Carane pickle sejenis iwak ing ngarep: sawetara tips

Trout, salmon, chum disebut iwak abang. Iku nggantosi lan werna, nanging ing ndhuwur kabeh - pentinge lan kaendahan Red Square, sepisanan sing padha, rega apik ... Trout ora muspra disebut abang. Lagi ngormati lan nutrisi lan rasa. Lan carane kanggo pickle sejenis iwak ing ngarep, dijamin ing artikel iki. Iku apik banget yen iwak kuwi bakal asring muncul ing diet, thanks kanggo sawetara tips, ladang kene.

Choice iwak kanggo salting

Carane pickle sejenis iwak ing ngarep? Kaping kabeh, iku perlu kanggo milih tengen. Tuku iwak beku kudu ing resiko amarga ora ana kang mangerténi apa sing bakal kelakon minangka asil thawing, pinten wektu iwak ngginakaken ing ditahan, ing kahanan apa lan carane kakehan iku thawed. Saben uwong sing mirsa meat lan iwak, uga sembarang produk liyane, sawise bola pembekuan akeh ilang ora mung ing isi gizi, nanging uga ing rasa. Nalika sampeyan tuku perlu kanggo ndeleng sing ana dents ing lumahing kulit (trek wis beku) kanggo timbangan iki ora Dim, mriksa mambu lan werna.

iwak nglereni

Sadurunge kita marang carane pickle sejenis iwak ing ngarep, sampeyan kudu nerangake ora mung fitur saka sawijining tuku, nanging uga ing prinsip saka perawatan dhisikan. Fish wisuh lan resik timbangan. Yen dheweke nepotroshonnaya - mbusak insides (ana caviar!). Cut kabeh fins, supaya padha ora ngganggu carcass kanggo mbusak kulit. Sampeyan kudu nggunakake piso banget cetha. Boten dibuwang! Iku iwak abang, saka kasunyatan sing ora migunani ing salting, sampeyan bisa cook sayur sup iwak banget. Cut mati endhas, saka sing arep kanggo mbusak insang, supaya ora ana bitterness ing duduh. Copot kulit saka sirah lan alon-alon, kang ati-ati ora kanggo ngrusak meat. Pick munggah pojok karo driji lan alon nembus mau nang, antarane daging lan kulit. Biasane Trout becik lapisan lemak, supaya proses ngirim ora angel. Utamané yen iwak punika seger. Mangkono dibebaske saka tutup siji setengah saka carcass, banjur kaloro. Ing buntutipun dirilis karo kangelan, lan iku ora perlu kanggo menehi hasil karo - Cut mati ing buntut ing sayur sup mung kanggo titik ngendi kangelan wiwit. Sabanjure, supaya incision sadawane balung mburi Pegunungan kanggo utomo, lan liya - ing baris sing misahaké pulp mburi lan padharan ing sisih. Ing terjun ngethok driji lan alon-alon misahake dorsal fillet pisanan karo siji lan banjur liyane. Balung kudu mlebukake metu saka meat, supaya iku luwih apik kanggo nindakake tanpa obahe dadakan. Padharan dirilis saka meat ora supaya resik, nanging sup apik bakal tastier lan kekayaan. Asil: loro fillet ngudani warata, loro boneless padharan - Bouillon pesawat.

Carane pickle irisan-irisan sejenis iwak

padharan wis Cut menyang bêsik, fearlessly uyah lan sprinkle karo gula sing sethitik, mrico ireng lan perkakas nutmeg grated ing tip saka piso, nambah rwaning teluk, bisa dadi fennel. Drizzle karo jus lemon, pipis ing witjaksono bagean lenga zaitun, nglakoake lan sewengi refrigerate ing plastik tightly ditutup. Sabar bisa nyoba tengen adoh.

Carane pickle iwak trout sedhep

Ing pound sejenis iwak fillet - a tablespoon saka uyah lan gula, teluk rwaning, lenga zaitun, Basil, oregano, Mint - opsional mrico ireng lan putih kanggo rasa, linglang. Kabèh fillets utawa bagéyan samubarang kang angel dicampur uyah, mrico lan Jamu. Yen irisan-irisan pickle, bisa digunakake jar kaca utawa plastik. Fillet tanggung kebungkus ing foil utawa parchment. Ing ngisor bank-bank sijine rwaning teluk lan tightly glethakaken bêsik, sprinkling saben jus lapisan linglang. Nalika kabeh wis dikempalken fillets, pour lenga zaitun lan nutup tutup ing. Ngadeg ing sewengi kulkas. fillets kabèh samubarang kang angel dicampur, pour lenga zaitun, lay ing ndhuwur saka irisan-irisan linglang, tightly kebungkus ing parchment lan uga ngadeg ing paling 12 jam ing kulkas. Punika carane pickle sejenis iwak ing ngarep, dadi rasa!