Masak pai karo Gobis lan endhog ing lawas

Pie - iku sajian, ing ngarepe kang mung bisa ngadeg sing banget lenggah ing diet beda. Sasampunipun dipangan kue sing bentuke bunder, tangan otomatis tekan kanggo kang kapindho, katelu, lan ing nganti dumadakan miwiti mangertos pereel sing. Ana mung ora ngisi pai! Lan Gobis lan daging minced, lan cherries, lan kentang, lan beras karo endhog ... Inggih, wong kaya sing. Lan bab utama ing pai - keuangan iki. Sampeyan uga ragi lan tanpa ragi, nanging kudu sedhep lan tender.

Ayo dadi nyoba kanggo nggawe pai karo Gobis lan endhog. Kita wiwiti, mesthi, karo ragi keuangan kneading. Sampeyan bisa njupuk ragi garing lan cook keuangan, kaya kang katulisan ing packaging, nanging apa yen kita nggunakake ragi conventional, kang kneaded keuangan malah mugo kita? Lan iku roti mbah kang duwe akeh kenangan khusus nimbulaké, dadi misale jek sing lagi malah tastier ora bisa. Nanging supaya dadi ora ditampani lan miwiti.

Kanggo nggawe pai karo Gobis lan endhog, kita kudu: 1 kg saka glepung, 3 endhog, 50 g saka ragi conventional, setengah liter saka susu, 100 g saka margarine, 1 sendok teh uyah lan gula ing discretion lan rasa sawijining. Ing Bowl, tresna ragi karo garpu lan sprinkle karo loro teaspoons saka gula. Saka iki, padha mbubarake banget cepet, secara harfiah ing 2-3 menit (iku akeh luwih cepet lan luwih gampang saka jenis karo banyu). Pour ing ragi susu anget sethitik lan pour bab rong cangkir saka glepung kanggo kneading keuangan ing ing Indonésia ana kaya keuangan kanggo pancakes. Sijine Bowl karo masakan ing Panggonan anget kanggo 40-50 menit kanggo fermentasi.

Nalika keuangan siap, nyoba kanggo drive menyang endhogé, nambah uyah lan ilang margarine. Miturut rasa, sampeyan bisa nambah gula (sampeyan bisa nambah, yen ora roti manis). Mboko sithik vsyp kanggo masakan glepung sing isih, knead ing keuangan. Sampeyan ora bisa ngirim tajem banget, nanging kudu teka mati uga metu saka tangan. Saiki siap kanggo nyoba wong njupuk ing tangan lan ngalahake metu 20-30 kaping sawijining, IE lan kena karo pasukan ing meja. Iku bisa uga muni aneh, nanging yen sampeyan ngalahake metu keuangan supaya patties bakal ora ana maneh zacherstveyut. Malah nyobi nuduhake yen pai karo Gobis lan endhog, uga karo fillings digawe saka zameshennogo ing cara sing padha, nanging ora rumiyen test, dina sabanjuré ilang lembut sing. Mulane gonjang-ganjing menyang kepala.

Dadi, sawise ngalahna keuangan kudu glethakaken ing jero telusur kanggo 5-6 liter lan sijine ing ripening ing Panggonan anget. Matures bakal bab siji lan setengah jam. Nganti keuangan punika cocok, sampeyan bisa njupuk liwat stuffing. Kita nggawe pai karo Gobis lan endhog, banjur kita kudu setengah kilo saka Gobis, 6 endhog lan cengkeh sethitik. Shred Gobis cukup sacoro apik (sampeyan bisa Blender) nggodhok endhog lan chop, trikatuka sacoro apik disigar lan entheng goreng ing kembang lenga. Kabeh komponen gabungan (Gobis godhok ora!), Salt lan nyampur uga. Nalika keuangan siap, sculpt roti iku: luh mati lumps cilik keuangan, mbalek mau menyang bal lan muter metu karo PIN Rolling. The pancakes asil sijine stuffing kita zascheplyaem pinggiran lan masang standar Patty "Pyrozhkov" wangun. We sijine ing greased sheet manggang, menehi liyane 15-20 menit ngadeg supaya padha maneh rose daubed ndhuwur whisked endhog kanggo kinclong lan sijine ing wis digawe panas kanggo 220 derajat whith open kanggo setengah jam (plus utawa minus 5 menit).

Sing kabèh rahasia saka carane nggawe pai karo Gobis lan endhog. Elinga yen ing Gobis pai pisanan seger. Amarga iki padha banget gembur. Yen seneng èkspèrimèn, sampeyan bisa nambah kanggo stuffing ing bawang ijo, nanging ing proses baking steamed, bawang supaya ijo - ing penggemar. A test, kang proses masak kasebut ing kéné, iku universal: iku becik kanggo maksud apa pai. Contone, yen sampeyan pengin cook pai karo Gobis lan daging, sampeyan bisa nggawe keuangan minangka ndhuwur, lan Isi disiapake minangka nderek: godhok 400 gram sauerkraut kanggo 10-15 menit, kelangan lan remet. Sacoro apik disigar loro bawang goreng ing telusur frying, banjur sijine maneh 200 gram sembarang Fache lan Gobis nggodhok, uyah kanggo rasa lan Fry kabeh bebarengan, aduk nganti stuffing ora bakal siap. Isi siap, iku tetep kelangan sethitik, lan sampeyan bisa njaluk sculpt roti.