap. Dadi ayo kang nyoba!

Little trik lan Rahasia

Sprat ing brine pedhes ing ngarep bakal utamané sedhep, yen kita nggunakake "mbah putri" Rahasia, kui adhedhasar pengalaman saka saperangan generasi. Ana apa-apa, ing asas, angel. Apa jenis subtleties sing ngajak ati kanggo sprat salted pedhes ing ngarep diaktifake metu uga?

1. uyah dijupuk mung watu lan gedhe. Punika dikenal sing pawon cilik kadhangkala nullifies efforts akeh Ibu rumah tangga. Tujuwane iodinated. Sawetara Highly dianjurake kanggo njupuk segara, urip. Iku paling alami sprat, sing urip ing banyu uyah. Nanging supaya dadi pirembagan bab iki sethitik mengko.
2. Sadurunge salting iwak bisa isine weteng, nanging ora bisa nglakoni, lan yen sampeyan pengin pickle bebarengan karo isi weteng sawijining.
3. iwak resik cilik sadurunge salting ora dibutuhake.

Sprat ing brine pedhes. resep №1

Saiki, nyepakaké panganan bisa nerusake langsung kanggo proses pickling. Kita pracaya ing dhéwé lan elinga boten angel masak iwak cara iki ora. Lan ibu lan mbah kita disiapake delicacy sapisan. Dadi sing ngirim temtunipun njaluk sprats salted pedhes ing ngarep.

úa

• Sprat ing nomer kilogram.
• Anyar lemah ireng mrico.
• A kaca saka uyah coarse.
• A saperangan saka tunas cloves garing.
• Black pepper Kacang polong (sawetara kuwi).
• Jiwit saka katumbah.
• Telung lavrushki.
• Jiwit saka jahe lemah.

Masak sup ulam langkah dening langkah

1. Carane nggawe pilchards salted pedhes? Tuku sprat kudu mung beku bakal. Katon ing dheweke mata. Yen putih - ora worth njupuk, minangka iwak kang kamungkinan wis ngalami defrosting lan maneh beku. kulit kudu njagong nyenyet ing awak sprat ngirim ora kabeh limo panggonan bingung, lan nuansa liyane, kang bisa dipun biji sing panyimpenan saka iwak iki digawa metu ora aturan.
2. Banjur pilchards padha thawed miturut aturan. Iki wis rampung minangka nderek. Ing ora cilik ora nggunakake banyu panas. Iku bisa dadi kadhemen, nanging kebungkus ing tas plastik (saperangan) kanggo jus iwak sak defrosting, lan karo wong-wong mau kabeh sarana, wis ora nang banyu. Best kabeh iwak defrosted ing ngisor kulkas, ngendi nul suhu (Panggonan sewengi - ing esuk rampung siap kanggo tata cara luwih). Ya, yen sampeyan lagi bejo, lan sampeyan mung tuku seger - langkah iki ilangi pirang pirang isi.
3. Wisuh iwak (kita mutusaké ora gut) lan menehi keluwihan banyu kanggo saluran. Sampeyan bisa malah ngilangke carcass karo tissue, lan bisa sijine kanggo ngaso ing colander, lan banjur ing sing cocok.
4. Ing mortir tlatah cloves lan mrico, nanging ora nggawe wong cilik banget. Tambah kabeh seasonings liyane lan campuran, plus uyah.
5. Tiba asleep ing Bowl iwak karo dicampur lan nglakoake supaya minangka kanggo nutupi rampung sprat.
6. Fish sijine pawon piring saka ukuran cilik, lan tablet - barang (umpamane, watu utawa Dumbbell a). Sijine mudhun pasugatan kulkas ngendi nul suhu, Komersial jam ing 12 mb. Banjur dibusak lan di resiki saka keluwihan rempah-rempah: Tak sprats salted pedhes. resep, kita waca, banget prasaja. Nanging sedhep - Yum.
7. Fish masak ing cara iki, dadi manawa kanggo supaya ing jus. Bisa disimpen ing jar kaca utawa plastik cruets, close tutup, ing jus, pipis, uyah lan bumbu rempah. Mung kondisi - nambah spoonful liyane utawa loro saka uyah lan sijine wong ing kulkas ing suhu ndhuwur nul (utawa cedhak nul). Nanging mangkono Baltik sprat brine pedhes bisa disimpen kanggo dawa banget, supaya iku luwih apik kanggo mangan cepet. Minangka aturan, iku dangu ing kulkas ora ngapusi lan dipangan meh langsung.

