Carane nggawe pancakes kentang digawe saka kentang: resep rinci

Carane nggawe pancakes kentang digawe saka kentang sing padha crispy ing sanjabane lagi, lan ing alus, jus lan tender? Pitakonan iki utamané kasengsem ing wong-wong sing ora indifferent menyang fritters uneg-uneg sayur-sayuran, nanging padha ora bisa dipikolehi sakperangan alesan. Sampeyan kudu nyatet sing sajian kuwi mung njupuk 1 jam wektu free.

Carane nggawe pancakes kentang digawe saka kentang: langkah dening langkah resep

úa perlu:

• uyah iodized - 1/3 sendok cilik;
• trikatuka gedhe - 1 pc;.
• allspice ireng - saperangan tombong;
• tubers kentang ukuran medium - 4-5 PC;.
• pitik gedhe kang endhog - 2 pcs;.
• susu 3% seger - ¼ tuwung;
• baking soda - 1 jiwit;
• glepung gandum - 3-4 tablespoons (opsional);
• lenga sayur-sayuran - 180 ml (roasting pasugatan).

sayuran Processing

Dadi carane nggawe pancakes saka kentang Crude ora bisa ing Panggonan pisanan sayur-sayuran utama uga-digawe. Iki mbutuhake wisuh lan rerumput 4-5 tubers, lan banjur samubarang kang angel ing grater gedhe. Yen dikarepake, kentang bisa ulig ing gilingan meat utawa Blender. Sawise perawatan iki, kang dianjurake kanggo sijine sayur-sayuran shredded ing kadhemen banyu. prosedur iki ora menehi tubers disigar nguripake ireng, lan sebagian cegah wong saka pati.

Uga pancakes saka kentang mentah kalebu bawang kita. Sawise kabeh, iki menehi pancakes sayur-sayuran mambu wangi lan rasa sugih, thanks kanggo kang siji ora bisa nolak kuwi panganan goreng. Sadurunge ngembangaken keuangan lan trikatuka iku seng di pengeni kanggo tlatah slurry a nggunakake Blender.

Proses kneading

Pancakes digawe saka kentang tanpa endhog bisa disiapake, nanging padha nguripake metu ora gembur lan éca. Mulane, lagi apik kanggo nambah kanggo dhasar ing. Endhog kudu bejat mudhun menyang Bowl, banjur whisk akeh banget, nggunakake whisk utawa garpu conventional. Sawisé iku, iku perlu kanggo pour uyah iodized, baking soda, 3% saka susu seger, allspice ireng, trikatuka, kentang grated lan glepung gandum. Nglakoake úa bebarengan, sampeyan kudu njaluk konsistensi nglukis lan kenyal (minangka pancakes biasanipun, nanging karo inclusions katon grated sayuran).

Carane nggawe pancakes kentang digawe saka kentang ing telusur

Fry sajian iku luwih ing saucepan utawa telusur frying. Iki waé pasugatan kudu pour 10-15 ml saka lenga sayur-sayuran, lan banjur reheat iku banget. Sabanjure, nggunakake sendok gedhe dibutuhake kanggo lay metu keuangan sayur-sayuran. Ing wektu ing telusur, sampeyan bisa Fry nganti limang pancakes kentang cilik. Padha nglakoni persis padha pancakes biasa utawa crepes.

Sajrone perawatan panas kudu teliti rapet kanggo mesthekake yen pihak pancakes kanggo coklat roto-roto. Kanggo luwih pangan crispy sawise frying fritters undesirable panyebaran geser. Iku luwih apik kanggo disebaraké ing salah siji lapisan ing sajian warata gedhe, lan sawise cooling mudhun kanggo pindhah menyang piring umum.

bener Ngawula

Kentang pancakes bisa dadi kanggo nedha bengi ing panas lan digawe adhem. Lagi dianjurake kanggo digunakake bebarengan karo saos tomat, ora nguntungke krim lan teh manis panas.