Wiski "Highland Park": reviews

Single malt wiski "Highland Park" dikenal kanggo sajarah sawijining sugih lan dawa. Distillery pisanan dibangun ing Kapuloan Orkney ing 1798. wiski stands metu antarane ombenan padha, lan utamané amarga roso mboten umum dijupuk liwat peat unik garang malt.

provenance

produksi wiski saka "Highland Park" wiwit near Kirkwall - kutha paling gedhé ing Kapuloan Orkney. Miturut legenda, resep kang teka munggah karo sexton - Magnus Johnson. Panguwasa wis dawa seng di tuduh babagan bisnis clandestine kang, kang kok ajeg dibukak wong kanggo mriksa. Nanging jaga katu tansah cleverly ndhelik bisnis, mangkono isih paukuman.

Sawijining dina dheweke sinau sing wong iki arep golèk pasamuwan, lan ora bakal dadi mriksa tumindake. Kita wis kanggo nindakake soko, amarga ruang paling ngisor pasamuan iki rampung dikempalken karo ngombe ilegal. Banjur Magnus dipindhah omah produksi kang, dijamin karo gombal putih, diselehake ing jejere coffin lan diundang wong kanggo ngunjungi kanca-kanca. Supaya faked panguburan lan maneh oncat paukuman. Paling wektu iki.

Nanging rauh luck kiwa ing Pekuncen enterprising, lan ing 1813, Magnus iki kejiret. Nanging, karo asil sing kedaden marang, lan ora dikenal. Padha ngomong iku ilang tanpa tilak, lan MediaWiki saka bisnis alkohol wis tak wong sing arep nyekel Dèkné - Robert Pringle lan John Robertson.

pembangunan merk

Sawisé iku, distillery diganti tangan luwih saka sapisan. Lan saiki perusahaan ora ono rahasia, lan pisanan resmi co-pendiri ing taun 1818 ana John Robertson lan rama ing hukum - petani Robert Borvik. Lan ing taun 1926 Borvik dening tuku nuduhake relatif, kang dadi sawijine pemilik saka account "Highland Park."

Nalika ing taun 1840 Borvik seda, distillery meh mandhek kanggo ana, kaya anake George, kang dheweke sampun dipun warisaken, meh melu ing pembangunan. Amarga iki, rega wis dijupuk ngantem. Lan ngisor bendarane, adhi, George, iki ora arep melu ing kulawarga. Panjenenganipun pendeta, aku mutusaké kanggo ngedol distillery ing. Lan kita ketemu panuku iku.

Perusahaan tuku Stuart & Mackay distillery. Dheweke cepet pulih "Highland Park" produksi wiski, lan sawise nalika produk upscale iki digunakake minangka basis saka akeh perusahaan kondhang kayata Chivas, Ballantines lan Dewars. Padha kabeh pelanggan biasa distillery ing. Nanging wiski donya-misuwur ana dicokot mengko.

Iku kabeh diwiwiti karo dina nalika siji sailor mutusaké kanggo ngunjungi distillery ing. Panjenenganipun supaya disenengi ngombe, kang mutusaké kanggo lelungan sawetara kothak. Lan kita sinau bab distillery "Highland Park" ing negara liyane.

Ing taun 1895, Uilyam Styuart seda, supaya Sebagéan prodhuksi iki didol kanggo kawicaksanan Amérika James Grant. Panjenenganipun mlayu distillery nganti 1937, nganti iku tuku dening Holding Highland Distillers ', kang wis dening wektu iki diduweni sawetara distilleries. Bener, perang kanggo mungkasi produksi, lan kamar dhewe wiwit digunakake kanggo tujuan liyane.

Iku mung ing 1954, distillery mburi mambu wiski. sawetara karya ing expansion marang latar mburi kasunyatan sing pesenan wis ajeg nambah, malah diprodhuksi. Lan kaya kabeh iki diatur, nanging sawise 15 taun wiski maneh wiwit ilang. Kasunyatan sing perusahaan Highland Distillers ', Duwe tuku perusahaan liyane Matthew Gloag & Sons, diuripake kanggo produksi anggur maneh - Famous Grouse. Lan minangka materi digunakake kanggo campuran wiski "Highland Park". 10 taun account minangka sawijining non-ana. Ngetik produk lali mung sawetara barang. Nanging sing ana cukup kanggo wong kanggo elinga maneh.

