Pork ros-rosan ing open: resep masakan kepileh

Baked veprevo nyuda iku panganan teken Republik Ceko. Resep tiramisu asli saka sawijining preparation wis dawa wis nasional lan kasedhiya ing kabeh institusi negara. Ing meh podho biasanipun masak daging babi shanks ing open, kang wis dadi kaya kanggo panggangan ing Ukraina lan Rusia.

úa

Kanggo preparation perlu:

• ros-rosan saka daging babi - 1 pc;
• bir - 2 l;
• Papak - 4 cloves;
• allspice - 15 Kacang polong;
• mrico ireng - 10 Kacang polong;
• jahe ROOT;
• Laurel;
• apples asam - 2 mumur
• Madu - 100 g;
• uyah;
• nutmeg;
• soy sauce - 50 ml;
• katumbah;
• parsley;
• celery.

Nyiyapake daging

Pork ros-rosan ing open, resep kang melu baking Ceko, milih supaya nyuda ana ing tengah iku kabeh. Amarga iki bakal nguripake metu bêsik jus lan akeh daging. Shank utamané diproses ing geni mbukak kanggo njaluk nyisihaken saka ampas damen. Banjur lagi sakabeheng sak tenane lan mindhah karo piso. Sawisé iku, ing meat incisions cilik, kang diselehake ing bagéyan papak. Saenipun, ana sing arep 25 bêsik. Banjur dicampur wis ma mrico shank lan uyah. Ing wangun iku perlu kanggo marinate.

pickling

Kanggo ros-rosan daging babi ing open (resep baking Vepreva nyuda) Njaluk jus, iku wis marinated ing bir. Kanggo sumebar godhong-godhongan enom, setengah ing telusur gedhe saka nutmeg, mrico, lan Kacang polong sethitik leafs. Top tambahan jahe ROOT, disigar menyang cilik bêsik. Sabanjure, sijine ros-rosan lan pour kabeh ing siji liter saka bir. Banjur kabeh uyah lan dijamin karo ngiris apples (peeled lan wiji). Sawisé iku, pour bir isih, amarga karo uga njaluk daging babi ros-rosan ing open. Resep kanggo sajian iki melu marinating prodhuk ing kuwi cara sak dina. Sawise wektu iki, godhok daging ing marinade kanggo babagan sing jam, senadyan akeh koki seneng keno kanggo liyane patang jam, tanpa perlu kanggo masak utawa perawatan liyane.

baking

Sawise sajian iki ditarik saka marinade, iku nyebar karo dicampur saka madu lan bagean saka kecap asin. Banjur kabeh Lebokake ing foil lan nyepakaké daging babi ros-rosan ing open kanggo rong jam ing suhu pawon 180-200 derajat. Sepuluh menit nganti masak unwrap meat lan panggangan kanggo liyane sepuluh menit kanggo mbentuk lemah ndhuwur éca.

feed

Kanggo open table daging babi ros-rosan (resep baking Vepreva nyuda) punika panganan bebarengan karo bir. Iku seng di pengeni kanggo nggunakake bir peteng kang. Minangka garnish serves macem-macem sayuran, nanging saenipun sajian iki digabungake karo sauerkraut. Ing wangun iki kang dadi ing Republik Ceko ing institusi paling larang lan populer. Mulane, ngicipi panganan, sampeyan bakal nemu atmosfer romantis saka kraton kuna, bale kutha nggumunake lan lurung-lurung lawas paving. Iki resep kuno nyata, kang rada dipunéwahi karo koki modern Republik Ceko. Sajian ngidini sampeyan kanthi seneng Roman bener kutha lawas lan budaya Eropa.