Cognac "Biscuit": Sajarah, teknologi, produk, lan ciri rasa

Cognac "Biscuit" - brainchild omah cognac Perancis "Biscuit" sing ana kira-kira umur rong atus taun lan wis pendekatan non-standar kanggo produksi.

A Sajarah sethitik

Ing sajarah cognac Perancis "Biscuit" wiwit taun 1819, nalika enom lan ambisi Biscuit Alexander digunakake warisan kulawarga lan pengalaman kanggo netepake house cognac ing Jarnac.

kulawarga wis anggur ekstensif lan, wiwit taun 1750, melu distillation, nanging mung Alexander wanted merdhika, kang didegaké account dhewe.

Mengko Adrian Dyubushe gabungan Alexander lan dadi partner. Kajaba iku, Dyubushe ana bagean-lan-ing-hukum Alexander. Perusahaan asil dijenengi ing pakurmatan saka loro partners. Ing taun 1991 Biscuit Brandy gabungan kanggo house liyane lan teka ing kontrol Pernod Ricard wis minangka Renault-Bisquit.

Wiwit 2009, ing cognac house Bisquit wiwit periode anyar sajarah perkembangan: house tuku dening grup Afrika Kidul Distell. Pamilik anyar tuku lan dianyaraké dibangun ing pungkasan abad XIX, Château de Liner. Ing 2010, ing omah cognac wis dibukak baris ing Afrika Kidul.

teknologi osbenno

Saben taun, ing antarane November lan Maret, ing sommelier Denis Lauratat lan distillers trampil nggawe "banyu urip" - roh Brandy, kang banjur diowahi kanggo tingkat dhuwur saka Cognac. distillation pindho njupuk Panggonan ing Charentais alambikah. Cognac "Biscuit" nggawe mung saka grapes Ugni Blanc, kang dikumpulake ing wilayah lokal.

A fitur karakteristik saka produksi cognac "Biscuit" punika distillation cantik dawa. technique iki menehi liyane dibunderaké, alcohols full-orong lan aromatik.

aturan ngicipi

Sommelier Denis Lauratatom ngicipi diprodhuksi ritual sing maximizes kacemplungaken ing roso lan ambu ciri Brandy "Biscuit".

Miturut Denis, cara umum konsumsi saka cognac Noble karo es persagi utawa anget Brandy kaca ing tangané uga ora menehi roso lan aromas lengkap pambocoran.

regime suhu omben-omben iku uga penting, amarga yen ngombe iku banget anget, kabeh scents ènthèng mung rampung evaporate lan ngrusak harmoni ngombe. Brandy anget dadi isi alkohol luwih ing rasa sing ora nambah emosi positif ing wektu ngicipi.

Ritual ngicipi cognac "Biscuit" punika prasaja, nanging olahan. Kanggo mesthekake suhu sing bener saka wedang punika umum nggunakake sendok khusus. sendok wis bukaan lan insert stainless steel, kang diselehake kotak es. Sawise Brandy sing "Biscuit" iki alon diwutahake dhateng es. Ing cara iki bisa kanggo entuk cooling cepet saka wedang tanpa kang mejet dening banyu keluwihan.

Jinis Brandy "Biscuit"

Cognac kanggo mbedakake ing cahya, gelar lan macem-macem anggur. kita waca standar 40 derajat ing sawetara cognacs "Biscuit". We nimbang telung cognac klasik periode cahya beda, kang diwenehi ing baris "Biscuit".

"Biscuit klasik VS»

Cognac "Biscuit klasik" nuduhake sing paling enom saka ngombe ing sawetara kabeh. Alcohols digunakake kanggo kelompok Feng Bois lan Fin-Champagne, tuwa barel kanggo paling sethithik 3 taun.

Iku worth kang lagi nyimak sing alcohols Feng-Bois (aka Fins Bois), padha umur cepet, dadi malah brandies enom dijupuk dibunderaké lan tanpa alcoholicity rasah. Kanggo wilayah iki ditondoi dening fruitiness ing roso lan gondho babagan cahya.

Fine Champagne luwih cocok kanggo kacepetan long-mlaku lan digunakake ing wangun murni kanggo elegan, cognac larang. Fine Champagne - kombinasi saka rong wilayah saka cognac Grand lan Petit Champagne.

Cognac "Biscuit klasik" iki akehe dumadi saka alcohols Feng Bois (85%), lan mulane beda apple-woh pir roso. ambuné dadi manis, sing nang endi wae sampeyan bisa aran cathetan saka candied lan adoh pangeling saka vanilla.

Kabeh iki kacetha ing Rampung, ngombe ora ngobong membran mucous saka tutuk utawa irung. Iku ayu ing sawijining kelas.

"Biscuit VSOP»

Apik cognac, umur minimal kanggo alkohol saka 8 taun. Yen dibandhingake manufaktur liyane, iku kerep bisa ditemokaké ing kategori punika cognac karo umur minimal 6 taun.

Reviews of cognac "Bisquit VSOP» positif. Padha wong prodhuk iku sepi cathetan fruity, nanging wis kayu lan kembang werna Noble, kang kacetha loro ing rasa lan ambu cognac.

"Biscuit XO»

Banget Brandy alkohol umur minimal saka 30 kanggo 35 taun. Assemblage kalebu alcohols Fin Champagne, kang sampurna Pas ing klompok iki umur.

ciri roso lan karakteristik ambu mbeber cognac Tambahan. Sampeyan bisa aran bunder, ing alcoholicity anané lengkap lan ketajaman. roso beda lan rasa saking kayu oak, bumbu, cathetan coklat, muni nutty lan woh candied.

kesimpulan

Yen sampeyan perlu cognac kualitas dhuwur, pilihan ing sih saka "Biscuit" produk cognac bakal dijamin. Sing ngombe iku sampurna kanggo bebungah lan pribadi.