Ing taun 1980, ing "Highland Park" produksi wiski wis tambah dadi luwih sing mung liwat 100 kothak padha didol ing sawetara sasi. Nanging dening 1990, sales padha munggah sawetara liyane kaping. Sukses wedang alkohol iki umumé amarga sajarahé sugih. Senajan akeh gumantung ing cara unik saka produksi.

Proses Manufaktur

Fitur ing Pabrik akèh wiski. Mung bagean cilik saka gandum sing perlu punika thukul ing dhewe. Liyane saka malt wis dikirim dening segara saka wilayah liyane saka Skotlandia. Lan kanggo malt diimpor presented siji requirement penting - iku ora arep peat prokopchen. Sawise kabeh, iki padha duwe sumber daya mineral sing dhewe, kang wis dikumpulake ing April lan garing kabeh panas ing lapisan saka cabang Heather. Mesthi, peat wis ditambang ora dening tangan, nanging khusus peralatan ngijini sampeyan kanggo nggawe wangun pamblokiran, kang punika asil karya manual.

Distillery "Highland Park" wis panyimpenan nyedhaki gedhe sing bisa nadhahi sawetara atus ton saka gandum. Malt ora miwiti langsung garing, nanging rendhem kanggo 48 jam. Banjur ninggalake kanggo minggu ing lantai saka house malt, lan mung banjur miwiti pangatusan.

Pepe kumelun peat ing cara lawas-gaya ing gendheng saka distillery, kang diatur ing wangun cerobong asep a. Proses wutuh njupuk rong dina, lan suhu ngirim ora ngluwihi 60 derajat. Sak iki wektu, malt bakal ilang bagean cilik saka bobot awak. Sawise iki bakal dosushit malt nganti peat ora rampung burned. Ing bab sing tingkat malt Kelembapan utama wekasanipun ora ngluwihi 25%. Iki penting, amarga iku gumantung ing gondho misuwur saka wiski "Highland Park."

Sawise kabeh tata cara iku mlaku nyonggo ngombe. Kanggo nindakake iki, loro jinis barel digunakake: saka Oak Eropah lan Amérika. Miturut cara, nyekeli produk saka distillery ing "Highland Park" luwih saka 12 kanggo 40 taun. We menehi gambaran saka jinis-jinis tartamtu saka "Highland Park" wiski. Reviews of akeh penyayang iki ngombe bakal bantuan kanggo menehi idea bab mau.

"Highland Park" 12 YO

macem-macem wiski iki wis entheng roso lan amber werna. wewangian ngandhut madu, woh lan nuansa babagan. wiski klasik karo ambu Gamelan lan rada cetha wis cathetan ing rasa kacang, orange pil, Oak lan woh garing.

Ing aftertaste saka connoisseurs wiski "Highland Park" 12 taun tuwa perkakas cathetan lan Jamu.

"Highland Park" 18 YO

Gambaraké iki ngombe penyayang iku ngomong bab tender lan Golden coklat, bab roso, kang ana Heather, garang lan nada Oak saka rasa lengo lan rada asin, kang felt mbandingake saka madu, jahe lan kayu legi, fokus, garing lan pedhes sethitik aftertaste.

Miturut cara, wiski "Highland Park" 18 taun tuwa dianggep dadi sing paling populer ing donya.

"Highland Park" 21 YO

Produksi saka macem-macem wiwit ing 2007, lan wiwit wektu sing ngatur kanggo njaluk akèh ratings positif saka ahli kondhang. wiski malt single iki wis kuning werna peteng. sugih roso klebu, krim, woh lan nada coklat. Ora mung ahli, nanging uga connoisseurs saka ngombe tandha kualitas unmatched sawijining.

Ing pangertèn saka nada rasa, biscuit lan jeuk. Ing aftertaste wiski "Highland Park" 21 vderzhki diamati cathetan Smoky lan sweetish.

Carane ngombe?

Senadyan ing Kasunyatan bilih tradisi wiski ngombe saka Punakaiki, sawetara hakim seneng kaca tingal ngombe tulip. Punika pitados bilih iku luwih apik kanggo rasa dibeberke. Menapa malih, kaca kudu kapenuhan dening kalima wis nambah Ès utawa cooling ngombe dhewe.