Decanter - apa iku? Kanggo apa lan endi kang digunakake?

produsen ahli-anggur lan connoisseurs anggur uga weruh yen rasa lan ambu kang ngombe mengaruhi akeh faktor, miwiti karo anggur lan pagawean pasugatan kang lagi dadi ing meja. Kanggo nggawe proses refinement anggur ngombé, lan ningkataken kualitas prodhuk, ana adaptasi prasaja, durung cukup efektif, disebut "decanter". Apa iku lan carane nggunakake kanggo entuk asil sing dipengini?

Abang lan putih

"Anggur" lan tembung "grapes" duwe ROOT padha, amarga ngombe iki digawe istimewa saka grapes. Alkohol saka apples, plums lan woh-wohan liyane apa, nanging ora anggur. Mulane, kabeh informasi ngajokaken ing artikel iki nuduhake anggur anggur alam. gradation Traditional ing werna kapérang mau menyang abang, pink lan putih. Rose anggur sing cat banget saka sudhut mbandingake saka garnet lan Ruby. Warna putih anggur beda-beda gumantung saka amber kanggo bulak kuning-coklat, padha masakan teh rodo banget, endi anggur saka "lawas", rodo peteng iku. anggur abang, ing nalisir, korek karo umur. Mengkono amarga kasunyatan sing padha ngemot anthocyanin (alami) pungkasanipun precipitate. Ing werna saka anggur abang saka maroon kanggo bulak Ruby. precipitate, sanadyan ngombe iku bukti kualitas lan rasa anggur ora spoil, nanging bakal ngurangi menehi tampilan. Kanggo mbusak kekurangan cilik iki, nggunakake decanter a. Apa iku lan supaya ora kang perlu?

Apa decanter

Akèh kita ngerti kahanan: ing Restaurant becik waiter kanggo anggur méja ora ing botol lan ing carafe kaca, lan kadhangkala iku katon kaya flask saka kimia, lan kadhangkala nduwèni wangun rodo aneh - ing ngisor sudhut, lan ing sisih ndhuwur karo gulu panah. Iku disebut carafe saka anggur "decanter". Ing kasus paling, iku digawe saka kaca kualitas dhuwur utawa kristal.

Ornamen ing Countess kuwi sakbenere absen. Iki kanggo mesthekake yen boten disambi wong saka admiring ngombe, lan kanggo mratelakake proses estetika luwih. decanter bisa decorated mung mboten umum shaped pen ngadeg utawa tutup. Kanggo nggunakake hiasan bahan mung Neutral kayata emas, salaka utawa salaka nikel. Kayu, lan unsur plastik malah liyane sing ora diijini.

decanters History

Sawetara bakal kaget sinau sing wong digunakake decanters isih SM, miwiti saka abad VII. Ing wiwitan iki padha Keramik lan padha amphorae kang anggur wis diwutahake, ngajokake menyang meja. Arkeolog sing pracaya decanters kaca wis digunakake digunakake ing Romawi Kuna. Nanging, karo tiba saka daya Kakaisaran Romawi wiwit nolak, lan kaca-making. Glassware diganti dening tembaga, tembaga, porselen, lan Baton blowers kaca liwati kanggo Venice. Master lokal apik nemen proses Manufaktur kaca lan ngrambah kemurnian dhuwur. Padha uga teka munggah ing dasar gulu panah dhuwur saka jug saka anggur. Decanter wangun kuwi wiwit jaman kuna, dianggep klasik lan paling umum.

Fungsi lan jinis decanters

Miturut sawetara sumber, tembung «de-canther» asal Latin lan ing terjemahan free keprungu kaya "part of persediaan saka kabèh tanpa aduk." Iki pet proses decanting anggur - pamisahan saka precipitate asil kasebut kanthi teliti, tanpa aduk. Nanging iki mung siji jawaban kanggo pitakonan saka apa ana decanter a. Saliyane pamisahan precipitate, iku digunakake kanggo enrich anggur karo oksigen, lan mulane menehi wong anyar, roso finest.

Fungsi katelu saka decanter ing sejatine sifate estetis - kanggo anggur méja karo Pesona khusus, kanggo nandheske refinement ngombe lan layanan kualitas dhuwur. Gumantung ing tujuan utami nggunakake, ana macem-macem jinis pasugatan. Minangka endhepan biasane ing anggur abang umur, kanggo wong-wong mau ana siji jinis decanters. Kanggo omben-omben enom digunakake jinis temen beda.

Decanter kanggo anggur umur

mbandingake Red menehi anggur werna bahan kimia sing ana ing tampilan saka grapes biru, abang lan ireng saka kang lagi digawe. komponen iki duwe sifat liwat wektu, dadi pas, sawise 4 utawa luwih taun saka tanggal Pabrik, kanggo precipitate.

Ing varieties putih alami ana sethitik, supaya decanter kanggo anggur abang, Vintage umur utawa Penagih, shaped kanggo nggedhekake nyisihaken saka endhepan. Externally, iku padha flask laboratorium - dibunderaké muput ing ngisor lan ndhuwur gadhah gulu panah. decanter kuwi uga ing wangun decanter klasik karo sudhut "pundak" retarding precipitate nalika pouring anggur menyang kaca tingal. Paling asring, iki wis rampung kanggo ombenan Bordeaux umur. anggur Burgundy supaya subtle lan alus sing padha decantation digunakake arang banget, lan banjur mung ing decanter karo tutup.

