Cake "Sacher": sajarah tumitah lan resep tengen

Cake "Sacher" - a dessert coklat, kang nemokke dening jajanan Austria. Mboko sithik, kang dadi masakan Chaplin paling populer ing donya.

Frants Zaher lair ing 1816. Kanthi 14 taun piyambakipun wiwit sinau masak ing pawon keraton Pangeran Metternich, sing dikenal ing donya kabèh. Nanging ing taun 1832, kedadeyan saka acara unanticipated. Pangeran resmi announced sing chef reception bakal cook mung nggumunke panganan cuci mulut. Nanging sing terakhir dumadakan ambruk gerah, supaya Staff kitchen wiwit nggambar persil, kang ambruk kanggo Franz. Nembelas confectioner gagal tenan ngematake tamu. Resep kanggo sajian iki kasedhiya kanggo kabeh.

Nanging, senadyan iki, cook cake "Sacher" cukup angel. Supaya ngreksa rasa paling, iku bakal perlu kanggo milih jenis tengen coklat, glepung lan marmalade.

Let us luwih rinci ing hak resep masakan kayata cake "Sacher".

Kanggo nyiapake biscuit butuh:

• 140 g butter,
• setengah tuwung saka gula powdered;
• setengah saka vanilla polong (sachet bisa diganti dening vanilla gula);
• 6 endhog;
• 130 gram saka coklat (70 persen lan isi luwih saka coklat);
• 110 gram gula;
• 140 gram glepung kanggo manggang.

Supaya tingkat lumahing biscuit, sampeyan kudu bab telung spoonfuls akeh apricot senggol.

Kanggo lapisan preparation ngirim:

• 200 gram apricot marmalade;
• loro spoons cilik cognac.

Kanggo nyiapake glaze butuh:

• 200 gram gula;
• setengah kaca banyu;
• 150 gram saka coklat (70 persen utawa isi coklat luwih).

Cara tradisional jajan "Sacher" dadi karo ngalahake krim.

Preparation saka panganan cuci mulut iki minangka nderek:

1. Pisanan sampeyan kudu nguripake open, terus suhu satus pitung derajat, supaya f warmed.

2. Ing ngisor jamur pamisah (24 cm) lay baking paper, bumper greased lan floured. keluwihan kudu sak tenane shaken.

3. Kasebut kanthi teliti, dibagi endhog ing yolks endhog lan tiyang kuilt pethak. Iki kudu rampung ing cara sing padha ora pipis. Ing mangsa, kita bakal whisk tiyang kuilt pethak lan ngarsane yolk bakal nggawe proses mokal.

4. Nyampur butter softened powdered karo gula lan vanilla. Sabanjure sing mboko sithik ditambahake kanggo dicampur lan campuran yolks lan ngalangi massa alus.

5. Coklat nyawiji ing gelombang mikro lan alon-alon nglakoake dicampur.

6. Beat tiyang kuilt pethak karo gula nganti negara anteng. Kanggo entuk efek iki, padha ngirim dadi uyah sethithik lan miwiti ngantem wong ing kacepetan mixer cilik.

7. Sawise protein dadi umpluk perlu kanggo nambah kacepetan lan ngalahake nganti negara sing pucuk alus muncul. Sampeyan bisa mangertos saka kasunyatan sing lumahing luwih Gamelan, nanging padha ora duwe fade.

8. Banjur nambah gula lan ngalahake nganti negara sing protein angsal kinclong lan barang cemlorot, lan pucuk ora bend, lan bakal terus wangun anteng.

9. Saiki lay protein glepung kanggo dicampur coklat lan nyampur alon-alon mindhah mudhun.

10. Sijine keuangan menyang jamur lan Panggonan ing open. Pisanan limalas menit kanggo njaga Ajar lawang. Banjur nutup alon-alon, lan panggangan kanggo babagan sing jam. We njupuk metu biscuit, menehi ngadeg kanggo bab sepuluh menit ing wangun, banjur nyebar ing Panggangan. Iku luwih apik kanggo panggangan jajan kanggo wengi.

11. "Sacher" - cake, kang nduweni fitur desain tradisional. Kanggo nindakake iki, Cut ndhuwur karang supaya wis diaktifake metu sampurna warata. Banjur iki dipérang dadi rong bagéan lan lubricate warmed senggol. Melu roti lan alon-alon Fluff senggol anget. Sijine kabeh ing kulkas lan apa kebentuk.

12. Priksa sirup gula, kelangan lan nyampur karo coklat ilang.

13. Glaze greased cake. Tabel perayaan temtu adorn delicacy! Penting: sawise panutup glaze nyetel kanggo papat jam ing kulkas.

Sugeng dhahar!