Sing dina iki wis ora krungu saka rempah-rempah kaya oregano? Seasoning njupuk jeneng saka tembung Arab «marjamie», kang dijarwakake liya "tandhinganipun". Sampeyan iki dikenal ing meh saben negara. Contone, ing Roma, dheweke lantaran daya cinta, mbok menawa amarga saka jeneng Latin «amaracum», lan ing Mesir Bunch saka suket marang subyek saka admiration. Mesthi, kakehan macem-macem rempah-rempah lan Jamu mboten umum kanggo kita, nanging sing dienggo ing masak bakal isi gesang karo roso anyar lan aromas.
gambaran
Marjoram - seasoning, kang digunakake ing seni kuliner meh nang endi wae; bisa ditambahake kanggo pancen sembarang sajian - saka soups kanggo desserts. Mambu iku rada manis, pedhes, nanging ing wektu sing padha, babagan, dicokot kaya kamper. Minangka kanggo rasa, iku luwih pungent lan ostropryany, ing tangan siji, lan alus lan manis - ing liyane. cat godhongé gadhah sawetara akeh penting lengo, kang sugih ing oregano. Seasoning, iki uga nduweni isi dhuwur saka vitamins, kang ora bisa nanging mengaruhi roso. Contone, ing komposisi bisa ditemokake rutin, carotene, pektin, vitamin C lan tanin. Ing marjoram genus kapisah diisolasi relatif bubar, sadurunge iku dipunceluk karo oregano, sanajan padha duwe insignia padhang.
asal
Kelairan spice apik Éropah Kidul, yaiku Mediterania, sanajan ing alam bébas iku bisa ditemokaké ing Asia Minor lan malah Afrika Lor. Cultivate oregano diwiwiti ing India lan Eropah Kulon. Lan kene kang thukul utamané ing Crimea, negara-negara Baltik, Moldova lan Kaukasus. Ana rong spesies saka suket: kembang lan godhong. Nanging distribusi saka sudhut tak dipikir pungkasan, minangka shrub perennial. Yen sampeyan arep kanggo tetanduran tetanduran ing dacha kang, elinga: marjoram - Spice panas-maha, tresna ing cahya lan lemah ngeculke. Lan senadyan iku cukup ketiga-tahan, nanging ing wiwitané mbutuhake KALUBÈRAN mbanyoni. Ngembang oregano ing Juni, kang ing wektu godhong sing sugih ing penting lengo. Lan saka wayahe iku bisa digunakake kanggo masak. Nalika pangatusan ing suket ora ilang sawijining, supaya sampeyan bisa Simpenan munggah ing kanggo mangsa, nanging supaya klamben arep ing sing nutup.
crita
Minangka Spice lan medicinal Herb marjoram dikenal saka jaman biyen,. Yunani pitados bilih piyambakipun paripih, supaya kerep digunakake ing kurban kanggo déwa-déwa, udud menyan. padha uga kang mratelakake panemume, sing yen sampeyan nambah Spice kanggo anggur, iku bakal dadi jenis katresnan ngombe, amarga suket punika aphrodisiac kuat. Kajaba iku, ing Yunani, uga dikenal minangka tetanduran menehi bungah lan wani. Ing jaman kuna, bumbu iki minangka marjoram, aplikasi wis ditampa ora mung masak nanging uga ing Kosmetik. Iku katambahaké minangka flavoring agen ing banyu kanggo ngumbah tangan. Ing Eropah iki dianggep ala formulir ora kanggo isi panganan spice unik. Malah sadurunge hops, marjoram iki digunakake ing produksi bir, lan Prancis sampun kabuka seasoning kanggo winemaking. Punika dikenal minangka aplikasi sing wiyar ing medicine. healers Folk rekomendasi Spice lan kanggo rheumatism, lan kadhemen, considering sing sekaligus Airways, nggawe mbusak pikiran lan atimu sing - kuwat. Dina iki, akeh wis lali bab situs medicinal duweni marjoram. Seasoning isih favorit ing masak.
Digunakake ing masak
Spice iki ngormati kabeh saka dhuwur-mburi koki kanggo hostesses deso. Thanks kanggo roso sugih lan roso marjoram padhang ditambahake kanggo kabeh jinis ne abang lan putih, apa daging utawa sayuran, roti lapis utawa soups, ombenan utawa desserts. Minangka aturan, mung ing godhong lan tunas tanduran minangka pepe lan seger. Seasoning iki digunakake digunakake ing sayuran canning, kayata cucumbers, squash, zucchini, utawa tomat. Ing saindhenging donya, sing paling apik marjoram kuliner digunakake utamané kanggo roso lan nambah rasa panganan ngandhut lemak lan trudnousvoyaemyh. Ana iki malah dirumuske a Téoréma tartamtu, kang nyatakaké kanggo daging lemak paling kanca bakal mung marjoram. Jeneng liya kanggo seasoning iki - sosis Herb saka kang bisa rampung sing asring digunakake ing preparation saka sausages.