Resep pedhes sprats salted ing ngarep №2

Kabeh rakulino kanggo kasunyatan sing sprat ing - cukup iwak cilik. Nanging, kadang supermarket saiki ketemu spesies iwak iku cukup gedhe, kang uga bisa dadi pleased kanggo uyah (lan cepet), undeterred dening ukuran mboten umum. Dadi, sadurunge resep sampeyan kanggo gereh, yen sampeyan ana begja lan sing wis tuku spesimen cukup gedhe.

úa

• Sprat amba - 1 kilogram.
• Anyar lemah ireng mrico - 10 gram.
• Setengah tuwung saka uyah.
• Tunas cloves - 5 bagéyan.
• Tas saka peppercorns putih.
• Katumbah, Rosemary, nutmeg lan kayu manis lan jahe - kabeh ing tip saka piso.
• A tuwung saka gula.
• Sawetara kanggo kasetyan sodium benzoate - mung saperangan saka gram.

Banget proses salting

1. Iku, ing asas, iku padha dikunjara resep sadurungé. Carane nggawe pilchards pedhes Ambassador? Istolchem lan nyampur kabeh rempah-rempah plus gula lan uyah. Njupuk tong minyak utawa lapisan untu kang atos kayu cilik Bowl.
2. Ing ngisor keg nyebar lapisan lancip saka rempah-rempah. lapisan ndhuwur panyebaran disiapake iwak.
3. sulih luwih: lapisan saka iwak, rempah-rempah lapisan, nalika tableware kita kebak. Nanging nganti ndhuwur iku saranake ora kanggo Skor, malah kang wiwit organisasi saka oppression.
4. Carane pickle salted pedhes sprat? Ing ndhuwur desain asil sijine barang lan sijine wong ing panggonan kang kelangan (luwih ing rong, yen kasedhiya, nanging sampeyan uga bisa nggunakake lemantun refrigerated). Ana iwak kudu ngadeg kanggo paling sethithik 12 jam. Banjur bisa dadi kesenengan mangan. Simpen ing tong minyak padha ing jus lengkap. Nanging, sampeyan kudu mangan nambani kanggo sasi, digunakake iwak wiwit rot lan teyeng. Nanging minangka aturan, iki mung masalah lan ora tangi!

ing brine

Sprat pedhes salted ing brine uga nyepakaké cepet lan cantik prasaja. Nanging kita kudu nyiapake dhewe marinade. Wis ora angel.

1. Saben pendhak kilogram saka sardines (seger utawa beku), kita njupuk liter lan setengah banyu, tuwung saka uyah segara (ora iodized artificially lan alam), setengah tuwung saka gula, bab sepuluh Laurel cilik godhong, Kacang polong fragrant lan ireng mrico - loro sendok cilik, sendok teh saka cloves, sendok teh sendok saka katumbah.
2. banyu iki digawa menyang nggodhok lan dissolve ana gula lan uyah. Banjur uncalan bali rempah-rempah lan mbusak langsung saka panas (ora godhok, minangka rempah-rempah ing ngono uga ilang sawetara kualitas sawijining). Surat karo tutup lan menehi masakan pot. Ayo brine kelangan banjur kanggo suhu kamar.
3. Ing wektu iki, kita nyiapake iwak. Sampeyan kudu thawed lan sakabeheng sak tenane.
4. Minangka sprat uyah pedhes salted marinade? Melu menyang sajian disiapake lan pour brine ing. Sprat kudu rampung dijamin karo Cairan. Kaping pisanan ninggalake marinate ing suhu kamar sewengi, contone. Banjur - mbusak ngisor kulkas. Ing dina sing bisa mangan. Tetep wonten ing panggonan sing padha ing brine (supaya bisa disimpen kanggo cukup dangu).