"Aviation" - cocktail karo abad sajarah. Resep lan masak

Kapentingan ing budaya klub ndadékaké kapentingan lan ombenan dadi ing pihak. Ing vastness saka negara duwe bartenders profesional sing bisa tanpa looking ing Cookbook apa samubarang atusan koktail. Ana aesthetes lan ing ombenan, uga ngerti, dheweke kudu teka lan rasa nemtokake akurasi selaras resep. Ora liwati dening manungsa waé saka loro profesional lan "Pesawat" - cocktail sing wis dipikir perayaan, rasa apik lan ambu olahan. Pembuangan saka ombenan kuwi mbokmenawa nyoba lan setuju karo pendapat.

"Aviation": Cocktail karo Sajarah

Komposisi saka limang taun kepungkur, ngrayakake centenary sawijining. Kanggo pisanan kang dadi kanggo pelanggan Hugo Ensslin 1911; Dheweke uga diterangake ing preparation lan rasio úa duwe limang taun sawisé ing koleksi saka resep-resep cocktail.

Nanging, ing taun 1930, "Aviation" partai cocktail wis ngalami évolusi amarga kasunyatan sing Violet liqueur digawe dhaptar komoditas ing short sumber, kang iki dibusak saka dhaptar komponen ing Cookbook anyar pangarang dening Garri Kreddoka. Ing kasus iki, ngombe wis ilang bagean ageng saka sawijining Pesona: werna langit biru, kanggo kang ditampa jeneng, lan harmoni rasa - Cocktail wis dadi ora nguntungke.

Ing taun kang kaping patang puluh saka bartender sabanjuré Patrick Duffy bali kanggo omben-omben ing komposisi, nanging kahanan wis ora rectified, amarga kanggo njaluk Creme de Violette isih mokal. Dadi nganti 2007, nalika sepisan maneh wiwit menehi release, iki "Aviation" partai nyoba cocktail ana nyata.

Incidentally, ing wangun dhisikan kang, iku ing dhaftar omben International Association bartenders (IBA).

Ngrumusaké lan preparation

Yen ngomong bab cocktail "Aviation" resep tawaran bisa dadi rong jinis: a modern lan bener. Violet liqueur karo jeneng romantis Creme de Violette tuku kabeh minangka angel, malah ing Amerika Serikat lan Éropa majeng. Nanging kanggo pembangunan bablas saka begja kapisan menehi Hugo Enslin:

1. Rong bagéyan gin apik.
2. Miturut salah siji saka omben-omben jus seger lan liqueur "Maraschino".
3. Setengah dosis péngin Creme de Violette.
4. Cocktail Cherry utawa linglang corak kanggo Pendhaftaran.

Nanging, luwih kasedhiya kanggo eksekusi cocktail modern "Aviation". Resep ing kasus iki bakal katon kaya iki:

1. Gene (liyane quality) - 3 \ 5 dening volume.
2. "Maraschino" - One Piece.
3. linglang jus - siji bagéan.

Preparation saka ing loro kasus: ing shaker a diwutahake es tulisan, diwutahake ombenan, squeezed jeuk. Cocktail shaken, karo straining diwutahake menyang kaca lan decorated.

Ing sawetara kasus, wong sing nyoba kanggo nggawe "Aviation" partai cocktail, ngganti gin lan vodka. Kita mratelakake panemume, iku ajaib saka resep, lan output-apa liyane saka apa wis ngrancang ing wektu Hyugo Enslin.

Brothers-in komponen

Yen supaya Bejo sing kita ngatur kanggo njaluk Creme de Violette, dadi kasedhiya ora mung cocktail, "Aviation". Komposisi saka komponen constituent sawijining ngidini kanggo cook lan omben-omben - karo sawetara owah-owahan ing resep.

1. Cocktail "Bulan" wis disiapake ing cara sing padha karo "Aviation", mung ing kelompok metokake "Maraschino".
2. "Moonlight" wis komposisi sing padha, nanging "Marskino" owah-owahan orange "Cointreau".
3. "Creme Yvette" persis komposisi sing padha saka "Aviation", nanging wis temen dening rempah-rempah.

Seneng sore karo manca ombenan!