Ombenan lan panganan
Pambrontakan asring rempah-rempah sing paling apik kanggo daging babi uga cocok kanggo preparation saka teas, jellies compotes. Iku ora mung nambah rasa lan ambu kang ngombe, nanging uga menehi cathetan sumilir, kang banget terkenal ing mangsa panas. Mesthi, iku apik yen sampeyan duwe tangan mangan godhong seger - iku paling fragrant. Nanging aja padha sumelang, yen sampeyan nggunakake ing wangun garing. Kajaba iku, oregano ing kabeh kaping punika komponèn utama saka tinctures alkohol lan elixirs. Minangka kanggo panganan, iku becik njangkepi ing sumilir pasugatan panas, jellies lan sorbets digawe saka woh-wohan lan woh wohan beri.
Apa bisa ngganti oregano ing?
Dadi populer ing Eropah, bumbu punika kadang angel kanggo nemokake ing rak-rak saka kopi ing kutha. Nanging, iku bisa diganti. Minangka aturan umum, minangka analog tumindak rempah-rempah minangka kuwat lan Jamu, kang wis roso lan ambu ora kurang kuat. Contone, nganti bubar, iki dianggep cedhak relatif marjoram oregano. Spice iki wis dadi thanks dikenal kanggo panyebaran pizza minangka komponèn saka populer pasugatan Italia. Sawetara sumber oregano disebut - pizza spice. Thyme uga cocok kanggo panggantos, yen ora golek marjoram Herb. Rempah-rempah digunakake ing masak - iku èlmu. Rampung ngganti siji liyane ora bisa, awit saben rempah-rempah iku unik ing cara dhewe.
kombinasi paling
Nanging minangka kombinasi rempah-rempah, ora ana wates. Sanadyan iku uga sawijining seni. Sampeyan kudu duwe bakat kanggo gabungke harmonis ing resep padha beda roso, njupuk menyang akun sing kekuatan lan khusus. Apa wae sing ngomong, nanging masak iku akin kanggo kimia lan fisika. Kaping kabeh mbayar manungsa waé kanggo panganan dhasar sing arep kanggo cook, amarga Jamu rempah-rempah sing mung ngompliti mau. Contone, yen niat kanggo panggangan kentang utawa eggplants, roso logat sajian apik bakal nambah seasonings kayata SAGE, Basil, thyme lan marjoram. Panggunaan sing terakhir ing kombinasi karo rempah-rempah, cloves lan nutmeg tampi preparation saka meat minced utawa pate, utamané misuwur ing Perancis. Yen kita njupuk kombinasi tradisional, kalebu godhong diisolasi bay, mrico ireng utawa suket manis lan ditliti. Amarga rasa unik sifat marjoram bisa dikombinasikaké malah karo jangan pait - wormwood, utawa thyme. Ing Jerman, iku komponèn ing mundhut barang utowo jasa saka sausages. Ing akèh negara ana resep-resep tradisional nasional ngendi panggonan utama diwenehi marjoram. Mulane aja padha wedi kanggo eksprimen, lan sampeyan bakal nemokake donya anyar sange aromas lan roso. Wangsulan: Bab ingkang utama iku perlu ngerti nalika nggunakake Spice kuwat iki, iki apa sing arep ditambahake ing moderat. Yen ora, iku bisa mateni ora mung rasa rempah-rempah, nanging produk utama.
Panggunaan ing medicine
Apa maning bakal surprise kita marjoram? Digunakake ing masak - iku ora mung bab sing bisa boast saka tanduran iki. Iku uga digunakake digunakake ing rakyat medicine minangka analgesik migraines utawa menstruasi pain. Padha nambani watuk lan sistem gemeter penyakit. Kaya kasebut ing ndhuwur, marjoram asring ditambahaké kanggo pasugatan trudnousvoyaemye banget greasy, amarga nduwe pengaruh positif ing pangolahan ing weteng lan usus. Decoction saka Herb bakal bantuan kanggo njaluk nyisihaken saka bloating, uga nyedhiyani ananing. Bebarengan Calendula marjoram kagungan pengaruh anti-natoni, contone sawise aman saka waos utawa ing tandha pisanan stomatitis ora superfluous kanggo Gargle duduh kaldu Jamu iki 3-4 kaping saben dina. Marjoram asring menehi saran yen diet uyah-free, wiwit iku kuwat Enhancers roso. Ointment ing basis saka tanduran ngangap digunakake ing loro neuralgic, galur, sprains lan panyakit rematik. Wong sing wis dicethakaké ngenani babagan ginjel penyakit, gallbladder, ati, lan miokardial pelanggaran nyaranake njupuk marjoram. Migunani situs saka suket iki apik banget katon kanggo dangu, lan abad wong wis dianggep decoctions lan lenga-wangi adhedhasar iku. Ing efek paling aktif iku wis sak penyakit catarrhal minangka relieves irung runny, lan gangguan tenggorokan.