Kuping saka carp sirah: carane cook?

Ear - gedhe, penemuan irreplaceable manungsa! Lan marem, lan kekayaan, lan ora dhuwur banget ing kalori. Ing akèh negara iku nasional sajian. Prakteke, iki sup iwak brewed saka lawuh (sawetara sing pracaya mung predatory, sawetara - apa saka spesies). Ana akeh embodiments beda karo Kajaba saka komponen: beras, millet, rempah-rempah. We offer meal: sup sirah carp. Iku cukup ekonomi, amarga kepala lan buntut iwak biasane inexpensive, nanging banget nutritious lan palatable.

Úa utama

Lowongan carp - pot amba sampeyan kudu nggawa saperangan, sampeyan bisa nambah lan buntut. Sayuran: kentang - pound, wortel - saperangan saka bagéyan medium ukuran trikatuka - sawetara kepala, beras tuwung, Jamu, rempah-rempah, sayur-sayuran lenga.

Nyiyapake pangan

Kuping saka carp sirah biasane masak ing pot gedhe. First, dening piyambak kepala ingkang kathah papan. Sareh, kuping (sup Ukrainia, contone) relates to pasugatan, kang utamané nalika "infused", - kaloro, dina katelu.

Tuku sawetara kepala carp (sampeyan bisa njupuk liyane lan buntut). Lowongan sisik ulam kasebut kanthi teliti, di resiki saka ampas jeroan, njupuk metu insang, sakabeheng lan nang metu karo banyu kadhemen. Sawetara koki malah njupuk metu sandi mata.

Kentang resik, wisuh, Cut menyang gedhe chunks utawa ngudani. Wortel sing resik, wisuh, Cut menyang gedhe persagi (ora dianjurake kanggo samubarang kang angel ing grater, minangka grated wortel nyerap gedhe Jumlah saka lemak). Bawang sacoro apik Cut. Rice kudu sakabeheng lan direndhem sedhela ing kadhemen banyu kanggo cepet cook. Nyiyapake panganan miwiti kanggo cook pasugatan disebut "soto sirah carp kang." Elinga yen kabeh úa sing masak cukup cepet, supaya kabèh proses bakal njupuk sampeyan ora luwih saka jam.

Kuping saka carp sirah: carane cook?

Njupuk apik nonstick nutupi telusur karo, heats iku. lenga sayur-sayuran alon-alon Fry ing wortel lan bawang. Kangge, ing saucepan gedhe, cook duduh kaldu saka kepala disiapake ing advance. Iku bakal siap ing setengah jam. Banjur - miturut aturan - sing kudu njaluk sirah kelangan lan "ngerti" wong-wong mau, pamisahan bagéyan meat saka balung. Duduh kaldu galur, rampung Aturan metu njupuk menyang balung kuping lan timbangan. Daging, milih saka gol, sijine maneh menyang telusur lan pour ing duduh kaldu strained. Nggawa menyang godhok. Sijine beras disiapake lan kentang. A little mengko - nambah wortel sing dibakar lan bawang. sayur sup éca saka sirah carp siap. Sadurunge pejah kanggo uncalan Spice sethitik kanggo iwak, sayuran ijo. Ngawula ing meja panas minangka wiwitan lengkap.

sawetara Rahasia

• Coba ngganti millet beras. Iki jenis sup "fishing" cook uga ing alam, ing saham, ing pot khusus. Supaya njaluk akeh tastier.
• Pour ing sayur sup sadurunge kaca final saka vodka apik (ora luwih saka 30-50 gram). Iki jenis kuping "Ladrang Winangun" biasane disiapake ing trip Fishing ing lingkungan seneng banget nelayan.
• Kanggo sawetara koki sup krasan kadhangkala nganggo kvass, masak dhewe tangan. Uga, sadurunge pungkasan masak pour tuwung kvass, nggawa menyang sajian nggodhok lan langsung mateni.
• Supaya diwenehi duduh kaldu cetha, sampeyan perlu kanggo nyelehake ing pot bohlam di resiki tanggung. A neutralizing anteng mambu amis karakteristik, diseleh ing Kacang polong allspice masak duduh kaldu lan teluk godhong ing jumlah cilik.

Dadi nyepakaké kuping saka sirah carp. Resep saka preparation sawijining prasaja. Úa dhuwur. Apa ora nyoba kanggo cook?