Cumin Indian lan akeh ing kahanan kita

Yen seneng ngarep roti utawa sausages masak, sampeyan lagi menowo karo rempah-rempah dhasar, tansah digunakake kanggo maksud iki. Antara liya, rempah-rempah sing paling umum digunakake, caraway tak popularitas amarga ambu pedhes fragrant ngédap lan rasa pait kobong saka woh.

Budhoyo kanggo caraway kahanan kita wis turunan saka negara-negara ing Asia kidul lan kidul-wétan. Punika pitados bilih ing leluhur alam bébas saka rong taun tanduran payung kulawarga, iku sawijining cumin Indian, kang bedo saka woh-wohan ripening sadurungé kita, lan ukuran cilik. Uga diganti lan roso khusu kanggo budaya kita (ing progenitor, dheweke wis mbandingake pine), lan rasa cumin Indian luwih manis, lan werna saka woh rodo peteng. Ing India, nggunakake jeneng liyane saka tanduran iki: ayovan utawa Koptik caraway. Ing sawetara negara India, isih bisa ditemokake tanduran liar cumin, sanadyan, kanggo sisih paling, iku budidoyo aktif.

Thanks kanggo cumin Indian iklim anget lan lembab wiwit Blossom ing awal Mei, ahead saka varieties lor ripening kanggo sasi lan setengah. budidoyo cumin Indian dikuwasani ora mung ing deso wong India, crops apik lan menehi budaya ing Turki, Pakistan, Suriah, Afghanistan, Asia Tengah, North lan Afrika Wétan. Negara iki, kanggo sisih paling, cumin Indian wis diimpor menyang negara kita.

Pembuangan saka ambu kang khas lan roso bumbu Indian iku bisa nyoba kanggo tuwuh ing Taman, nanging sing paling kabeh, iki pengalaman bakal Gagal. Nanging tuwuh ing area dirilis varieties sing cumin biasa bisa. Iku kudu nandur ing panggonan uga-dipadhangi lampu dening srengenge, utawa tetanduran lan ora bisa ngenteni. Kanggo lemah cumin ora banget nuntut, nanging supaya sowing iku kanggo ngandhut asam lemah utawa swampy karo pas cedhak lumahing banyu soko njero lemah. Senadyan iki, cumin mbutuhake mbanyoni ati, utamané ing periode wutah gagang.

lemah wis disiapake kanggo tanduran cumin, spring awal kudu kasebut kanthi teliti, harrowed sanalika sawise munculé suket lan loosen kabeh wutah. Ing taun pisanan, kita ngandika sadurungé, woh sing ora samesthine harvest. Fertilize lemah sak iki wektu bisa 12-15 gram uyah kalium, 25-30 gram saka superphosphate lan 2-3 kg saka manure saben siji kothak meter saka wilayah lestarekake. Ambane saka kedadeyan saka wiji ngirim paling sethithik 2,5 cm, lan jarak antarane larik pilih 20 cm. Sawise 25-30 dina sawise serangn saka germination wis dileksanakake witjaksono pupuk Mineral pisanan amonium nitrat, kalium uyah lan superphosphate. Ing dipakani liyane wis digawa metu liwat periode padha, nanging tanpa nggunakake amonium nitrat. Ing taun kapindho budidoyo racemes pisanan katon ing awal kanggo agêng-Juni.

cleaning wiji wis digawa metu sawise susu padha freshness sanalika paling saka wiji ndarbeni hue coklat. Ana Rekomendasi umum kanggo reresik. Kanggo cumin fragrant, iku kudu rampung kanthi narik tetanduran kabèh metu saka lemah, supaya woh-wohan wis ngrambah kadewasan, kang ing stalk tanduran gadhah rhizome. tetanduran Panen mangkono disambungake menyang nganggo sandhangan anget lan kiwa ing lapangan utawa kanggo ngurangi dampak pepe ing jero ruangan. Sawise pangatusan sheaves (ing ngono biasanipun ana ing sawetara minggu sawise panen) threshed potong lan disimpen ing panggonan kang garing lan sing nutup. gesang beting dijamin saka potong kanggo telung taun. Nanging thukul ing situs cumin bakal ambu ingkang padhang lan rasa woh. Wigati mung sing bisa dipencet lenga banget terkenal sing digunakake ing masak uga tamba babagan pengobatan kang caraway wiji.