Rahasia saka panyimpenan saka sayuran, Utawa Carane Priksa Gawe krasan Pantry

Kanggo woh-wohan lan sayuran panas sing wadi anggere bisa nganti mangsa sabanjuré, nggunakake macem-macem cara, adhedhasar situs alam sing. Mangkono, mateng akeh woh-wohan lan sayuran: apples, strawberries, tomat - asring magepokan karo ngilang bertahap saka werna ijo amarga ing klempakan bertahap saka carotenoids ing woh-wohan, ngganti chlorophyll pigmen ijo. Punika ngremenaken sing pinter kalem ripening saka woh-wohan lan sayuran bisa nambah kualitas tetep sing nalika ngramut kualitas nutrisi dhuwur. Tetep kualitas, ing siji, wis ditemtokake dening kemampuan saka sayuran kanggo ngreksa gizi lan nutrisi kanggo cukup dangu ing kahanan tartamtu. Iki sing langsung ditemtokake ora mung macem-macem, nanging uga ing kahanan suhu: ing rodok anget online, sing luwih cepet bosok saka chlorophyll lan woh yellowing. Sing kok iku penting sanalika sawise harvest kanggo kelangan prodhuk minangka cepet sabisa.

Sayuran lan woh-wohan sing bisa kanggo njaga freshness mung amarga padha ngandhut banyu. Nanging, nalika transpiration, ing tembung liyane, interaksi saka potong panen saka udhara, punika draining sawijining, nambah dening ventilasi gedhe banget saka kamar lan liwat udhara anget. Ing wektu sing padha, asor banget dhuwur uga kurang apik, supaya obyek utama kanggo nggawe kahanan paling luweh ing gudhang, kang kudu maintained ing saindhenging wektu panyimpenan. Mangkono, suhu udhara dianjurake kudu cekap seragam, ing 0-5 derajat C karo asor relatif saka bab 75-85%. Best ing kahanan cellars panyimpenan data cocok lan jinis es, gadhah asor cekap dhuwur lan suhu udhara stabil. Luwih, kanggo panyimpenan saka produk bisa teka spasi unheated (corridors, basements, canopy) suhune ora nyelehake ngisor nul. Inggih, nalika ing latar kanggo panyimpenan saka sayuran lan woh-wohan sing kasedhiya ing rancangan asli omah utawa Cottage. Banjur padha pas organically menyang struktur kepemilikan ngarep, saéngga lingkungan nyedhaki nyaman kanggo tetep saham cekap produk. Ing teken wiwitan budget saka house pribadi supaya disebut-fasilitas tambahan ngirim uga dijupuk menyang akun bebarengan karo kamar utama lan outbuildings, sanajan padha ora biasane mbutuhake Kola serius. Pantries biasane dilengkapi rak-rak khusus lan rak kanggo woh-wohan, sayuran, kalebu kentang. Saben taun sadurunge fasilitas panyimpenan harvest kanggo mangsa, bebarengan karo packaging lan piranti liyane kudu disinfected, di resiki saka bledug lan rereget, uga ventilate.

Glacier iku salah siji saka varieties saka ing-ambane rong bumi karo vestibule, kamar kanggo panyimpenan saka produk lan panyimpenan es. Gletser sing cukup ing mangsa, nanging nyedhaki spring, bebarengan karo pamanasan bertahap ing kentang lan sayuran efektif ends periode jero liyane. Kanggo njaga suhu udhara pancet ing kamar panyimpenan tanpa cooling Ponggawa asring digunakake cara kayata snegovanie. Kanthi serangn saka spring thaw poddtaivshy salju bisa gampang mbalek menyang werni, kang uga compacted nggawa menyang Pantry, manggonke a lapisan nglukis saka salju ing lantai rereget. Kanggo panyimpenan saka wortel, kentang, beets lan sayuran uga wektu digunaaké (ora tetep) piranti: tumpukan lan ngadu, anjel tanah, Boards lan kang dipercoyo. Mangkono, ing pembuangan experienced Kelompok punika kathah pilihan kanggo pambangunan Pantry liyane utawa kurang trep, kang uga bisa digunakake ing komplèks iki saenipun nglengkapi saben liyane.