Saté saka minced meat (kebab): resep

Apa jeneng shish kebab minced meat ing Panggangan? Ing sisih wétan, panganan iki diarani "kebab". Nanging belongs kanggo masakan Arab , lan iku sawijining cutlet oblong, panggang ing areng.

Cara tradisional sate minced meat digawe saka bawang lan cempé. Ing kasus iki, daging kudu banget lemak lan bawang mbutuhake cukup akèh.

Boten kados burger krasan tradisional, resep kebab ora mbutuhake roti utawa endhog. Mutton karo bawang mung ditambahake spice, nanging rodo, mrico, katumbah, Basil lan papak.

Ing resep klasik kanggo Lula

Ana akeh resep-resep sing bisa mbantu nggawe sedhep lan marem meal ing Panggangan. Nanging, sing paling koki luwih seneng nggunakake versi klasik. Kanggo ngleksanakake iku, kita kudu:

• pulp lamb seger - 1 kg;
• bohlam trikatuka leukemia - 300 g;
• mutton lemak - 150 g;
• uyah lan ireng mrico lan rempah-rempah liyane - ing panyuwunan.

masak stuffing

kebab iki ing sate diprodhuksi mung saka meat minced. Kanggo Piece iki seger saka Lamb sak tenane sakabeheng, lan banjur akeh banget disigar lading Culinary. Ing persis cara panganan saka bawang lan lemak wis disiapake.

Sawise kabeh barang bakal suda ing ukuran, lagi disambungake ing pot padha, nambah uyah lan mrico kanggo rasa, lan banjur knead tangan, sok-sok mbuwang a stuffing ing meja. Minangka asil saka tumindak produk seragam lan nyedhaki kenyal wis mestine dadi.

Viskositas penting banget kanggo kebab minced. Pancen, sak panas perawatan saka prodhuk daging kudu tetep uga ing sate, lan ora dadi ing areng. Saka tepat nyawiji lamb, bawang lan lemak gumantung ing sate apa mengkono ing minced meat: tender utawa atos lan fibrous.

tatanan

Carane mlaku mbentuk kebab klasik? Kanggo miwiti dampen tangan ing kadhemen banyu. Iki kanggo mesthekake yen coarsely minced ora kelet menyang Kartasura. Banjur sampeyan bisa kanthi aman nerusake kanggo tatanan kebabs.

Njupuk masak lamb minced ing tangan (palem ukuran), iku gawe katut nggawe sosis karo diameteripun saka 4-5 cm. Luwih, iku perlu kasebut kanthi teliti, strung ing saté a. Yen ing proses jus daging stands, sadurunge tatanan saka meat ne abang lan lemah bisa dadi remet sethitik.

Preparing a produk koma-rampung, padha kudu dikirim kanggo 5 menit ing mesin pembeku. Iki bakal kontribusi kanggo atos gajih sing duwé pranala kabeh sausages apik dimaksudaké kanggo masak kebab.

Roasting ing Panggangan

Carane Fry sing kebab kebab minced meat ing Panggangan? Iki mbutuhake ignite kayu lan njaluk areng apik. Kanggo nyiapake ing suhu kebab Panggangan ngirim ora ngluwihi 550 derajat.

Sawisé areng panas dijamin karo awu cahya liwat mau kabeh pesawat sate lamb minced. Ing wangun iki minced masak bab 20-25 menit. Mangkono sate periodik kuwalik panganan roto-roto browned kabeh pinggiran.

Presents kanggo meja nedha bengi

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing preparation saka kebab klasik ora menehi hasil amba. Wangsulan: Bab ingkang utama punika duwe sabar.

Sawise stuffing ing sate rampung Fry sak tenane, ngresiki wong-wong mau karo bakar-bakar lan ing platter gedhe. Nalika kepinginan kebab bisa dipérang dadi piring kang beda, nggunakake jaringan normal. Nanging, sing paling koki seneng ngawula masakan Arab kuwi tabel ing wangun kang wis disiapake ing Panggangan.

sate saiki minced meat kanggo nedha bengi dadi karo sauce lan sayuran ijo lan sayuran seger.

Prasaja masak kebab ing ngarep

Sayange, ora kabeh koki duwe kesempatan kanggo cook sate minced meat ing Panggangan. Ing kasus iki, disaranake nggunakake open conventional. Mesthi, sajian iki bakal radikal malih beda saka nedha bengi, masak liwat areng. Nanging, iku isih bakal njaluk sedhep lan tender.

Apa barang kita kudu nggawe kebab minced meat ing ngarep? Lan cara mboten umum saka preparation mbutuhake panggunaan:

• pulp lan lemak daging babi seger - 1 kg;
• bohlam trikatuka leukemia - 300 g;
• uyah lan ireng mrico - kanggo rasa.

We nggawe mincemeat

Kaya kasebut ing ndhuwur, ing kebab klasik mbutuhake nglereni prodhuk meat. Nanging, iku bisa Mlayu, lan liwat gilingan meat conventional karo nozzle gedhe.

Sawise daging babi wis shredded, ditambahake trikatuka sacoro apik disigar, mrico ireng lan uyah. Kabeh úa iki kudu pipis sak tenane, nganti stuffing kenyal lan kabeh podho.

Proses mbentuk

Yen sampeyan arep kanggo cook kebab ing open, sampeyan ora perlu sate klasik lan sate kayu dawa. Proses di-push ing wong meat minced padha sing diterangake ing resep pisanan.

Rendhem tangan ing kadhemen banyu, kudu njupuk jumlah cekap saka produk porcine kanggo mbentuk jenis sosis therefrom, kang salajengipun kudu kasebut kanthi teliti, nyebar ing sate.

Panggangan ing open

Sawise kebab kanggo kawangun, kabeh sate kayu ing manggang sheet gerakane. Kajaba iku, lubricate karo lenga ora dibutuhake, wiwit stuffing wis cekap jumlah lemak.

Ing kuwi semifinished dikirim menyang open, ngendi ing 190 derajat lagi panggang kanggo babagan sing jam. Penting sanget kanggo nyegah mince Kelembapan. Yen ora, kebab bakal nguripake garing lan tasteless.

Panganan baked roto-roto sate karo produk daging kudu periodik nguripake. Yen Nanging, sampeyan sok dong mirsani sing sate entheng macet kanggo tray, iku bisa kanggo pancing a shovel biasa slug. Nanging, iki kudu rampung kanthi teliti banget, digunakake ing kabeh sajian mung tiba loro.

Pengajuan saka pasugatan Arab kanggo mangan kulawarga

Cook éca lan tender kebab ing open, kasebut kanthi teliti, mbusak saka telusur lan diselehake ing piring, kang wis decorated karo godhong salad lan sayuran. Uga jejere barbecue cook sampeyan bisa sijine kremanku cilik kapenuhan sauce wangi.

Nggawe kebab ing ngarep kanggo resep kasebut ing ndhuwur, sampeyan njaluk ora mung banget sedhep, nanging uga marem lan sajian flavorful sing bakal ngormati dening kabeh kluwarga.