Apa baking powder, saka iku bisa diganti lan carane cook ing ngarep?

Kathah baking modern digawe saka keuangan tanpa ragi. Nanging apa ndadekake supaya keropos lan udhara? Iku 2 rahasia utama sembarang cake - endhog uga diantemi lan ing ngarsane ing baking powder.

Bab iki pisanan dipigunakaké ing abad kaping 19. Nanging paten kanggo Pabrik iki dijupuk mung ing 1903 dening kimia Augustus Otker, ngedegaken saka kondhang lan saiki account "Dr. Oetker". Senadyan iki, sawetara isih ing maca pitakonan resep mengkene, apa baking powder, lan saka iku bisa diganti.

Miturut resep klasik kanggo menehi preparation sing asam mixed citric, bicarb , lan glepung beras. Nalika nyuntikaken menyang agen keuangan Leavening (jeneng liya iki baking powder) wiwit sesambungan karo komponen Cairan, kang karbon dioxide dirilis. Thanks kanggo wong, lan dadi metu gembur keuangan. Wangsulan: Bab ingkang utama punika mung kanggo nyelehake jamur utawa baking tray karo manggang ing open, amarga yen reaksi iki rampung, efek sing dipengini ora bakal ngrambah. Mulane dianjurake kanggo nambah baking powder kanggo glepung pisanan, lan banjur ing keuangan dhewe. Yen glepung sing ngenalaken ing bagian, wêdakakêna lagi pipis menyang bagéan pungkasan.

Nanging malah ngerti apa baking powder, sampeyan bisa ing kahanan iki, sing kudu diganti. Paling asring, kang dianjurake kanggo ngganti soda biasa. Yen keuangan wis disiapake karo ora nguntungke krim, yogurt utawa biasa produk, iku bisa ditambahake langsung ing adonan, ngurangi jumlah mung 2 kaping. Kanggo cake butter utawa jajanan baking soda kanggo Pengarang kudu, iki biasane rampung cuka utawa jeruk limau. Mung ing aturan iki ing prodhuk rampung bakal rasa soda khas.

Nanging sampeyan bisa nyiyapake baking powder ing ngarep. Kanggo iki pipis kanggo 3 jam. Asam spoons citric 12 jam. Tablespoons glepung lan 5 jam. Tablespoons baking soda. Saka jumlah iki dijupuk 200 g saka disintegrant rampung. jumlah kuwi bakal cukup kanggo 10 kg saka glepung gandum. Mung kanggo preparation ngirim digunakake jar gasik lan sendok, supaya komponen ora bisa nanggepi prematurely.

Sawisé baking powder siap, iku penting banget kanggo nyimpen iku bener. Yen ora, apa ora baking powder kanggo test, sing dadi gembur, sampeyan tau bisa ngerti. Produsen biasane menehi saran ing bagean dienggo disimpen ing sawijining wadhah airtight ing kelangan peteng Panggonan. Ing ora cilik, wêdakakêna ora kudu njaluk udan, utawa bakal miwiti reaksi oksidasi. Uga confectioners experienced nyaranake nyawiji kabeh komponen saka ngarep baking powder langsung sadurunge nggunakake. lapisan Biasane wong sing lempitan kabeh komponen perlu: soda, glepung, asam, lan glepung sing pipis dening goyang kanggo roto-roto dibagek dicampur garing.

Ngerti apa baking powder, sampeyan ora mung bisa cook iku dhewe ing ngarep, nanging uga gampang kanggo nggoleki ing rak-rak saka nyimpen sembarang. Nanging, iku wis kerep didol ing jeneng account liyane - baking powder utawa baking powder. Uga, ora kudu wonder apa wêdakakêna baking, foto packaging bisa viewed ing awal artikel iki.