Asam Propanoic. Fisik lan kimia situs. Gunakake, safety ing karya.

asam Propanoic (jeneng liya - asam metiluksusnaya, E280 bumbu, asam propionic) - iku Cairan karo caustic tanpa werna malodorous. Ribosa nduwèni formula kimia ing ngisor iki: C2H5-COOH.

Sifat-sifat asam propionic:

1. suhu leleh punika -21 °.

2. Ing titik didih punika 141 °.

3. Ing titik lampu kilat punika 54 °.

4. Ing massa graham witjaksono kanggo 74,08 gram / mole.

5. Ing kahanan standar, punika Cairan colorless.

6. Ing suhu kontak iku 440 °.

kimia asam propionic:

1. bercampur karo banyu (H2O) lan pelarut organik.

2. A asam propana - wakil khas saka asam karboksilat kebak. Bisa mbentuk ester galogenagidridy, minangka garam amida, lan bahan kimia.

History of ditemokaké propanoate

inti iki pisanan dicritaké ana 1844 dening Johann Gottlieb, sing ketemu ana ing satengahé produk degradasi gula. Banjur, sak wektu kimiawan liyane asam iki disiapake ing cara, tanpa sadhar iku, iki dijupuk ing senyawa padha. Ing taun 1847, Jean-Baptiste Dumas ketemu sing materi sadurunge dijupuk padha asam padha kang mengko diterangake carane asam propanoic, endi rumus - C2H5-COOH.

Apa sing cara nggayuh propanoate?

Ing alam asam propanoic ketemu ing lenga.

Ing industri, zat diprodhuksi liwat Reppe carbonylation saka etilena kanggo reaksi minangka prodhuk sampingan ing oksidasi hidrokarbon, oksidasi katalis propana aldehida ing ngarsane ion manganese utawa kobalt.

Uga, nomer akeh asam metiluksusnoy bisa dijupuk kanthi prodhuksi asam asetat, nanging cara modern njupuk iku rampung cara iki kanggo sumber sekunder asam propionic.

Iki inti bisa disiapake ing bosok metabolis asam amino lan asam lemak kang ngandhut nomer Ganjil saka atom karbon.

Uga gawé bakteri asam propana saka genus Propionibacterium (prodhuk mburi metabolisme sing). bakteri iki ditemokaké ing sistem pencernaan saka ruminants, lan amarga saka aktivitas sing ing keju Swiss wis roso dhewe unik.

asam Propionic

Iku ester lan uyah.

Alkalin lan alkalin-bumi uyah uga larut ing banyu (H2O), ora dissolve ing pelarut organik.

Ester saka inti iki lingkungan telat ing (H2O) banyu nanging bercampur karo pelarut organik.

aplikasi

asam iki digunakake ing kasus ing ngisor iki:

- gerbetsidy produksi (contone dihlorprol, propanol), obat-obatan (fenobolin, ibuprofen), bahan parfum tartamtu (linaloil-, phenyl-, geranil-, benzyl propionate) solvent (butyl-, pentyl-, propyl propionate), plastik ( polivinilpropionat), surfactants (glycol ethers) lan vinilplastifikatorov;

- wiwit asam propionic nyegah sing wutah saka bakteri tartamtu lan jamur, sing luwih saka iku digunakake minangka bumbu ing pangan kanggo loro manungsa lan kewan. Prodhuk punika secara langsung kanggo asam propionic kewan utawa sawijining uyah (amonium propionate), lan ing barang kang diprodhuksi kanggo wong nggunakake calcium (calcium propionate) utawa sodium (sodium propionate) utawa uyah kuwi.

Safety ing karya

Ing bebaya utama nalika nggunakake asam propionic - iku Burns kimia saka werna-werna keruwetan.

Ing studi sing dilakokaké ing kéwan laboratorium mung efek negatif karo konsumsi long-term cilik dosis asam propanoic ana katon saka ulcers ing esophagus lan weteng, sing disebabake dening situs korosif dat. Nanging iki ora ditemokaké ing percobaan sing asam propionic punika mutagenic, carcinogenic, beracun lan ala kanggo organ reproduksi. Sawise ing awak, kita ngelingi zat oxidizes kanthi cepet kaputrèn lan banjur outputted ing wangun karbon dioksida.