Jamur orpin. Jamur Gobis, utawa sparassis crispa

shaped Anehe jamur orpin hubungane kanggo spesies langka. Ing alam, ana dadi arang sing paling negara ngayomi, poised ing Kitab Red kang. Iku mundak akeh ing alas saka Agustus kanggo November. Develops ing stumps lan near wit, raspolzayas werna akting.

jamur parasitic iki. Amarga saka striking wit abrit rot. Kanggo wong iku banget migunani. Tumiba menyang kategori becik ditonton jamur lan digunakake ing medicine, iku wis disiapake saka obatan serius. Dienggo ing masak lan medicine kang khusus lestarekake.

Asal jeneng iki

Ing wangun saka jamur mboten umum iku padha karo kepala gedhe saka Gobis cauliflower. Empu jeneng populer teka saka "orpin". Ing Latin diarani Sparassis crispa (sparassis crispa). Ing Inggris swara saka jeneng sawijining minangka "jamur-otak", "jamur-frills", "jamur cauliflower." Ing Rusia Ditampa kanggo nelpon jamur utawa Gobis Sumbing.

area

Area distribusi saka jamur cukup jembar. Arang ditemokaké ing ambanipun saka Eropah kanggo Sakhalin. Kang senengane lemah, dumunung ing Caucasus Lor lan Georgia. Kajaba iku, ing Gobis jamur utawa sparasis kriting, native kanggo alas Amérika Lor. Cocog kanggo habitat lan kahanan kanggo alas Russian sawijining. Nanging, iku bisa kanggo ndeteksi langka.

Panjenenganipun milih dumunung ing ekosistem alam, kang dibentuk sak pines, larches, Oaks lan beeches. fruiting badan sing dianakaké snugly ing stumps decrepit utawa rootstocks wit gundhul. Lagi gampang bingung karo sparassisov becik ditonton, luwih seneng manggon ing alas minterake. Ing Sparassis werna nemecii saka fruiting badan, putih, lan cabang sing ilang untu.

Morfologi saka Gobis jamur

Jamur, ngembangaken, tekan generously ukuran. Sawetara mau tuwuh nganti 50 sentimeter, lan kadang liyane ing diameteripun lan nimbang sawetara kilograms (ana malah Buta desyatikilogrammovye). Nanging, antarane Buta kuwi Gobis liyane umum karo badan woh jamur taunan kang diameter kisaran saka 5 kanggo 30 cm.

Struktur badan fruiting cukup prasaja. Miturut pendhek ngepang tengah staghorn hemp glathi ditempelake. tips sing nguripake nang-makutha samar tutup crobong-shaped.

ukuran topi iku cilik, mung 1-3 cm. pinggiran wavy Sing, kebungkus, asring dissected. kapital Center, pisanan milky-putih, liwat wektu, darkening kanggo mbandingake saka coklat, karo gundhul Gamelan utawa lumahing atos beda-beda gumantung saka krim-colored kanggo bulak coklat, lan malah sadurunge nada ocher kuat peteng.

Werna kain putih fleshy-mengkilap. Pangatusan munggah, dadi menyang ceraceous konsistensi sungu-kaya. Langka jamur orpin exudes ambu ora enak penake lan wis banget rasa. We putih-krim utawa klawu waxy konsistensi Hymenophore. Cystidium absen. Ing neamiloidnyh, hyaline, regejegan shirokoellipsoidalnyh, ing dasar cekak kosoottyanutyh tembok rada thickened.

jamur teknologi budidoyo Gobis

Teknologi ing budidoyo saka Gobis Truwelu kasebut kanthi teliti isa metu Jepang lan Amerika. Padha paten sawetara varieties lestarekake. The varietal utama kados jamur punika ripening (55-80 dina), lan werna cat saka fruiting badan - variasi saka mbandingake putih lan krim.

Banget jamur wutah sprouts ing bagian ngisor sterilized. Siapke mau dening sing nyawiji sawdust karo gandum bran. Iki menehi ngasilaken apik. 3 kg saka landasan mundak akeh kanggo 800 g saka badan woh.

Wuku sparassis crispa

Traditional Medicine punika digunaaké lan Fungoterapiya Truwelu Gobis. fruiting badan sing kebak polisakarida karo gawan anti-tumor lan kegiatan immunomodulatory. Padha ngemot antibiotik alami sing bisa bareng-bareng nyuda pangembangan maténi-tahan Staphylococcus aureus.

Kajaba iku, padha ngemot komponen bioactive anti mikroba. Padha nambani kanker (utamané melanoma lan sarcoma). Ing Ginekologi tegese ing crispa basis sparassis ngganti kelainan hormonal, nambani tumor entheng lan kanker. Kalebu ing diet specialized. Gobis jamur minangka komponen aktif ditambahake menyang formulasi digunakake kanggo nambani kabeh jinis diabetes, lan hepatitis virus.

jamur orpin sing dipigunakaké ing dietetics. suda kalori sawijining nyumbang kanggo bobot mundhut sukses. Amarga iku ndadékaké kanggo abang anteng ing bobot, padha nambani kelemon. Sanalika awak ora sangsoro saka mineral penting lan asam amino kanggo wong.

Nggunakake jamur Gobis ing masak

jamur overgrown kathah ora nggunakake ing masak. Padha cukup hard lan duwe rasa pait. jamur enom sing cocok kanggo masak. tektur lan rasa padha morels. Lagi banget goreng, pepe lan nggodhok. Good jamur orpin minangka aditif ing pangan wae. Karo wong nggawe soups banget, roti lapis, appetizers lan pasugatan utama.

Traders roti lapis ing pasar asring ngedol jamur iki, aturan wong pickled. Nanging, sampeyan kudu enten sing dipilih. Lagi gampang bingung karo spesies liyane saka kelompok jamur - Tremella, kasedhiya ing Pasar murah werno-werno wis ambruk.