Cabernet Grapes: macem-macem gambaran, fitur lan perawatan

Ing pirang-pirang negara, anggur Anggur Cabernet dianggep minangka salah sawijining jinis teknis paling populer. Utamane digunakake ing industri anggur. Amarga kanggo unpretentiousness banget tresnani Kelompok. Ana akeh spesies, nanging sing paling misuwur yaiku Fran, Cortis, Sauvignon. Sing pungkasan iku utamané misuwur.

Tanah kelairan asli lan sajarah

Ing macem-macem Cabernet Sauvignon mbedakake woh wohan beri karo ambu-sated bengi tartamtu. Dheweke tampil minangka akibat nyebrang loro Eropa Kulon: Sauvignon Blanc lan Cabernet Franc. Ing macem-macem anggur, sing dikonsumsi ing saindenging donya, wiwit distribusi saka Prancis (propinsi Bordeaux). Tanggal lair kasebut dianggep abad kaping 17. Saiki wis thukul ing Argentina, Italia, Bulgaria, Jepang, Amerika lan akeh negara liyane.

Panggonan wutah

Cabernet Sauvignon grapes ripen ing wektu salajengipun, amarga kanthi aman tolerates Frost lan kahanan garing lan kurang, uga invasi saka macem-macem hama. Nduweni resistance dhuwur kanggo millet lan phylloxera. Kekurangan bisa diasilake kanthi ngasilake sing kurang lan nyebabake ovarium. Panjenenganipun unpretentious, nduweni kemampuan kanggo adaptasi lan tuwuh ing kabeh sudhut planet. Lan, gumantung ing panggonan pertumbuhan, nduweni rasa lan ambu sing unik dhewe. Contone, anggur Perancis Cabernet dibedakake karo aroma bunga-kopi, nanging macem-macem sing tuwuh ing California yaiku berry-peppery. Kanggo informasi: papan paling apik kanggo masak tanpa nggunakake campuran yaiku California, lan ora Prancis, sanajan anggur Cabernet muncul ana.

Variasi deskripsi

Shrubs duweni shoots longan walnut sing dawa, ditutupi godhong kanthi bunder, lan makutha putih-ijo kanthi pubescence padhet. Bunches tuwuh nganti limang sentimeter kanthi panjang, lan sangang jembar, kanthi bobot nganti 80 gram. Akèh bobot saka tanduran kasebut yaiku jus anggur - kira-kira 80%, pulp lan kulit - ora luwih saka 20%, lan persentase cilik banget kanggo crests.

Nomer shoots subur kira-kira setengah saka jumlah total. Kanggo njaluk anggur, sampeyan kudu shorten wit lan mbukak tanduran karo shoots. Saka wayahe tunas wis blossomed, njupuk kira-kira satus sèket dina, nalika sampeyan bisa miwiti panen. Biasane periode iki ana ing awal musim gugur. Kanggo anggur panganan dessert, wis rada telat.

Berry

Macem-macem grapes Cabernet dibedakake dening cilik woh wohan beri - bab limalas centimeters. Padha duwe bentuk oval, kulit werna biru lan kerapatan dhuwur. Woh wohan beri ora rusak kanggo wektu sing suwe, bisa tahan ing wit kanggo wektu suwe. Jumlah balung ora ngluwihi telung bagean. Miturut ciri bobot, bobot saka woh beri ora luwih saka 1 gram. Daging saka buah anggur jus banget, dhewek nduweni werna transparan.

Sahara kira-kira 20%, lan nomer iki ora owah owah-owahan sanajan gegandhen karo keluwihan saka indeks beban panen.

Peculiarities saka akeh

Tanah lan panggonan kudu dipilih kanthi khusus, amarga Cabernet grapes banget sensitif menyang permukaan ora nyaman. Ana sawetara faktor umum sing kudu dikenal nalika nandur tanduran iki. Sampeyan kudu ditrapake manawa iki macem-macem thermofil. Senadyan resistance saka anggur kanggo kadhemen, ripening lengkap ana ing sisih kidul, ing wilayah pegunungan. Nanging iki ora ateges yen ing kondhisi liya ora bakal masak, mung ing wilayah kidul iki bakal luwih cepet. Katentuan tanduran minangka standar - ora ana prabédan saka varieties liyane: tengah Autumn lan awal spring. Yen budidaya ngupayakake gol kayata produksi anggur, sampeyan ora perlu ngetokake woh wit sing dawa banget. Nanging, kudu disingkat. Jembaré antarané baris kira-kira telung meter.

