Cooking Recipe Mullet

Mullet - mbokmenawa siji saka iwak Segara Ireng paling misuwur. Thanks kondhang lagu Mark Bernes babagan fisherman Costa, dheweke njupuk bangga Panggonan ing tabel iki menawa kita. Iki medium-ukuran iwak segara (arang tekan dawa nganti 1 meter), dijamin karo timbangan, urip ing segara anget, wedhus gedhe biasane caket saka lures lan nelayan kanggo dhewe. Ing seger kanggo kita Tabel, dheweke nemu metu saka Segara Ireng, paling saka Segara Kaspia, ing beku - saka segara saka Amérika Kidul lan Afrika. Ana kang thukul ing feed sayur-sayuran industri cara. Daging saka mullet ora balung cilik, putih, alus ing roso, wis umum goreng, nanging akeh menehi saran uga ngudhut, lan uyah, lan wong bodho.

Wiwit iwak iki urip ing segara saperangan bawana, sajian saka mullet bisa ditemokaké ing pawon saka werna-werna negara. Nanging asosiasi pisanan sing nerangake pikiran nyebutke mullet - Odessa.

Sing kok pisanan resep mullet punika "ing Odessa." Masakan Odessa beda saka akeh liyane masak gampang. Iku prasaja, nanging ora primitif, apa bukti - pasugatan banget rasa disiapake ing Odessa.

Mangkono, ing preparation saka mullet tempura. Fish, iku iku seng di pengeni, mesthi, anyar kejiret, di resiki, gutted, insang lan njaluk sakabeheng mlaku. Cut menyang bagian. Yen sampeyan ora puguh, sampeyan bisa mbusak balung lan cook fillets. Giliran bakal diantemi endhog. Ing panas telusur lenga, ing bagéyan iwak ing muter endhog, banjur ing breadcrumbs, menyang telusur. Kaya liyane iwak, mullet progotavlivaetsya banget cepet, supaya iku apik kanggo nyiyapake ing advance garnish. Mangan mullet goreng ing Odessa perlu karo kentang, dadi karo butter lan disigar dill.

Lan kene resep liyane kanggo mullet - kuping ing Segara Ireng. Mesthi, apa jenis obrolan bab iwak tanpa sayur sup? Wisuh lan ngresiki saperangan saka wortel lan celery ROOT setengah. Apik Cut dices, sijine menyang pot nggodhok banyu salted. Sawise maneh nggodhok nambah browned bawang lenga. Ayo kabeh pokipit 10-15 menit. Dilute karo nggodhok banyu anget, setengah tablespoon saka glepung. Mullet resik, wisuh lan Cut menyang gedhe chunks. Ing saucepan karo sayuran nambah iwak, banjur pegatan glepung. Ayo cook, nanging ora kanggo dawa. Kuthah cacah sup, dadi manawa kanggo mrico lan sprinkle karo disigar dill.

Resep kanggo mullet salted mesthi mangerténi apa fisherman nyata. Ing mullet seger mbusak insang, tanpa nglereni padharan, kanggo mbusak kabeh innards lan mbilas kaping pirang-pirang karo banyu asin. Rada garing, banjur isi munggah akèh uyah lan sijine ing meksa munggah weteng ing panggonan kang kelangan. Liwat 6-7 dina sabanjuré, mbaleni prosedur ing basis saben dina - kanggo wisuh iwak lan surat karo uyah maneh. iwak prosolena bakal ing babagan minggu. Tansah iku sing arep ing Panggonan kadhemen, ing saline manggonke (200gramm uyah 1 liter banyu). Yen iwak wis ora dimaksudaké kanggo panyimpenan long-term, iku kudu sakabeheng lan podvyalit dina ing panggonan kang peteng.

Liyane mullet resep nyedhaki tradisional - mullet ing ora nguntungke krim. Kanggo nindakake iki, disiapake kanggo frying iwak (utawa liyane iwak) tanpa sirah sing perlu kanggo marinate. Iki mbutuhake jumlah gedhe saka bawang, jus lemon, sembarang rempah-rempah favorit, Jamu lan kaca saka anggur putih (nganti marinade). Nyampur kabeh, sijine menyang dicampur iwak, ninggalake ing, supaya direndhem saperangan jam. About jam mengko greased sheet manggang karo lenga sayur-sayuran. Copot iwak saka marinade, minangka jas karo ora nguntungke krim paling lemak, kang mung bisa ditemokaké. Mullet Panggangan ing preheated open kanggo bab 20 menit. Sampeyan bisa ngawula karo beras lan anggur putih.

Mullet - terjangkau, diakses lan migunani iwak. Gumantung ing resep mullet lan bisa seneng ngicipi nyata, lan wong, adoh saka ditresnani Culinary.