Decanter kanggo anggur putih tanpa anggur tuwa

Anggur putih enom lan endhepan ora kelakon. Kanggo wong, decanting wis digawa metu namung supaya saturate karo oksigen lan nambah roso, mbukak minangka profesional. decanters Formulir ing cilik kuwi kudu mesthekake kontak maksimum wedang karo online. sisih ngisor sing bisa dadi apa - babak, oval, trapezoidal, utawa liyane, anggere iku sudhut. Gulu decanters wis dileksanakake ing wangun crobong a, saéngga jet mili anggur "ngapusi rawan" ing wangun penggemar. Level diwutahake, ora kudu ngluwihi part palng decanter, supaya kontak wedang karo hawa maksimal. Ing taun anyar, mangkono penyelesaian malah anggur sparkling, kayata Champagne. Aeration ngombe sing arep ing decanter saka sawetara menit kanggo saperangan jam, digunakake kélangan kualitas.

Carane nggunakake decanter ing

Supaya precipitate dipisahake okehe, ing bartenders experienced lan sommeliers duwe sawetara trik. Contone, botol anggur, kang arep decant kanggo sawetara wektu (saka pirang-pirang jam kanggo sawetara dina) sijine mujur. Iki mbantu kanggo nggedhekake sink endhepan kasedhiya kanggo ngisor. Aja manawa kanggo cahya lilin ing kebanjiran saka anggur saka botol menyang decanter ing. Apa menehi? Yen anggur Vintage decant, semangat lilin ora kantun wayahe nalika jajan nyedhaki gulu botol. Sommelier langsung mandheg proses. Yen decanted anggur, lilin menehi proses Pesona khusus.

Supaya ngreksa rasa anggur umur, decanting mbilas decanter wiwitan karo ngombe padha. Iki waé, ing kawitan iku wis diwutahake menyang rada decanter horeg kaya kanggo nutupi nang tembok, lan diwutahake menyang beaker kapisah. Terus decanter dening gulu, utawa yen perlu anggur anget sethitik, karo bedplate ing. Wiwit panas sing ditransfer menyang tangan saka ngombe. Sampeyan kudu nyatet sing ora kabeh abang anggur umur "bisa" keno karo udhara tanpa ngorbanaké asiné. varieties iki biasane ora decanted lan diwutahake saka botol langsung menyang kaca tingal.

Apa ombenan liyane kudu decant

Saliyane anggur, ambu kepileh khusus nduweni cognacs lan whiskeys, ing nggunakake ritual ing latar kanggo seneng katon lan mambu sing. Kanggo nggedhekake release saka ombenan iki, padha uga decanted sak dipakani kanggo meja. Decanter kanggo wiski lan cognac rada beda saka decanter anggur. Iki umume dibunderaké utawa decanter kothak rada lengkap "pundak" lan gulu kurang, digawe saka kaca wernane bening utawa kristal. Transparan ndadekake iku bisa kanggo seneng ngombe, kang nambah kanggo estetika saka proses.

Decanting wis digawa metu kanggo menehi produk "ambegan." Sadurungé, ing aturan kanggo nggunakake cognacs mlebet prosedur alon tembok ngumbah ngombe kaca. Lan ing Irlandia, lan saiki ana ing aturan "limang S», bab wiski ing. Two TCTerms saka aturan iki kanggo netepke werna wedang lan dirasakake wangi sadurunge ngombé. Dadi kanggo wiski, lan uga perlu kanggo cognac decanter.

Peraturan care

Punapa mawon ngombe utawa decanted - wiski, cognac utawa anggur - decanter kudu resik. Wisuh iku ngirim mung kanthi manual lan mung banyu tanpa Kajaba saka deterjen kimia. decanters Exclusive wisuh nang rerumput profesional karo sajinis bristles, ngilangke njaba mung, nggunakake napkins khusus. Kanggo nang decanter ana garing, iki pepe ing posisi kuwalik ing lencana khusus utawa ndhukung. Tansah utensils siap-kanggo-nggunakake seng di pengeni loro saka liyane.

Prices lan manufaktur

Sampeyan bisa tuku mirah, rata-rata kanggo rega lan decanter banget larang. Apa nilai prabédan tegese? decanters Murah, nilai kang ing sawetara 8-20 dolar sing umume diprodhuksi saka kaca kurang-bahan, kang mengaruhi decantation kualitas, lan kinerja-ware. Rega saben kanggo produk kang ing sawetara 50-80 dolar, sing dianggep dadi cukup pantes. Lagi digawe saka bahan dhuwur kualitas, operasi apik lan banget proyek karo fungsi sing diutus. Gawé mau kanggo jaringan sing godhongé amba saka restoran lan pub, ngendi pasugatan kuwi kudu dadi nomer cekap.

The decanters paling larang - eksklusif. Lagi diprodhuksi ing perangan cilik, spesimen kadhangkala diisolasi sing worth a ewu dolar utawa luwih. Kanggo kagunaan kuwi kualitas dhuwur cookware kristal sing ora ana malah babagan dijarno senyawa extraneous, lan hiasan digawe saka logam larang regane. Merek paling kondhang decanters dianggep Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.