Kultivasi macem-macem iki gampang, amarga sacoro prakteke ora kuwat, sanajan ing cuaca udan lan tahan akeh penyakit. Kajaba iku, dheweke pancen ora wedi karo frosts lan uga ditrima ing mangsa. Wangsulan utama yaiku kanggo njamin mbanyoni kualitas apik. Ing mangsa panas garing, nalika ora cukup banyu, woh wohan iki tuwuh banget, lan kerapatan klompok mundhak. Kurang ngasilake Cabernet Sauvignon - iki mbok menawa mung kerugian saka macem-macem.

Amba bebaya kanggo diwakili dening omo - arachnoid lan anggur mite, rwaning-sampah grazdevaya lan caterpillar. Kanggo nglawan wong nggunakake solusi soapy, sing ngruwat semak nalika mbukak ginjel. Sajrone mangsa panas karo tujuan nyegah, siji-persen belerang dileksanakake kaping pirang-pirang.

Panen dikumpulake gumantung kahanan cuaca. Biasane iki rampung ing separo kapindho September - awal Oktober.

Saka pengalaman profesional

Tani-petani, sing wis ngolah macem-macem iki kanggo sawetara taun, wis sinau sawetara pola lan trik, thanks kanggo kang praktis kabeh shoots metokake woh. Sawetara tanduran anggur bisa diselehake ing ngganti papan. Adaptasi banget kanggo sembarang lokalitas kasebut ing ndhuwur. Punika dipunsebataken bilih anggur Cabernet Sauvignon boten capricious ing bumi anyar. Bebarengan karo teknologi agronomis iki menehi asil gedhe. Ing cendhak tanduran kudu rampung ing enem mata. Ing tingkat ngisor, sanajan ana panah langka, ana sawetara tanduran cilik.

Ora ketompo carane akeh sampeyan pengin Cabernet anggur seger, iki ora bakal kasil. Woh banget kandel lan kasar. Pembuatan woh anggur praktis minangka industri mung sing digunakake. Nanging ing woh iki anggur minangka standar kanggo akeh varieties saingan, ing Perancis iku adhedhasar macem-macem anggur.

Anggur "Cabernet Sauvignon"

Kacang berry diproses dadi minuman sing paling apik, sing nduweni rasa tannic mulia. Woh-wohan iki diwenehake karo tartness, amarga duwe komponen kaya tannin. Rasa woh wohan beri nada sing sepisan. Kanthi gandhengane karakteristik njaba anggur, kaya kulit dhuwur saka woh lan maneka warna panen macem-macem nggawe warna sing ngombe jero lan sugih. Saben taun, sing dituku ing ruang kontainer ing ruang anggur, "Cabernet Sauvignon" dadi tambah akeh, lan minangka konsekuensine - biaya dhuwur. Sajrone wektu, rasa dadi luwih alus lan meh kaya rasa currant ireng.

Varietas anggur iki digunakake ora mung ing produksi anggur, uga melu produksi jus, sampanye. Woh-wohan, sing dipenuhi rasa khusus, ora duwe saingan. Anggur "Cabernet Sauvignon" dilayani karo daging lan pasugatan liyane, sing diwenehi rasa rasa, supaya ora ngganggu.

Liyane varieties anggur

Woh-wohan kasebut uga ora cocok kanggo panganan, saéngga tuwuh spesies kasebut kanthi tujuan nggawe anggur. Iki ditemokake ing Jerman taun 1982. Cabernet Cortis - macem-macem anggur, ditondoi dening awal mateng, syarat sing ora ngluwihi 140 dina. Woh-wohan saka wangun bunder duwe warna ungu lan ditutupi kanthi mekar putih. Paling wiyar ana ing Jerman lan Swiss.

Cabernet Franc - merek, kang dadi pangadeg Cabernet Sauvignon, nduweni pangasil kang luwih murah, nanging nduweni resistensi dhuwur kanggo beku, saengga biasane ditanam ing iklim sing ditondoi dening cedhak kadhemen.

Varietas kurang umum, nanging ing wektu sing padha disenengi dening akeh petani anggur yaiku Cabernet Karol, Jura, Michurinsky, Karbon. Saben uwong nduweni rasa khusus, nanging kabeh disatoni dening resistance dhuwur kanggo infeksi jamur lan frosts.